Jakie nowe specjały oferuje teraz Sajgon?

W miarę jak Sajgon się rozrasta, rozszerzają się także jego specjalności.

Od 1 lipca 2025 roku Ho Chi Minh City oficjalnie się rozszerzy poprzez fuzję prowincji Binh Duong i Ba Ria – Vung Tau, co przełoży się na większą różnorodność specjałów Sajgonu. (Zdjęcie: gazeta Saigon Giai Phong)

Połączenie Binh Duong i Ba Ria-Vung Tau z Ho Chi Minh City stworzyło nowe oblicze rozwijającej się sceny kulinarnej miasta. Specjały Sajgonu przestały być odizolowane, a teraz łączą się z wieloma nowymi smakami z sąsiednich regionów. To sprawiło, że kulinarny krajobraz Ho Chi Minh City stał się jeszcze bardziej bogaty, przyciągając wielu gości zarówno z kraju, jak i z zagranicy.

Specjały Binh Duong o bogatym smaku południowo-wschodniego Wietnamu.

Sajgonki Lai Thieu – specjalność prowincji Binh Duong – stały się nieodzownym elementem każdej wycieczki kulinarnej po Sajgonie. (Zdjęcie: Zebrane)

Binh Duong przyczynił się do rozwoju sceny kulinarnej Ho Chi Minh City dzięki bogatym i aromatycznym specjałom z regionu południowo-wschodniego. Wśród nich, sajgonki Lai Thieu, znane są jako niezapomniana ikona kulinarna dzięki delikatnemu połączeniu słodko-kwaśnych smaków. Popularne są również grillowana wołowina na talerzu i banh beo bi (ryżowe placki ze skórką wieprzową). Dania te cieszą się popularnością nie tylko w Binh Duong, ale szybko pojawiły się w menu wielu restauracji w Ho Chi Minh City, dodatkowo wzbogacając kulinarną ofertę Sajgonu.

W Vung Tau można skosztować pysznych świeżych owoców morza i chrupiących banh khot (miniaturowych pikantnych naleśników).

Świeże owoce morza i chrupiące banh khot (wietnamskie pikantne naleśniki) z Vung Tau to nowa atrakcja kulinarnej sceny Sajgonu. (Zdjęcie: Zebrane)

Ba Ria – Vung Tau słynie ze świeżych owoców morza i pysznych specjałów, takich jak sałatka z ryby scad, mini naleśniki w stylu Vung Tau i potrawka z płaszczki. Po przyłączeniu się do Ho Chi Minh City, te przysmaki zostały ciepło przyjęte przez mieszkańców miasta. Specjały Sajgonu są teraz wzbogacone słonymi smakami morza, oferując bardziej zróżnicowane i atrakcyjne doznania kulinarne niż kiedykolwiek wcześniej.

Dłuższa i bardziej różnorodna wycieczka kulinarna po Sajgonie.

Ta dłuższa wycieczka kulinarna po Sajgonie pozwoli Ci odkryć różnorodną gamę specjałów od Binh Duong po Vung Tau. (Zdjęcie: Zebrane)

Wraz ze zmianą granic administracyjnych, kulinarne wycieczki po Sajgonie stały się bardziej ekscytujące dzięki dłuższym trasom i szerszemu wachlarzowi doświadczeń kulinarnych. Zamiast tylko zwiedzać centralne dzielnice, goście mogą teraz delektować się flagowymi daniami Binh Duong i Vung Tau w samym sercu rozbudowanego Ho Chi Minh. To doskonała okazja, aby w pełni delektować się smakami regionalnych specjałów Sajgonu i doświadczyć bogatszej kultury kulinarnej podczas jednej podróży.

Scena kulinarna Ho Chi Minh City to nie tylko mieszanka dań z różnych regionów, ale także symbol integracji i zróżnicowanego rozwoju największego miasta kraju. Tradycyjne specjały Sajgonu zostały „odświeżone” poprzez połączenie smaków z Binh Duong i Vung Tau, tworząc tętniący życiem i niepowtarzalny krajobraz kulinarny. Miłośnicy jedzenia z łatwością znajdą pyszne i świeże dania w tym dynamicznym i ciągle zmieniającym się mieście.

