Wstań i idź naprzód.

Wielu młodych ludzi nie waha się zmienić kierunku i znaleźć ścieżkę, która bardziej im odpowiada, zamiast wybierać bezpieczniejszą opcję.

„Nie wahałem się, zanim zająłem się gotowaniem. Inwestowanie w naukę nie powinno wiązać się ze strachem przed porażką, a na naukę nigdy nie jest za późno, w żadnym wieku” – powiedział Vu Anh Duy (32 lata, z Ho Chi Minh City) o swojej decyzji o zostaniu profesjonalnym szefem kuchni, podjętej po wielu wahaniach.

Słuchaj siebie

Duy początkowo studiował zarządzanie zasobami i środowiskiem na uniwersytecie w Ho Chi Minh, mając nadzieję przyczynić się do zmniejszenia zanieczyszczenia środowiska. Zdając sobie jednak sprawę, że to nie jest dla niego odpowiednia dziedzina, Duy postanowił studiować język chiński za granicą. Co ciekawe, to właśnie podczas pracy na pół etatu w restauracjach na Tajwanie (w Chinach) Duy odkrył swoją prawdziwą pasję z dzieciństwa: jedzenie . W dzieciństwie jego miłość do gotowania zrodziła się dzięki programowi Martina Yana „Yan Can Cook”. „Pracując za granicą, jeszcze wyraźniej uświadomiłem sobie swoją pasję. Doświadczenia z życia wzięte utwierdziły mnie w przekonaniu, że jestem w stanie zrealizować swoje wielkie marzenie” – wspomina Duy.

Dla Phan Trung Kiena młodość to cenna szansa, by żyć pełnią życia, a niepowodzenia są katalizatorami, które pomagają wielu młodym ludziom odkryć swoją prawdziwą wartość. Zdjęcie: THUY LIEN

Obecnie Duy studiuje sztukę kulinarną w Saigon Tourism College – miejscu, w którym jest wielu znakomitych i oddanych nauczycieli oraz podobnie myślących kolegów. Duy zmaga się z wieloma trudnościami w posługiwaniu się nożami, kontrolowaniu temperatury, przygotowywaniu składników i pracy w grupie. Jednak Duy z radością zdobywa wiedzę i doskonali umiejętności niezbędne do zostania profesjonalnym szefem kuchni. Chce zaistnieć w dziedzinie kuchni europejskiej, a jednocześnie w przyszłości promować kuchnię wietnamską wśród międzynarodowych przyjaciół. Duy jest dumny z wyboru zawodu, który przynosi radość gościom poprzez pieczołowicie przygotowane i rozgrzewające dania.

Pan Duy (z prawej) i nauczyciel Nguyen Ngoc Thong w Saigon Tourism College.

„Nikt nie jest przywiązany do jednego kierunku w życiu. Wręcz przeciwnie, należy być spostrzegawczym i proaktywnym, wykorzystując każdą okazję do dostosowania się do okoliczności” – podkreślił Duy. Dla Duya każda decyzja życiowa jest właściwa w momencie jej podjęcia. Wiedza jest nieograniczona; tylko pragnienie nauki i wytrwałość pomogą młodym ludziom dojrzewać. Życie nie jest proste, dlatego każdy musi stale się doskonalić i pozostać wierny swoim wartościom. Nauka w wielu zawodach, choć trudna, otwiera nowe, bardziej odpowiednie i właściwe wybory.

Znajdź swoją własną ścieżkę.

Trzy lata po ukończeniu szkoły średniej, Phan Trung Kien (24 lata, z prowincji Lam Dong ) wznowił naukę. Kien jest obecnie studentem trzeciego roku na Uniwersytecie Hoa Sen (HSU). Wcześniej, w czasie nauki w szkole średniej, Kien był świadkiem wielu utalentowanych osób borykających się z problemami finansowymi, dlatego poczuł potrzebę zbudowania solidnych fundamentów finansowych już na wczesnym etapie. W 2019 roku Kien porzucił plany podjęcia studiów na Uniwersytecie Da Lat i postanowił obrać własną ścieżkę.

Pandemia COVID-19 uderzyła, pozostawiając Kiena zdezorientowanego, pozbawionego kapitału inwestycyjnego i stanowiącego obciążenie dla rodziny. Wspominał, jak jego babcia nie mogła spać, martwiąc się o jego przyszłość, gdy nie poszedł na studia. Pochodzący z rodziny o silnych tradycjach doskonałości akademickiej, Kien był zawsze zachęcany przez ojca do ciężkiej nauki i dążenia do sukcesu.

Poza studiami Kien zajmuje się wieloma sprawami: doradza w zakresie rozwoju biznesu, rozpoczyna projekt pielęgnacji ciała i włosów oraz pracuje jako konsultant i trener w dziedzinie żywienia i proaktywnej opieki zdrowotnej. „Szok finansowy był dla mnie sygnałem ostrzegawczym, uświadamiającym mi, że tylko nauka, w połączeniu z ideałami i ambicjami, jest zrównoważoną drogą” – powiedział Kien. W rzeczywistości nauka jest dla niego również sposobem na korygowanie swoich wyborów, a jednocześnie harmonijne łączenie pasji z solidnym fundamentem formalnej wiedzy. Spełnia marzenie o doktoracie, który pozwoli mu pogłębić wiedzę, zwiększyć swoje wpływy i odegrać większą rolę w edukacji i szkoleniach, ponosząc większą odpowiedzialność społeczną.

Poza nauką i pracą, Kien pielęgnuje nawyk ćwiczeń. Pamiątkowym momentem dla niego był udział w zawodach VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam 2024 w Da Nang – w których wzięło udział prawie 2000 sportowców z 52 krajów. Po 8-godzinnym wyścigu obejmującym 1,9 km pływania, 90 km jazdy na rowerze i 21,1 km biegu, Kien rozpłakał się na mecie. Pomimo zaledwie kilku miesięcy treningów, dzięki zdrowemu stylowi życia i diecie wegetariańskiej, nadal był w stanie osiągać sukcesy. To nie tylko wybór stylu życia; to także dowód zdrowia, silnej woli i rozwoju osobistego Kiena.

Źródło: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm