Specjały Sajgonu… co jeszcze nowego?

Sajgon się rozrasta, specjalności też się „rozwijają”

Od 1 lipca 2025 roku Ho Chi Minh City oficjalnie się rozrosło dzięki fuzji Binh Duong i Ba Ria – Vung Tau, co przyniosło ze sobą różnorodność specjałów Sajgonu. (Zdjęcie: gazeta Saigon Giai Phong)

Połączenie Binh Duong i Ba Ria – Vung Tau w Ho Chi Minh City stworzyło nowe oblicze dla rozwiniętej kuchni Ho Chi Minh City. Specjały Sajgonu, nie będące już oddzielone, łączą się teraz z wieloma nowymi smakami z sąsiednich regionów. To jeszcze bardziej wzbogaciło kulinarny obraz Ho Chi Minh City, przyciągając wielu krajowych i zagranicznych gości.

Specjały z Binh Duong z bogatymi smakami regionu południowo-wschodniego

Specjał Nem Lai Thieu – Binh Duong stał się nieodzownym elementem wycieczek kulinarnych po Sajgonie. (Zdjęcie: Zebrane)

Binh Duong wnosi do kuchni Ho Chi Minh City szeroką gamę specjałów bogatych w smaki regionu południowo-wschodniego. Wśród nich Nem Lai Thieu jest znany jako niezapomniany symbol kulinarny o delikatnej mieszance słodko-kwaśnych smaków. Ponadto, grillowana wołowina na płytkach i banh beo bi to również pyszne dania uwielbiane przez wielu. Dania te cieszą się popularnością nie tylko w Binh Duong, ale szybko pojawiły się w menu wielu restauracji w Ho Chi Minh City, przyczyniając się do wzbogacenia specjałów Sajgonu.

Vung Tau oferuje świeże owoce morza i chrupiące banh khot.

Świeże owoce morza i chrupiące banh khot z Vung Tau to nowe przysmaki kuchni Sajgonu. (Zdjęcie: Zebrane)

Ba Ria – Vung Tau słynie ze świeżych owoców morza i atrakcyjnych specjałów, takich jak sałatka z rybą mai, naleśniki Vung Tau i gulasz z płaszczki. Po dołączeniu do Ho Chi Minh City, te pyszne dania spotkały się z ciepłym przyjęciem mieszkańców miasta. Specjały Sajgonu zostały teraz wzbogacone o słone, morskie smaki, oferując bardziej zróżnicowane i atrakcyjne doznania kulinarne niż kiedykolwiek wcześniej.

Dłuższa, bardziej smaczna wycieczka kulinarna po Sajgonie

Dłuższa wycieczka kulinarna po Sajgonie pozwoli Ci odkryć różnorodność specjałów od Binh Duong po Vung Tau. (Zdjęcie: Zebrane)

Wraz ze zmianą granic administracyjnych, kulinarna wycieczka po Sajgonie staje się ciekawsza dzięki dłuższej podróży i możliwości spróbowania bardziej zróżnicowanych potraw. Zamiast jedynie zwiedzać dzielnice centralne, goście mogą teraz delektować się typowymi przysmakami Binh Duong i Vung Tau w samym sercu rozbudowanego Ho Chi Minh. To doskonała okazja, aby w pełni rozkoszować się smakami wieloregionalnych specjałów Sajgonu, doświadczając jednocześnie bogatszej kultury kulinarnej podczas tej samej podróży.

Rozbudowana kuchnia Ho Chi Minh City to nie tylko połączenie dań z wielu regionów, ale także symbol integracji i zróżnicowanego rozwoju największego miasta w kraju. Tradycyjne specjały Sajgonu zostały „odnowione” w połączeniu z smakami z Binh Duong i Vung Tau, tworząc żywą i niepowtarzalną kuchnię. Miłośnicy jedzenia z łatwością znajdą bogate, świeże dania w tym dynamicznym i nieustannie zmieniającym się mieście.

Proponowane miejsca do jedzenia podczas wycieczki kulinarnej po Sajgonie

Niezależnie od tego, czy jesteś w centrum, czy skręcasz w stronę Binh Duong - Ba Ria Vung Tau, bogata oferta gastronomiczna Ho Chi Minh City zawsze oferuje pyszne dania, które czekają na odkrycie. (Zdjęcie: Zebrane)

Poniżej znajdziesz kilka propozycji miejsc, w których „można zjeść i pokochać” miłośników nowoczesnych specjałów z Sajgonu :

Specjały Binh Duong

Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: Lekko kwaśne, bardzo czyste sajgonki, świetnie komponują się z marynowaną papają.
3 Hoa Grilled Beef on Tiles – 269 Binh Duong Boulevard: Świeża wołowina grillowana na glinianych płytkach, podawana z autentycznymi wschodnimi warzywami.
Ut Xi Banh Beo Bi – w pobliżu targu Phu Cuong: Małe, urocze kawałki ciasta polane słonym i tłustym mlekiem kokosowym, podawane ze standardową mieszaną skórą wieprzową.

Specjalności Ba Ria - Vung Tau

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Słynne od wielu lat, chrupiące naleśniki, świeże krewetki, specjalny sos do maczania.
Gulasz z płaszczki w Truong Cong Dinh – ulica o tej samej nazwie nr 40: Gulasz z idealną ilością kwaśnych i pikantnych składników, świeża płaszczka i dodatki o typowych południowych smakach owoców morza.
Oc Hien Grilled Oyster Restaurant – Long Hai: świeże owoce morza, przetwarzane na miejscu, rozsądne ceny, piękny widok na morze.

Miejsce, w którym można zjeść specjały w samym centrum Ho Chi Minh City

Targ Thu Duc – wschodnia strefa przekąsek: Miejsce z wieloma daniami pochodzącymi z Binh Duong, przystępne ceny i tłumy.
Foodcourt Vung Tau Style – Binh Thanh: Nowo otwarta restauracja specjalizująca się w daniach z owoców morza, takich jak sałatka z surowej ryby, grillowane kalmary solone i suszone chili.
Targ Pham Van Hai – Tan Binh: Zaskocz się potrawami takimi jak makaron ryżowy z jelitami wieprzowymi Ba Ria lub „oryginalnym” ciastem z paproci wodnej Binh Duong.

Porady dla osób wybierających się na wycieczkę kulinarną po Sajgonie

Powinniście chodzić w grupach 2-4 osobowych, żeby jeść wiele potraw i dzielić się nimi.
Wybieraj się tam w chłodne poranki i popołudnia, unikaj ostrego słońca i godzin szczytu.
Jeśli wybierasz się w dalszą podróż (Long Hai, Phuoc Hai), koniecznie połącz to z weekendowym wypadem!

Od czasu rozszerzenia granic administracyjnych, Ho Chi Minh nie tylko „poszerzyło swoją mapę”, ale także otworzyło swoje podniebienia dla miłośników jedzenia. Specjały Sajgonu nie ograniczają się już do kilku znanych dań, ale wzbogaciły się o wschodnie smaki z Binh Duong i smak morza z Vung Tau, tworząc barwny i wielowymiarowy kulinarny obraz Ho Chi Minh .

Wystarczy więc wycieczka kulinarna po Sajgonie, by zaznać smaku gór i morza, od rustykalnych dań z grilla po świeże owoce morza, od sajgonek Lai Thieu po słynne banh khot. Kto powiedział, że trzeba jechać daleko, żeby zjeść pyszne jedzenie?
Teraz wystarczy... wsiąść do samochodu, mieć pusty żołądek i odrobinę ciekawości. Sajgon jest „pełny”, a ty?

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx