Jeśli odwiedzisz Sa Huynh, nie zapomnij spróbować gotowanych na parze kalmarów z imbirem.

Przyjaciel z daleka zadzwonił i zapytał: „Jakie pyszne jedzenie powinienem zjeść w Sa Huynh?”. Bez wahania odpowiedziałem: „Kałamarnice”. Kilka dni później otrzymałem wiadomość: „Kałamarnice w Sa Huynh są nie do opisania. Ziemia i ludzie tutaj są naprawdę fascynujący”.

Nie jesteś sam; wiele osób fascynuje się odkrywaniem terenów wiejskich położonych w południowo-wschodniej części prowincji Quang Ngai. Legenda głosi, że w przeszłości miejsce to nazywało się Sa Hoang, z błękitnym morzem i złotymi, piaszczystymi brzegami, gdzie fale rozbijają się od tysiącleci. Ponieważ nosiło tę samą nazwę co Lord Nguyen Hoang, nazwa Sa Hoang została zmieniona na Sa Huynh.

Kalmary gotowane na parze z imbirem

ZDJĘCIE: TRANG THY

Po przybyciu tutaj, możesz spotkać starszych ludzi o opalonej, zniszczonej przez pogodę skórze. Opowiedzą Ci o ciekawych miejscach związanych z ludem Sa Huynh sprzed tysięcy lat. Nie omieszkają też zaproponować Ci spróbowania pysznych dań z owoców morza złowionych w słonym morzu. Wśród nich są przysmaki z kałamarnicy, mięczaka z mackami, które poruszają się, poruszając się w wodzie.

Plaża Sa Huynh, z jej dziewiczym i romantycznym krajobrazem, urzeka podróżnych. W sennych, błękitnych wodach kryją się skaliste urwiska w pobliżu brzegu. Niektóre są ogromne, ciągną się niczym pasma górskie, z ostrymi skałami pokrytymi mchem i glonami. Niezliczone duże i małe głazy piętrzą się jeden na drugim, tworząc jaskinie i szczeliny niczym góry na lądzie. To siedlisko i lęgowisko kałamarnic, ośmiornic i wielu innych owoców morza. Miejscowi rybacy mają wiele sposobów na połów kałamarnic: wędkowanie, nurkowanie, łowienie sieciami i używanie klatek... Kałamarnice, wyłowione z morza i umieszczone w wiadrach ze słoną wodą, pozostają żywe, ich skóra lśni jak brokat, a macki wiją się, jakby szukały ofiary.

Łódź skierowała się w stronę brzegu, a rybacy z podekscytowaniem patrzyli na wiadra wypełnione sporą ilością kałamarnic. Sprzedawali żywe kałamarnice miejscowym, turystom z daleka i nadmorskim restauracjom. Goście mogli kupić kałamarnice i przyrządzić je w restauracji lub zamówić pyszne dania z kałamarnic, które restauracja już miała w ofercie. Świeże kałamarnice smakują dobrze gotowane, grillowane, smażone, smażone na patelni lub gotowane na parze…

Stary rybak Dinh Sanh (z Sa Huynh, Quang Ngai ) ze świeżo złowioną kałamarnicą z morza.

ZDJĘCIE: TRANG THY

Wiele osób uwielbia aromatyczne kalmary gotowane na parze z imbirem. Goście biorą kawałek kalmara, maczają go w sosie chili i powoli żują. Kalmary są chrupiące, a ich słodycz miesza się z lekko słonym i lekko pikantnym sosem chili, tworząc rozkoszne doznania na języku. Imbir jest aromatyczny i subtelnie pikantny, a kolendra ma intensywny, ogrodowy aromat, który urzeka gości. Zanurz plasterek ananasa lub ogórka w sosie chili i delektuj się niezapomnianym posmakiem… Jedzenie kalmarów gotowanych na parze z imbirem, podziwiając błękit morza i złoty piasek, w otoczeniu chłodnej bryzy, jest po prostu nieporównywalne.

Wielu turystów, którzy odwiedzili Sa Huynh, zawsze z niecierpliwością czeka na powrót. To miejsce oferuje pyszne dania z kałamarnic świeżo złowionych w morzu, malownicze krajobrazy i fascynującą historię kultury Sa Huynh, sięgającą około 3000 lat wstecz.

Źródło: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm