Aby pola imbirowe były jeszcze „słodsze”

Imbir Ky Son zaczyna zdobywać coraz większą popularność na rynku.

Marzenie o wzbogaceniu się

Jedną z gmin z największą uprawą imbiru w dystrykcie Ky Son jest gmina Na Ngoi. Można powiedzieć, że imbir jest kluczową uprawą napędzającą rozwój gospodarczy tej przygranicznej gminy. Warto pamiętać, że w 2019 roku, po zbiorach imbiru, wiele rodzin w Na Ngoi zarobiło setki milionów dongów, natychmiast wyrywając się z ubóstwa.

Ze względu na wielki potencjał imbiru, dystrykt Ky Son, prowincja Nghe An, złożył dokumentację i otrzymał certyfikat oznaczenia geograficznego dla produktu z Urzędu Własności Intelektualnej ( Ministerstwo Nauki i Technologii ). I z tego powodu obszar uprawy imbiru w dystrykcie Ky Son stale się powiększa. Rzeczywiście, gdziekolwiek pójdziesz w gminach, przez wzgórza, możesz zobaczyć rośliny imbiru na polach i plantacjach. W całym regionie przygranicznym, w gminach takich jak Bao Thang, Dooc May, Muong Long, Huoi Tu, Tay Son, Nam Can, Nam Can, Muong Ai, Muong Tip, Keng Du, Na Loi, Bac Ly, My Ly i Na Ngoi, rośliny imbiru zapuściły korzenie na zboczach gór i wzgórz.

Wcześniej powierzchnia upraw imbiru w dystrykcie Ky Son wynosiła zaledwie 320–350 hektarów, ale w samym 2020 roku powierzchnia upraw imbiru wzrosła do 468 hektarów i obecnie sięga prawie 1000 hektarów.

Szczyt cen imbiru przypadł na rok 2020, kiedy to cena gwałtownie wzrosła z 33 000–35 000 VND/kg; w pewnym momencie osiągnęła nawet 40 000 VND/kg, co wywołało łzy radości u rolników.

Ludzie są szczęśliwi, ale liderzy na wszystkich szczeblach są dziesięć razy szczęśliwsi. Pan Vi Hoè, sekretarz komitetu okręgowego partii Ky Son, powiedział: „Ludzie i my doszliśmy do wniosku, że imbir to roślina, która może pomóc ludziom wyrwać się z ubóstwa i stopniowo się wzbogacić. W rzeczywistości, w wielu górzystych obszarach, uprawa innych roślin byłaby bardzo trudna, gdyby nie uprawiano imbiru ze względu na strome zbocza”.

Imbir z Ky Son został wybrany jako jeden z trzech charakterystycznych i reprezentatywnych produktów zachodniego regionu prowincji Nghe An. Renoma imbiru z Ky Son rozprzestrzenia się dalej dzięki jego jakości i oznaczeniu geograficznemu… Dowodem na to jest fakt, że wiele ton imbiru przemierzyło góry i lasy, aby dotrzeć do wielu krajów na całym świecie .

Mieszkańcy Ky Son uprawiają imbir na zboczach wzgórz.

Pionierem, który utorował drogę eksportowi imbiru z Ky Son, jest były żołnierz Nguyen Van Luan. Pan Luan jest obecnie członkiem oddziału Bloku 2 Stowarzyszenia Weteranów w miejscowości Muong Xen w dystrykcie Ky Son oraz dyrektorem spółdzielni rolniczo-rzemieślniczej Huong Son (Huong Son Cooperative) w prowincji Nghe An.

Spółdzielnia Huong Son, kierowana przez weterana Nguyena Van Luana, jest jedną z największych jednostek w prowincji Nghe An zajmujących się zakupem, spożyciem i eksportem imbiru. Spółdzielnia Huong Son kupuje średnio ponad 1000 ton imbiru rocznie i przetwarza go, zaopatrując drobnych przedsiębiorców w produkty krajowe i eksportując na rynki w Bangladeszu, Indiach, Pakistanie, Uzbekistanie, Turkmenistanie i krajach europejskich.

Weteran Nguyen Van Luan dodał: „To podstawa, dzięki której ludzie mogą aktywnie produkować, zwiększać konsumpcję i umacniać markę imbiru Ky Son na rynku. Do tej pory cztery gminy z powodzeniem uprawiały imbir spełniający kryteria eksportu za granicę, w tym Tay Son, Ta Ca, Muong Long i Dooc May. Na tej podstawie spółdzielnia Huong Son rozwinęła imbir Ky Son do produktu OCOP, aby rozszerzyć swój rynek zbytu. W 2020 roku produkt „Ky Son Ginger” otrzymał 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP od Ludowego Komitetu Prowincji Nghe An”.

Aby pola imbirowe były jeszcze „słodsze”

Nie byłoby o czym mówić, gdyby nie fakt, że ostatnio cena imbiru w Ky Son była niska, co utrudniało jego sprzedaż. Zwłaszcza w ostatnich latach, wraz z rozszerzaniem się obszarów upraw, im większe zbiory, tym trudniej zaspokoić popyt. W niektórych latach pojawiły się nawet apele o „akcję ratunkową”, aby pomóc plantatorom imbiru w górzystym regionie Ky Son.

Sortowanie i wstępna obróbka imbiru w spółdzielni rolniczej i rzemieślniczej Huong Son.

Trudności w sprzedaży imbiru z Ky Son wynikają z kilku czynników. Na obszarach uprawy imbiru w dystrykcie Ky Son, każda gmina uprawia obie odmiany imbiru (imbir de i horn). Ta mieszana uprawa nieuchronnie prowadzi do tego, że bulwy imbiru są mniej atrakcyjne wizualnie, co utrudnia ich sprzedaż i czyni je mniej pożądanymi przez wymagających nabywców, nie wspominając o różnicach w jakości. W Ky Son brakuje zakładów przetwórczych, co ogranicza rynek zbytu, jednak obszar upraw znacznie się rozszerzył, co prowadzi do nadpodaży i trudności ze sprzedażą.

Jednak według informacji z wydziału rolnictwa okręgu, cena imbiru waha się od 18 000 do 25 000 VND/kg od Nowego Roku Księżycowego do początku stycznia każdego roku; natomiast w sezonie wynosi ona 12 000–15 000 VND/kg. Przy tej cenie plantatorzy imbiru mogą czuć się bezpiecznie w swojej produkcji.

W rzeczywistości, chociaż imbir Ky Son czasami napotyka na trudności ze sprzedażą, pozostaje niezastąpioną rośliną uprawną w codziennym życiu, zarówno w perspektywie krótkoterminowej, jak i długoterminowej, służąc jako przyprawa do potraw i zioło lecznicze, nie tylko w kraju, ale i na całym świecie.

Aby zapewnić zrównoważony i efektywny rozwój uprawy imbiru w Ky Son, niektórzy eksperci ekonomiczni uważają, że konieczne jest wybranie dobrych odmian i zaplanowanie obszaru do sadzenia imbiru każdego roku, aby mieć pewność, że cała produkcja zostanie wykorzystana, unikając nadpodaży, która mogłaby postawić plantatorów imbiru i kadrę zarządzającą na wszystkich szczeblach w trudnej sytuacji wymagającej wysiłków „ratunkowych”.

Kluczowym czynnikiem jest nawiązanie silnych powiązań z firmami w prowincji i poza nią, które posiadają potencjał i kwalifikacje niezbędne do produkcji i sprzedaży tych produktów. W związku z tym należy zachęcać inwestorów do budowy zakładów przetwórstwa olejku eterycznego i proszku imbirowego w Nghe An, a najlepiej w dystrykcie Ky Son, aby ułatwić ekspansję obszaru produkcyjnego, zapewnić stabilną i długoterminową produkcję, tworzyć miejsca pracy i generować dochód.

Ponadto należy również zorganizować szkolenia dla miejscowej ludności na temat technik produkcji imbiru i intensywnej uprawy, aby mieć pewność, że będzie ona w stanie uzyskać wysokiej jakości plony imbiru; szczególnie ważne jest zorganizowanie skutecznej promocji i wprowadzenie produktu na rynek za pośrednictwem różnych kanałów medialnych, aby klienci krajowi i zagraniczni dowiedzieli się o nim, kupili go i zainwestowali w produkcję i przetwórstwo…/.

Pionier w eksporcie imbiru Ky Son na rynek światowy.

Source: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm