Odżywianie poprawia zdrowie i rozwój człowieka.

Uchwała Biura Politycznego nr 72-NQ/TW z dnia 9 września 2025 r. „W sprawie przełomowych rozwiązań mających na celu wzmocnienie ochrony, opieki i poprawy zdrowia ludzi” wyznaczyła wiele ważnych celów na rok 2030 i wizję na rok 2045.

Kącik poradnictwa żywieniowego dla pacjentów Szpitala Centralnego Thai Nguyen . (Zdjęcie: DUC MINH)

Należy podkreślić, że zapobieganie chorobom jest priorytetem, a odżywianie odgrywa kluczową rolę w realizacji celu, jakim jest poprawa zdrowia publicznego i całościowy rozwój narodu wietnamskiego.

Na przestrzeni lat Wietnam osiągnął wiele pozytywnych rezultatów w zakresie poprawy stanu odżywienia i zdrowia swoich obywateli. Kraj zmaga się jednak z trzema problemami żywieniowymi, w tym: niedożywieniem, niedoborami mikroelementów oraz szybko rosnącym wskaźnikiem nadwagi i otyłości, a także rosnącym obciążeniem chorobami niezakaźnymi związanymi z odżywianiem.

Niedożywienie i niedobory mikroelementów utrzymują się w niektórych regionach, zwłaszcza na obszarach górskich, w regionach oddalonych i obszarach zamieszkanych przez mniejszości etniczne. Nadwaga i otyłość gwałtownie rosną zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych, szczególnie w obszarach miejskich. Jednocześnie rosnące obciążenie chorobami niezakaźnymi związanymi z odżywianiem, takimi jak nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, choroby układu krążenia i nowotwory, stanowi również poważny problem.

Raport Narodowego Instytutu Żywienia ( Ministerstwa Zdrowia ) pokazuje, że w Wietnamie obserwuje się alarmujący wzrost zachorowań na choroby związane ze stylem życia i problemy zdrowotne związane z odżywianiem. Cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, osteoporoza, dyslipidemia, nadwaga, otyłość, niedożywienie i nowotwory dotykają obecnie miliony ludzi, od dzieci po osoby starsze. Wietnam charakteryzuje się wysokim wskaźnikiem chorób układu mięśniowo-szkieletowego, który w ostatnich latach stale rośnie i dotyka coraz młodsze osoby. Szacuje się, że ponad 350 000 osób w całym kraju żyje z chorobą nowotworową. Leczenie, takie jak chirurgia, chemioterapia i radioterapia, często prowadzi do istotnych zmian metabolicznych, zwiększając zapotrzebowanie na składniki odżywcze, a jednocześnie zmniejszając apetyt i ilość spożywanego pokarmu. Integrując spersonalizowaną opiekę żywieniową z planami leczenia raka, szpitale mogą przyspieszyć rekonwalescencję, poprawić tolerancję leczenia i zoptymalizować wyniki kliniczne pacjentów.

Niedożywienie u dorosłych jest bardzo powszechnym problemem, szczególnie w grupach wrażliwych, takich jak osoby starsze, osoby z chorobami przewlekłymi i leczone szpitalnie. W wieloośrodkowym badaniu przeprowadzonym w Ho Chi Minh City, odsetek niedowagi i niedożywienia wśród dorosłych w szpitalach wynosił na ogół 14,0%; ponad dwukrotnie (34,1%) wśród pacjentów na ostrym dyżurze; i ponad trzykrotnie wyższy wśród osób powyżej 80. roku życia (49,7%), osób z rozpoznaniem raka (46,5%) lub choroby płuc (43,6%).

Udzielanie porad żywieniowych pacjentom w Szpitalu Centralnym Thai Nguyen. (Zdjęcie: DUC MINH)

Wietnam doświadcza obecnie gwałtownego tempa starzenia się społeczeństwa, wynoszącego 4,35% rocznie, w porównaniu z ogólnym tempem starzenia się na poziomie 1,14%. Szacuje się, że w 2029 roku osoby starsze będą stanowić 16,5% ogółu populacji, a w 2049 roku 24,9%. Osoby starsze często borykają się z wieloma problemami zdrowotnymi związanymi z ograniczoną mobilnością, pogarszającym się zdrowiem psychicznym i jakością życia, a także z problemami żywieniowymi, takimi jak zaburzenia wchłaniania i niedożywienie. W porównaniu z osobami młodszymi, niedożywienie u osób starszych jest częstsze i może mieć większy wpływ na zdrowie fizyczne, dostęp do opieki zdrowotnej i długość pobytu w szpitalu.

Docent dr Tran Thanh Duong, dyrektor Instytutu Żywienia, potwierdził: Odżywianie jest jednym z podstawowych czynników decydujących o zdrowiu, postawie, sile fizycznej i inteligencji człowieka, odgrywając szczególnie ważną rolę w całym cyklu życia, od płodu, przez dzieci i osoby dorosłe, aż po osoby starsze.

Dzięki szybkiemu rozwojowi technologii informatycznych i mediów społecznościowych, dostęp do informacji na temat żywienia i zdrowia jest teraz szybszy i wygodniejszy niż kiedykolwiek wcześniej. Rzeczywistość pokazuje jednak, że obok oficjalnych, naukowych informacji istnieje również znaczna ilość nieprawdziwych, bezpodstawnych informacji, które mogą prowadzić nawet do poważnych nieporozumień w praktykach żywieniowych. Stosowanie przez osoby niepoprawnych zaleceń żywieniowych w oparciu o niezweryfikowane informacje może prowadzić do długoterminowych konsekwencji dla zdrowia jednostek i społeczności. Dlatego dostarczanie rzetelnych i spójnych informacji żywieniowych opartych na dowodach naukowych, obsługiwanych przez wiodące agencje, jest niezwykle pilną potrzebą.

Narodowa Strategia Żywieniowa na lata 2021–2030, z wizją do 2045 roku, wskazuje komunikację i edukację żywieniową jako jedno z kluczowych rozwiązań, odgrywające kluczową rolę w podnoszeniu świadomości, zmianie zachowań i doskonaleniu praktyk żywieniowych wśród ludności. Niedawno Narodowy Instytut Żywienia uruchomił Portal Informacji Żywieniowej, którego celem jest stanie się oficjalną, naukową i rzetelną platformą informacyjną. Portal będzie również wspierał pracowników służby zdrowia, menedżerów i media w komunikacji i edukacji żywieniowej, dążąc do tego, aby stać się pomostem między nauką, polityką i praktyką, przyczyniając się do podnoszenia świadomości i promowania zdrowych nawyków żywieniowych.

THANH MAI

Source: https://nhandan.vn/dinh-duong-nang-cao-suc-khoe-va-phat-trien-con-nguoi-post942812.html