Wśród nich znalazł się program „Kuchnia wietnamska – niezapomniane smaki” w ramach Festiwalu Ambasady w Hadze, odbywający się od 6 do 9 września; obchody 80. rocznicy Dnia Narodowego Socjalistycznej Republiki Wietnamu, zorganizowane przez Ambasadę Wietnamu w Holandii 19 września; oraz program „Smaki Nocnego Targu – Wietnamski Księżyc w Europie”, który po raz pierwszy odbył się w dniach 20 i 21 września.
Oficjalna strona internetowa Festiwalu Ambasady (prestiżowego wydarzenia kulturalnego organizowanego corocznie przez Prooost we współpracy z miastem Haga w centralnym parku Lange Voorhout) odlicza obecnie dni do 6 września. W zeszłym roku festiwal przyciągnął około 35 000 uczestników.
Tegoroczny festiwal odbędzie się w godzinach 12:00-20:00 z udziałem przedstawicieli ponad 40 krajów i terytoriów. Oczekuje się, że przyciągnie on dużą liczbę uczestników. W ramach festiwalu Wietnamskie Biuro Handlowe w Holandii organizuje stoisko prezentujące wietnamskie produkty rolne i kuchnię .
Pani Vo Thi Ngoc Diep, radca ds. handlowych w Holandii, powiedziała: „W tym roku wietnamski pawilon narodowy zaprezentuje produkty rolne, żywność, napoje i świeże owoce importowane z Wietnamu. Główną atrakcją pawilonu będzie smak wietnamskiego pho, zaprezentowanego po raz pierwszy na festiwalu przez We Love Pho – społeczność miłośników pho i osób dbających o wietnamską kulturę kulinarną w Europie. To wydarzenie jest efektem harmonijnej współpracy między Miss Linh – platformą e-commerce – a małymi i średnimi firmami spożywczymi w Europie, które importują towary bezpośrednio od firm spożywczych z Wietnamu”.
Pani Ngo Le Diem Le, odpowiedzialna za sprzedaż w platformie e-commerce Miss Linh, powiedziała: „Naszym celem jest wprowadzenie wietnamskich produktów rolnych i specjałów do supermarketów i restauracji w Holandii i Europie. Jednak dzięki doświadczeniu praktycznemu zdaliśmy sobie sprawę, że jeśli będziemy oferować wyłącznie surowe produkty, europejscy klienci, którzy mają bardzo słabą wiedzę na temat kuchni wietnamskiej, będą mieli trudności z ich spożyciem. Dlatego aktywnie przetwarzaliśmy je w kompletne dania, organizowaliśmy kursy gotowania, pokazy sztuki kulinarnej, projektowaliśmy menu i bezpośrednio instruowaliśmy szefów kuchni… aby mogli zwizualizować i zastosować te produkty we własnych kuchniach”.
Ten proaktywny i kreatywny duch został jeszcze bardziej wzmocniony podczas wydarzenia „Zapach Nocnego Targu – Wietnamski Księżyc w Europie”, zorganizowanego przez panią Ngo Le Diem Le we współpracy z Vo Dieu Thuy (właścicielką restauracji Hangout i moderatorką forum Wietnamskiego Stowarzyszenia w Holandii) oraz Phung Ho (przewodniczącym Wietnamskiego Stowarzyszenia Studentów w Rotterdamie).
To pierwszy w Holandii nocny targ zorganizowany przez Wietnamczyków, zbiegający się z Dniem Środka Jesieni (od 15:00 do północy 20 września i od 14:00 do 20:00 21 września). Wydarzenie odbędzie się na terenie Uniwersytetu Technicznego w Delfcie, gdzie studiuje wielu wietnamskich studentów, tworząc żywą i ciepłą atmosferę Święta Środka Jesieni. Organizatorzy mają przebrać się za Boginię Księżyca i Człowieka Księżyca, aby przybliżyć Wietnamczykom, a zwłaszcza młodym Wietnamczykom mieszkającym w Holandii, rodzinną atmosferę domu. Na tym inauguracyjnym nocnym targu serwowane będzie również pho od społeczności We Love Pho.
Biorąc udział w Festiwalu Korpusu Dyplomatycznego już po raz trzeci, pani Ngo Le Diem Le kontynuowała bezpośrednią organizację wielu wydarzeń, na których przybliżała kuchnię wietnamską, a także prowadziła kursy gotowania potraw wietnamskich z wykorzystaniem azjatyckich składników i przypraw w Holandii.
Opierając się na swoim praktycznym doświadczeniu, pani Le dodała: „Kluczowym czynnikiem, którego klienci i partnerzy w Holandii i Europie zawsze oczekują, jest to, aby produkt spełniał europejskie standardy, gwarantując zrównoważony rozwój, profesjonalizm, szczerość, wyjątkowość oraz związek ze zdrowiem i środowiskiem. Europejczycy cenią autentyczność, dlatego muszą dostrzegać przesłanie ekologicznego stylu życia, zdrowego odżywiania i długoterminowej wartości w każdym daniu. Kiedy Wietnamczycy nie tylko przynoszą pyszne jedzenie, ale także przekazują przesłanie o zdrowiu, zrównoważonym rozwoju i głębi wietnamskiej kultury, miejscowi z pewnością przyjmą je z entuzjazmem i oczekiwaniem”.
Źródło: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html
Komentarz (0)