Konkurs na wyjątkowe ciasto ryżowe i ciasto ryżowe na parze

(CLO) 4 marca na kamiennym dziedzińcu pagody Con Son Komitet Organizacyjny Festiwalu Wiosny Con Son – Kiet Bac 2026 zorganizował ceremonię otwarcia konkursu na wyrób Banh Chung i Banh Giay (tradycyjnych wietnamskich ciastek ryżowych).

Pan Vu Dinh Tien – zastępca dyrektora Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki w Hai Phong, przewodniczący Komitetu Organizacyjnego Konkursu Bębniarskiego, oficjalnie otworzył konkurs. Zdjęcie: Komitet Organizacyjny.

​

W konkursie wzięło udział ponad 150 rzemieślników z 16 gmin i okręgów miasta. Od obszarów o bogatym dziedzictwie kulturowym, takich jak Mao Dien i Ke Sat, po dynamiczne okręgi, takie jak Le Thanh Nghi i Nguyen Dai Nang, rzemieślnicy przynieśli na konkurs nie tylko ryż, mięso i liście bananowca, ale także głęboką dumę z tradycji swojej ojczyzny. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Ręce przyzwyczajone do pracy na roli nagle stały się miękkie i zwinne, błyskawicznie układając liście bananowca, rozprowadzając kleisty ryż i starannie układając farsz z fasoli mung i wieprzowiny w kwadraty. W zaledwie 45 minut powstały setki jaskrawozielonych banh chung (wietnamskich ciastek ryżowych), idealnie jednolitych, jakby odlanych z formy, co świadczy o skrupulatności i zaangażowaniu twórców. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Z kulturowego punktu widzenia banh chung i banh giay to nie tylko jedzenie. Symbolizują filozofię yin i yang, harmonię między Ziemią a Niebem oraz szczerą cześć oddawaną przodkom. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Składniki ciasta obejmują m.in. kleisty ryż (wykonany z najwyższej jakości żółtych kwiatów i bez dodatku zwykłego ryżu) oraz starannie przygotowane kawałki wieprzowiny i fasoli mung. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Przez 15 minut pakowano banh chung (tradycyjne wietnamskie ciastka ryżowe) lub przez 50 minut gotowano na parze kleisty ryż i ubijano banh giay (inny rodzaj wietnamskich ciastek ryżowych). Rzemieślnicy wykonywali święty rytuał kulturowy, w którym indywidualne umiejętności łączyły się ze zbiorową wolą, tworząc produkty ofiarowane Buddzie i Świętym. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Konkurs ten ma również ogromne znaczenie, ponieważ odbywa się w kontekście zbliżającego się Narodowego Dnia Pamięci Królów Hung i oddaje hołd bohaterom narodowym, takim jak Tran Hung Dao i Nguyen Trai. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Rzemieślnicy gotowali banh chung (tradycyjne wietnamskie placki ryżowe) nad ogniem opalanym drewnem przez sześć godzin. Ta czynność nawiązuje do tradycji, że niezależnie od stopnia rozwoju społeczeństwa, korzenie pozostają najsilniejszym duchowym fundamentem dla rozwoju narodu. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Ogromna popularność konkursu przyciągnęła turystów z całego świata, tworząc wyjątkową atrakcję kulturalną dla turystów w bogatym kulturowo i heroicznym mieście portowym Dong Nai. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Po zakończeniu konkursu zwycięskie ciasta zostały ofiarowane świątyniom i pagodom w historycznym miejscu Con Son-Kiet Bac, aby modlić się o pomyślną pogodę, dobrobyt dla ludzi i zwierząt gospodarskich, obudzić dumę narodową w każdym Wietnamie i wywrzeć silne wrażenie na międzynarodowych przyjaciołach, pokazując im Wietnam, który ceni współczucie i jest bogaty w tożsamość kulturową. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Konkurs na Wyrób Ciasteczek Kleistych i Kwadratowych Ciasteczek Ryżowych 2026 w Con Son-Kiet Bac, który odbędzie się 4 i 5 lutego, ma na celu rozbudzenie w każdym człowieku poczucia odpowiedzialności za zachowanie i promowanie tego dziedzictwa. Stanowi ono fundament budowy zaawansowanej kultury wietnamskiej, bogatej w tożsamość narodową, jednocześnie nowoczesnej i zakorzenionej w tradycjach naszych przodków. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Komitet organizacyjny wręczył uczestniczącym drużynom pamiątkowe flagi. (Zdjęcie: Komitet Organizacyjny)

Źródło: https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html