Propozycje miejsc, w których można zjeść posiłek podczas dłuższej wycieczki kulinarnej po Sajgonie.

Niezależnie od tego, czy jesteś w centrum miasta, czy zmierzasz w stronę Binh Duong – Ba Ria Vung Tau, różnorodna scena kulinarna Ho Chi Minh City zawsze oferuje pyszne dania czekające na odkrycie. (Zdjęcie: Zebrane)

Oto kilka propozycji miejsc, w których można delektować się pysznym jedzeniem, idealnym dla miłośników specjałów współczesnej Sajgonu :

Specjały Binh Duong

Nem Lái Thiêu Út Thắng – 36 Nguyễn Văn Tiết: Lekko kwaśny, bardzo czysty nem w opakowaniu, doskonały dodatek do marynowanej papai.
3 Hoa Grilled Beef on Clay Tile Restaurant – 269 Binh Duong Boulevard: Świeża wołowina grillowana na glinianych płytkach, podawana z autentycznymi świeżymi warzywami w stylu wschodnim.
Banh Beo Bi z Ut Xi – w pobliżu targu Phu Cuong: Małe, ładne ciastka ryżowe polane bogatym, aromatycznym mlekiem kokosowym, podawane z idealnie przyprawioną sałatką ze skórki wieprzowej.

Specjalności Ba Ria - Vung Tau

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Słynne od wielu lat naleśniki są chrupiące, krewetki świeże, a sos do maczania wyjątkowy.
Stingray Hot Pot przy Truong Cong Dinh Street – nr 40 o tej samej nazwie: W tym gorącym garnku doskonale wyważone są smaki kwaśne i pikantne, a świeża płaszczka i towarzyszące jej warzywa oddają istotę owoców morza z południowego Wietnamu.
Restauracja Oyster Grill Oyster Hien – Long Hai: świeże owoce morza, przygotowywane na miejscu, przystępne ceny, piękny widok na morze.

Miejsca, w których można spróbować lokalnych specjałów w samym sercu Ho Chi Minh City.

Targ Thu Duc – centrum ulicznego jedzenia we wschodnim Wietnamie: miejsce, w którym można znaleźć wiele oryginalnych dań Binh Duong w przystępnych cenach i z żywą atmosferą.
Foodcourt Vũng Tàu Style – Bình Thạnh: Nowo otwarta restauracja specjalizująca się w autentycznych daniach z owoców morza, takich jak sałatka z rybą trzcinową i grillowane suszone na słońcu kalmary z chili i solą.
Targ Pham Van Hai – Tan Binh: Zaskoczą Cię dania takie jak autentyczny makaron ryżowy z podrobami wieprzowymi w stylu Ba Ria lub gotowane na parze ciastka ryżowe w stylu Binh Duong.

Poniżej znajdziesz kilka wskazówek dla osób wybierających się na wycieczkę kulinarną po Wielkim Sajgonie.

Najlepiej wybrać się w grupie 2–4 osób, aby móc spróbować różnych potraw i podzielić się nimi.
Wybierz się tam w chłodny poranek i popołudnie, unikając ostrego słońca i godzin szczytu.
Jeśli wybierasz się dalej (Long Hai, Phuoc Hai), powinieneś połączyć to z weekendowym wypadem!

Od czasu poszerzenia granic administracyjnych, Ho Chi Minh nie tylko „poszerzyło swoją mapę”, ale także poszerzyło podniebienia smakoszy. Specjały Sajgonu nie ograniczają się już do kilku znanych dań, ale stały się bardziej zróżnicowane dzięki smakom ze wschodniego regionu Binh Duong i nadmorskich smaków Vung Tau, tworząc tętniący życiem i zróżnicowany krajobraz kulinarny Ho Chi Minh .

Dzięki jednej wycieczce kulinarnej po Sajgonie możesz doświadczyć wszystkiego – od gór i lasów po morze, od rustykalnych dań z grilla po świeże owoce morza, od sajgonek Lai Thieu po słynne banh khot (miniaturowe pikantne naleśniki). Kto powiedział, że trzeba jechać daleko, żeby zjeść pyszne jedzenie?
Teraz wystarczy... wsiąść do samochodu, zabrać ze sobą pusty żołądek i odrobinę ciekawości. Sajgon jest „hojny”, a ty?

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx