Charakterystyczne danie z Hanoi – zwijane pho.

Roladki pho w stylu Hanoi to znane i pyszne danie mieszkańców stolicy. Potrawa składa się z makaronu pho, zawiniętego w mięso, warzywa, sajgonki, cebulę, kiełki fasoli itp. Słodko-pikantne smaki mięsa, warzyw i sosu do maczania sprawiają, że jest to pyszne i lubiane danie.

Źródło obrazu: Internet.

Pho cuon (rolowane pho) jest powodem do dumy dla kuchni wietnamskiej i plasuje się wśród najlepszych specjałów hanoijskich na świecie, obok Hanoi bun cha (grillowanej wieprzowiny z makaronem vermicelli) , bun dau mam tom (makaronu vermicelli z tofu i pastą krewetkową) i Hanoi pho (zupy z makaronem).

Pho cuon (rolowane pho) po raz pierwszy pojawiło się na ulicy Ngu Xa w Nguyen Khac Hieu w Hanoi, zupełnie przypadkiem. Restauracja serwująca pho była otwarta nocą i pewnego razu, gdy klient spóźnił się na pho, skończył się bulion, pozostawiając tylko kilka klusek. Właściciel wpadł wtedy na pomysł, aby cienko rozsmarować makaron pho, pozwolić mu wyschnąć i zwinąć go z smażoną wołowiną i ziołami.

Aby wzbogacić smak, właściciel przygotował dodatkową miseczkę sosu rybnego do maczania. Klient po zjedzeniu dania obficie go chwalił i od tego czasu zrodziły się rolki pho w stylu Hanoi, które stały się popularnym daniem uwielbianym przez wielu.

Rolki pho w stylu Hanoi mają niezapomniany, pyszny smak. To idealne połączenie składników: ziół, ogórka, marchewki, kiełbasy wieprzowej, smażonej wołowiny z czosnkiem… wszystko starannie zawinięte w ciągnący się płat makaronu ryżowego.

Źródło obrazu: Internet.

 

Najlepsza lista restauracji serwujących zwijane pho w stylu Hanoi.

1. Chinh Thắng Rolled Pho – 7 Mac Dinh Chi Street, Truc Bach Ward, dzielnica Ba Dinh, Hanoi

2. Thanh Hang Pho Cuon (rolowane Pho) – 29B Ngu Xa Street, Truc Bach Ward, dystrykt Ba Dinh, Hanoi

3. Restauracja Quan Choen – 121 O Cho Dua Street, dzielnica Dong Da, Hanoi

4. Hung Ben Pho Cuon (Rolled Pho) – 118 Tran Vu Street, dzielnica Ba Dinh, Hanoi

5. Huong Mai Pho Cuon (Rolled Pho) – 25 Ngu Xa Street, Ba Dinh District, Hanoi (główny oddział)

6. Vinh Phong Pho Cuon (Rolled Pho) – 40 Ngu Xa Street, dzielnica Ba Dinh, Hanoi

7. Pho Cuon Xua – 10B Alley 6B Pham Van Dong Street, dzielnica Cau Giay, Hanoi

8. Duy Mập Rolled Pho – 79 Truc Bach Street, dzielnica Ba Dinh, Hanoi

9. Hoa Lan Rolled Pho – 24 Tran Hung Dao Street, okręg Phan Chu Trinh, dystrykt Hoan Kiem, Hanoi

10. Nguyen Xa Rolled Pho – nr 20, Alley 134, Cau Dien Street, dzielnica Bac Tu Liem, Hanoi

Źródło: https://kinhtedothi.vn/dac-sac-mon-pho-cuon-ha-noi.html