Obudź zapach herbaty Shan Tuyet

Mieszkańcy wioski Ban Moc (gmina Yen Binh) zbierają herbatę Shan Tuyet.

Wioska Ban Moc liczy obecnie 76 gospodarstw domowych, w których mieszka ponad 300 osób, głównie z ludu Tay. Życie mieszkańców jest ściśle związane z rolnictwem i leśnictwem, w których drzewa herbaciane Shan Tuyet odgrywają szczególnie ważną rolę.

Przed latami 90. XX wieku, kiedy wioska była niemal odizolowana, herbatę zbierano wyłącznie na potrzeby rodzinne. Starsi mieszkańcy Tay wspinali się na góry i przedzierali się przez strumienie, aby zbierać młode pąki, prażyli herbatę w żeliwnych patelniach, suszyli ją w dymie kuchennym i przechowywali na strychu domu na palach.

Około 10 lat później, gdy drzewo weszło w okres intensywnego wzrostu, pąki stały się pulchniejsze, herbata Shan Tuyet zaczęła mieć w społeczności wartość wymienną. Ludzie wymieniali herbatę na kukurydzę, ryż i dzikie warzywa na targu. Kolejny punkt zwrotny nastąpił wraz z otwarciem pierwszej drogi gruntowej, a następnie betonowej, prowadzącej do Ban Moc, a do wioski doprowadzono energię elektryczną z krajowej sieci elektroenergetycznej.

Handel stał się wygodniejszy, maszyny stopniowo wprowadzano do produkcji, a herbata Shan Tuyet z „domowej roboty” stała się głównym źródłem dochodu dla wielu gospodarstw domowych. Jednak produkcja w tamtych czasach była nadal rozdrobniona, bez powiązań i wspólnej marki.

Doceniając ogromny potencjał starożytnego regionu herbacianego, na początku 2023 roku kilka gospodarstw domowych połączyło siły, aby utworzyć Spółdzielnię Rolniczą Ban Moc. Od momentu powstania Spółdzielni, gospodarstwa domowe bez maszyn otrzymują wsparcie w centralnym przetwarzaniu herbaty; proces produkcji został ustandaryzowany pod kątem bezpieczeństwa i ekologiczności; produkty posiadają etykiety i są w pełni identyfikowalne.

Członkowie spółdzielni rolniczej Ban Moc pakują produkty herbaciane Shan Tuyet.

Herbata Ban Moc Shan Tuyet stopniowo uzyskała certyfikaty ekologiczne VietGAP i PGS, a dwa produkty – herbata Shan Tuyet i czarna herbata Ban Moc Shan Tuyet – uzyskały 3-gwiazdkowe OCOP. Do tej pory 14,7 hektara herbaty spółdzielni uzyskało certyfikat ekologiczny. Herbata Ban Moc Shan Tuyet zaczęła pojawiać się na półkach sklepów z czystymi produktami rolnymi, wystawach i targach…

Obecnie w Ban Moc działa 35 gospodarstw domowych zajmujących się produkcją i przetwarzaniem herbaty. Przychody z herbaty Shan Tuyet w 2023 roku wyniosły ponad 521 milionów VND, a w 2024 roku wzrosły do ponad 570 milionów VND. Średnia cena sprzedaży wynosi około 200 000 VND/kg suchych pąków herbacianych.

Pan Ma Dinh Hung, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Gminy Yen Binh, stwierdził: Herbata Ban Moc Shan Tuyet jest typowym produktem lokalnym, o wartości zarówno ekonomicznej , jak i kulturowej. Władze gminy zawsze stwarzają mieszkańcom warunki do promowania swoich produktów, korzystania z programów wsparcia oferowanych przez państwo, a jednocześnie kierują rozwój związany z ekoturystyką i poznawaniem lokalnej kultury. Przygotowujemy również wniosek o uznanie Wioski Herbacianej Ban Moc Shan Tuyet, otwierając w ten sposób nowe możliwości rozwoju dla lokalnych drzew herbacianych.

Według dyrektora spółdzielni rolniczej Ban Moc Ma Van Thong, w najbliższym czasie spółdzielnia zamierza nadal rozszerzać obszar produkcji ekologicznych surowców, dywersyfikować produkty, takie jak czarna herbata, herbata zapachowa, olejek eteryczny z herbaty, a także tworzyć coraz szersze kody obszarowe w celu zapewnienia identyfikowalności produktów i poszerzania rynku.

Jeśli chodzi o gminę Yen Binh, władze lokalne zaproponowały również, aby na wszystkich poziomach wspierały modernizację infrastruktury drogowej, stworzenie warunków do transportu surowców i rozwój turystyki doświadczalnej związanej z przestrzenią wzgórz herbacianych i kulturą Tay.

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/