Promowanie lokalnych specjałów za granicą.

Da Nang zwiększa eksport produktów OCOP, stopniowo wprowadzając lokalne specjały na rynek międzynarodowy i potwierdzając wartość wietnamskich produktów rolnych na światowej mapie eksportu.

Podniesienie statusu wietnamskich produktów rolnych.

Na początku lipca w zakładzie produkcyjnym My Phuong Food Company (wioska Dai La, okręg Hoa Khanh Nam, miasto Da Nang ) rozbrzmiewał dźwięk maszyn, a w powietrzu unosił się aromat ciastek kokosowych. Zamówienia na pieczone ciastka kokosowe były nieustannie realizowane i eksportowane do wielu krajów, takich jak Chiny, Stany Zjednoczone, Izrael i inne.

W warsztacie produkcyjnym ciast kokosowych firmy My Phuong Food Company panuje ożywienie, ponieważ firma przygotowuje się do realizacji zamówień eksportowych. Zdjęcie: Lan Anh.

Obserwując, jak starannie zapakowane pudła ładowane są na ciężarówki w celu transportu do portu, pani Mai Thi Y Nhi – współzałożycielka My Phuong Food Company – nie kryła dumy, wspominając trudne początki. Pochodząc z Tam Quan (prowincja Gia Lai ), słynącej z zacienionych gajów kokosowych, wraz z mężem postanowili przekształcić tę przewagę w wyjątkowy produkt, głęboko zakorzeniony w lokalnej tożsamości. „Zaczęliśmy od zera, kierując się prostym pragnieniem wykorzystania zasobów kokosa w naszej ojczyźnie do tworzenia pysznych, wysokiej jakości ciast” – wspominała.

Jednak upieczenie idealnego ciasta kokosowego nie jest łatwym zadaniem. Setki nieudanych prób, nieprzespane noce w piekarniku i niemal nieograniczona cierpliwość opłaciły się: chrupiące, aromatyczne ciasta kokosowe o nazwie Top Coco, które uzyskały status 4 gwiazdek OCOP i mają potencjał, by stać się produktem 5-gwiazdkowym, podbijają zarówno rynek krajowy, jak i eksportowy.

Zamknięta linia produkcyjna ciasteczek kokosowych w sezamie w My Phuong Food. Zdjęcie: Lan Anh.

Najbardziej pamiętnym momentem było potwierdzenie pierwszego zamówienia do Japonii. „To było zarówno radosne, jak i stresujące. Ponieważ kiedy weszliśmy na rynek globalny , każdy proces – od wyboru składników i przetwarzania po pakowanie – musiał być niemal perfekcyjnie precyzyjny” – powiedziała pani Ý Nhi.

Od tego pierwszego kamienia milowego, eksport My Phuong Food dynamicznie się rozwijał. Bez pośredników, firma nawiązywała bezpośrednie kontakty i podpisywała zamówienia z partnerami w Korei Południowej, na Tajwanie, w Stanach Zjednoczonych, Laosie, Francji, Mongolii i innych krajach. Każdy rynek stawiał przed nami unikalne wymagania, zmuszając cały zespół do ciągłego uczenia się, adaptacji i podnoszenia jakości produktów, aby osiągnąć międzynarodowe standardy.

Duch „podnoszenia poziomu wietnamskich produktów rolnych” znajduje odzwierciedlenie nie tylko w 15 krajach, do których firma eksportuje, ale także w ciągłych innowacjach produktowych. Oprócz tradycyjnej linii Top Coco, firma stale tworzy nowe produkty, takie jak ciastka kokosowe o smaku owocowym oraz ciastka kokosowe z dodatkiem różnych orzechów, aby sprostać zróżnicowanym gustom globalnych konsumentów. Obecnie firma posiada trzy główne linie produktów, obejmujące ponad 20 rodzajów pieczonych ciastek kokosowych, produkowanych z wydajnością około 3 ton dziennie, z czego do 50% jest przeznaczone na eksport.

Według pani Ý Nhi, wprowadzenie regionalnego specjału z rynku krajowego na rynek globalny to długa i żmudna podróż. „Produkcja na rynek krajowy i eksport znacząco się różnią. Aby trafić na eksport, wszystko musi spełniać międzynarodowe standardy – od surowców i linii przetwórczych, po pakowanie i konserwację. Te pozornie drobne szczegóły są kluczowe dla przetrwania na arenie międzynarodowej” – powiedziała.

Pani Mai Thi Y Nhi sprawdza jakość produktów przed zapakowaniem. Zdjęcie: Lan Anh.

Nie chodzi tylko o technologię czy techniki; to, co wyróżnia My Phuong Food, to nasza miłość do lokalnych produktów i nieustanne dążenie do jakości. „Każde ciasto traktujemy jak małego ambasadora, opowiadającego historię o staranności, zaangażowaniu i miłości do lokalnych produktów” – powiedziała pani Y Nhi.

Zwiększanie eksportu OCOP

Kierując się ambicją, by światu zaoferować produkty rolne ze swojego rodzinnego miasta, pan Nguyen Xuan Son, dyrektor Huong Que Production-Processing-Import-Export Trading Company Limited (Da Nang), konsekwentnie podbija rynek międzynarodowy, oferując wyjątkowe produkty z regionu cynamonowego Tra My, takie jak sandały, wkładki do butów i ultradrobny proszek cynamonowy. Obecnie produkty te są dostępne w Niemczech, na Węgrzech, we Francji, Czechach i innych krajach, przyczyniając się do wzrostu wartości cynamonu dla ludności etnicznej Nam Tra My.

Według pana Sona, cynamon Tra My wyróżnia się wysoką zawartością olejków eterycznych oraz unikalnym słodko-korzenno-ostrym aromatem. Od dawna uważany jest za „cynamon z jadeitu wysokogórskiego”, daninę składaną cesarzowi za czasów dynastii Nguyen. Jednak aby ten produkt rolny dotarł do szerszego rynku, firmy muszą aktywnie pokonywać surowe bariery techniczne na każdym rynku, podnosić jakość produktów, dbać o przyjazność dla środowiska i spełniać międzynarodowe standardy. Tylko profesjonalna organizacja produkcji i eksportu pozwoli lokalnym produktom rolnym podbić światowych konsumentów.

Wkładki do butów o zapachu cynamonu stopniowo podbijają rynek międzynarodowy. Zdjęcie: Lan Anh.

Sukces firm takich jak Huong Que i My Phuong Food dowodzi praktycznej skuteczności programu One Commune One Product (OCOP) w Da Nang. W ostatnich latach OCOP stał się „systemem wsparcia” dla lokalnych zakładów produkcyjnych, które mogą się rozwijać, rozwijać wyjątkowe produkty powiązane z łańcuchami dostaw i rozszerzać rynki zbytu.

Aby wesprzeć przedsiębiorstwa działające w ramach inicjatywy OCOP (One Commune One Product), miasto wdrożyło wiele praktycznych działań pomocowych, takich jak: inwestowanie w maszyny i urządzenia, doradztwo w zakresie standardów pakowania, rozwój kanałów dystrybucji oraz udział w targach krajowych i międzynarodowych. Ponadto punkty wystawowe OCOP na targu Han i nocnym targu Son Tra pomagają produktom dotrzeć bezpośrednio do mieszkańców i turystów.

Według pani Vu Thi Bich Hau, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska miasta Da Nang, produkty OCOP stopniowo potwierdzają swoją wartość i renomę na rynku, zwiększają przychody i przyczyniają się do poprawy dochodów i jakości życia mieszkańców obszarów miejskich i wiejskich.

„Produkty OCOP z miasta Da Nang są obecne nie tylko na rynku krajowym, ale także na rynkach międzynarodowych. Chcemy wspierać ich rozwój w zakresie wzornictwa, procesów i standardów, aby eksport mógł przynieść realną wartość producentom i uczestnikom OCOP. Produkty OCOP generują dodatkowe dochody i miejsca pracy. Co najważniejsze, tworzą wartość dla produktów i budują łańcuchy siły roboczej” – powiedziała pani Hau.

Źródło: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html