Autor: Nam Nguyen | 25 sierpnia 2024 r
(To Quoc) - Wagon kolejowy znajduje się na skrzyżowaniu ulic Ngu Xa i Truc Bach, obok ulicy z nocnym jedzeniem Ngu Xa Pearl Island (dzielnica Truc Bach, dystrykt Ba Dinh), znanej także jako „Linia kolejowa nr 6 - Wagon dotowany: Kuchnia - Szafka - Taca”.
Znajdująca się tuż na skrzyżowaniu ulic Ngũ Xã i Trúc Bạch, wyjątkowa przestrzeń o nazwie „Linia tramwajowa 6 – Wagon dotowany: Kuchnia – Szafka – Taca” jest miejscem budzącym nostalgię.
Projekt ten, kierowany przez Ludowy Komitet Dzielnicy Truc Bach (dzielnica Ba Dinh, Hanoi ), jest otwarty dla zwiedzających bezpłatnie i ma na celu odtworzenie atmosfery dawnego Hanoi oraz zapoznanie z kulturą i kuchnią wietnamską.
Projekt „Linia Tramwajowa 6” nosi nazwę nawiązującą do idei linii tramwajowej, która miałaby kontynuować misję dawnego, pięcioliniowego systemu tramwajowego w Hanoi, który zakończył działalność w 1991 roku. To niezapomniana część wspomnień mieszkańców Hanoi z ubiegłego wieku. W kuchni znajdują się przedmioty, które każda rodzina w Hanoi miała w latach 80. i 90. XX wieku. Prosta kuchnia z podstawką, drewnem opałowym, bambusowymi garnkami i patelniami, moździerzem i tłuczkiem, termosem, kuchenką naftową...
Szafka była kiedyś ukochanym elementem każdej kuchni. Wykonywano ją z resztek drewna lub kupowano gotowe w sklepach. W szafce znajdowały się naczynia, resztki z obiadu lub śniadania; rzadko zdarzało się, by jedzenie było przechowywane zbyt długo, bo w tamtych czasach nie było nawet co jeść, a co dopiero resztek.
Strefa poświęcona tacom z jedzeniem odtwarza klasyczne posiłki i dania z trudnych czasów, takie jak kiszona kapusta, kiszony bakłażan, prażone orzeszki ziemne zmieszane ze smalcem, gotowany szpinak wodny, mieszane sałaty, gotowane nasiona jackfruita, chrupiący ryż, owoce kanarium oraz krewetki duszone z karambola...
W sekcji „Kuchnia - Szafki - Tace” prezentowane są niegdyś słynne marki.
Na zewnątrz znajduje się mobilne kino z tłem w postaci zabytkowego koca z motywem pawia, barek z napojami i budki fotograficzne.
Stoisko z napojami i szyldem z napisem „napoje mrożone”.
Pani Dieu Huong (reprezentująca jednostkę wdrażającą) powiedziała: „Chcieliśmy jak najwierniej odtworzyć wizerunek dawnego Hanoi, wykorzystując zdjęcia kuchni, szafek, tac z posiłkami i herbaciarni. Na przykład ta herbaciarnia odtwarza oryginalną, tradycyjną herbaciarnię z Hanoi, która serwowała herbatę w małych filiżankach. Po zjednoczeniu Niemiec lodówki stopniowo stawały się coraz bardziej powszechne w Hanoi. W tamtych czasach zapotrzebowanie na konserwację żywności nie było duże, ponieważ brakowało żywności. Dlatego głównym zastosowaniem lodówek było wytwarzanie lodu; gdy go było nadwyżki, właściciele sprzedawali go herbaciarniom. Prawie każda herbaciarnia, która miała lód, sprzedawała go więcej, ponieważ lód nadawał się na upalne letnie dni w Hanoi”.
Rzut oka na stary Hanoi, z obrazami starych rowerów Phuong Hoang z dwiema ramami i oryginalnymi żelaznymi słupami elektrycznymi...
Turyści zagraniczni lubią zwiedzać i poznawać przestrzeń, która jest wyraźnie wietnamska, z czasów, gdy kraj był subsydiowany, siedząc przy małych stolikach i krzesełkach z chłodnym napojem.
Turyści zagraniczni chętnie poznają wyjątkowe udogodnienia dostępne wyłącznie w wagonie „Subsidized Economy Kitchen - Cabinet - Tray”.
Kathie Jay (amerykańska turystka) podzieliła się swoimi spostrzeżeniami: „Niewiele wiem o Wietnamie, ale po wizycie i wysłuchaniu wyjaśnień czuję, że pokonaliście bardzo trudny i pełen wyzwań okres, który jednak na długo zapadnie w pamięć”.
Ta nostalgiczna przestrzeń ma dwa piętra. Pierwsze piętro tramwaju to przestrzeń wystawowa, prezentująca stare artefakty, niczym „miniaturowe muzeum”. Drugie piętro to miejsce, gdzie zwiedzający mogą delektować się jedzeniem i podziwiać widoki.
Dodatkowo, dla odwiedzających przygotowano strefy z kioskami, szachami i innymi atrakcjami.
Oprócz tego, że jest to miejsce do ekspozycji starych artefaktów, „Subsidy Carriage” serwuje również jedzenie i napoje o autentycznych smakach starego Hanoi. Menu jest bardzo zróżnicowane i obejmuje orzeźwiające napoje, takie jak mrożona herbata, zielona herbata i herbata ziołowa, w cenach od zaledwie 5000 VND. W menu znajdują się również znane przekąski dla starszych pokoleń, takie jak kleiste ciastka ryżowe, kleiste ciastka ryżowe z melasą, słodkie ciastka ryżowe, ciastka w kształcie longanów, cukierki orzechowe, dżem bananowy i fermentowane roladki wieprzowe… w cenach od 10 000 do 60 000 VND.
Przestrzeń „Kitchen – Pan – Tray”, tradycyjna wietnamska przestrzeń w stylu powozów, jest otwarta bezpłatnie codziennie od 15:00 do 22:00 na skrzyżowaniu ulic Ngũ Xã i Trúc Bạch w dzielnicy Ba Đình w Hanoi. Ta „linia tramwajowa nr 6” zapowiada się jako obowiązkowy punkt programu dla osób zainteresowanych historią, kulturą i kuchnią Wietnamu.
Źródło: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm
Komentarz (0)