Wyjątkowe oferty sylwestrowe grupy etnicznej Muong

Dania na tacy z liści to dania powstające w procesie produkcji w etnicznych społecznościach, a następnie przetwarzane i wzbogacane składnikami, stając się typowymi daniami ludu Muong. Na tacy z liści, niezależnie od ich ilości, znajdują się 3 niezbędne dania: Cha chia, ca ot can i grejpfrut cha la. Dodatki obejmują sos rybny, sól, olej, glutaminian sodu, przyprawę w proszku, nasiona dzikiego doi, nasiona he (znane również jako nasiona mac khen), pieprz, nasiona sezamu, liście khaa, czosnek, imbir, chili, galangal, suszoną cebulę i wiele innych przypraw etnicznych. Te wyjątkowe i wyjątkowe przyprawy podnoszą również atrakcyjność i wyśmienity smak każdej potrawy podawanej na liściach przez ludność etniczną Muong.

Taca jest wykonana z bambusowej tacy lub kwadratowej lub okrągłej drewnianej tacy. Liście bananowca są podgrzewane nad ogniem i rozkładane na tacy, co jest również czasem, kiedy gorące dania są układane w schludnym porządku, każde danie uzupełnia inne, wyglądając bardzo żywo i atrakcyjnie. Poprzez tacę z liści ludzie Muong elastycznie wyrażają swojego ducha wspólnoty, wzajemną sympatię, tradycje rodzinne, a także swoją kulturę. Układ tacy: Podzielona na 6 części w okręgu o proporcjach proporcjonalnych do potraw, reprezentujących 6 głównych grup etnicznych zamieszkujących Hoa Binh (Muong, Kinh, Thai, Dao, Tay, Mong). To jest również unikalna cecha tacy z liści Muong. Taca z liści w czasie Tet jest kwintesencją kuchni Muong, zawiera w sobie miłość ludzi do ziemi, nieba, gór i lasów.

Dania przygotowuje się przed podaniem.

Zgodnie z koncepcją ludu Muong, czubek i krawędź liścia symbolizują Muong Sang – żyjących, podstawa liścia i blaszki liściowe symbolizują Muong Toi – Muong ma – zmarłych. Dlatego też, używając liści bananowca do składania ofiar, lud Muong stosuje również zasadę rozróżnienia: ludzie wchodzą, duchy wychodzą – tzn. przygotowując ofiarę dla żywych, czubek liścia jest skierowany do wewnątrz, natomiast przygotowując ofiarę dla duchów, należy postępować odwrotnie.