Wyjątkowy targ bawołów w Can Cau

Główną atrakcją targu Can Cau jest kupno i sprzedaż bawołów (ilustracja).

Unikalną i atrakcyjną cechą targu Can Cau jest jego strefa handlu bawołami. W przeciwieństwie do typowych targowisk, na których sprzedaje się wyłącznie produkty rolne, brokat czy artykuły gospodarstwa domowego, targ Can Cau to miejsce spotkań setek bawołów wszelkiego rodzaju, od cieląt po zdrowe dorosłe osobniki, sprowadzanych z gór przez miejscowych. Nawoływania bawołów i cieląt, targowanie się ludzi oraz dźwięki fletów i piszczałek granych przez chłopców i dziewczęta z różnych grup etnicznych tworzą niezwykle żywą i tętniącą życiem atmosferę.

Targ Cán Cấu odbywa się w każdą sobotę na zboczu góry Cán Cư Sử. Od godziny 6:00 rano setki bawołów są sprowadzane na targ na rozległym terenie. Na targu sprzedawane są wszystkie rodzaje bawołów, w tym bawoły hodowlane, bawoły orne i bawoły na mięso. Każdy bawół, ważący około 300 kg, sprzedawany jest za 35-40 milionów VND/sztukę, cielęta za 3-5 milionów VND/sztukę, piękne samice bawołu za 8-12 milionów VND/sztukę, a bawoły mięsne za 6-10 milionów VND/sztukę. Targ przyciąga nie tylko H'Môngów, ale także Nùngów, La Chí, Dao, Kinh i inne grupy etniczne, tworząc żywą i tętniącą życiem atmosferę.

Tutaj bawoły są nie tylko atutem, ale także źródłem siły pociągowej w produkcji rolnej . Dlatego kupujący są bardzo selektywni, wybierając bawoły na podstawie ich wyglądu, kopyt, rogów, zębów i szczęk, aby mieć pewność, że wybierają zdrowe i zadowalające zwierzęta. Transakcje są szybkie, ale ożywione, charakteryzujące się silnymi uściskami dłoni, które świadczą o zaufaniu i zgodzie.

Oprócz bawołów, targ Can Cau to również miejsce wymiany kulturowej między grupami etnicznymi. Turyści mogą tu zobaczyć kolorowe tradycyjne stroje H'Mongów, Dao, Tay, Nung i innych. Na straganach można kupić różnorodne towary, od lokalnych produktów rolnych, takich jak liście gorczycy, pędy bambusa i grzyby shiitake, po wykwintne rękodzieło, takie jak brokatowe torby, srebrne bransoletki i haftowane szaliki.

Oprócz bawołów na targu Can Cau można kupić również produkty rolne, tkaniny brokatowe, haftowane szaliki i wiele innych produktów.

Ponadto, stragany z typową kuchnią północno-zachodniego Wietnamu również urzekały turystów. Małe knajpki, z zaledwie kilkoma stolikami i krzesłami, przyciągały wielu klientów. Najpopularniejszymi daniami w mglisty poranek na północnym zachodzie były pho i thang co (tradycyjny gulasz). Pho tutaj różni się od tego z nizin; jest przygotowywane z lokalnego ryżu górskiego, który jest bardzo miękki i ciągnący. Gotowane czarne kurczaki H'Mong, stojące obok garnka z pho, pobudzały kubki smakowe odwiedzających.

Targ Cán Cấu zazwyczaj jest otwarty do południa. Ludzie prowadzą swoje bawoły do domów, mając nadzieję, że uda im się je sprzedać następnego dnia targowego, a ci, którzy już sprzedali swoje zwierzęta, są szczęśliwi i promienni. Po zamknięciu targu mężczyźni zatrzymują się przy przydrożnym straganie, aby napić się wina kukurydzianego i zjeść parujący garnek thang co (tradycyjnego gulaszu). Siedzą razem, rozmawiając i plotkując do zmierzchu, po czym rozstają się, obiecując sobie ponowne spotkanie następnego dnia targowego z radosną nadzieją.

Targ Can Cau to nie tylko zwykły targ, ale tętniący życiem obraz życia, kultury i mieszkańców górskich regionów. Odwiedzając Can Cau, turyści nie tylko doświadczają wyjątkowej atmosfery handlu i sprzedaży, ale także mają okazję dowiedzieć się więcej o wyjątkowej, tradycyjnej kulturze, prostocie i gościnności lokalnych społeczności etnicznych.

Stok Can Cư Sử zachwyca pięknem o zachodzie słońca. Odgłosy ludzi mieszają się z odgłosami gór i lasów, aż do zapadnięcia zmroku.

Tran Thai Hoc

Źródło: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html