Czarny ryż – „super ziarno” pomaga zwalczać stany zapalne i raka

Czarny ryż, znany również jako fioletowy ryż lub czarny ryż, jest cennym zbożem nie tylko ze względu na swój pyszny smak, ale również ze względu na wartość odżywczą i wspaniały wpływ na zdrowie.

Czarny ryż, który dzięki zawartości antocyjanów ma charakterystyczny fioletowy kolor, zawiera wiele składników odżywczych i silnych przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed wieloma chorobami przewlekłymi.

Oto powody, dla których warto włączyć czarny ryż do codziennej diety.

Bogate w składniki odżywcze i białko

Czarny ryż jest bogatym źródłem niezbędnych składników odżywczych, zwłaszcza białka. Badania pokazują, że 100 g czarnego ryżu zawiera do 9 g białka, czyli więcej niż zwykły brązowy ryż (7 g).

Białko jest ważnym czynnikiem, który wspomaga organizm w budowie i naprawie komórek, a także pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej i poprawie zdrowia. Ponadto czarny ryż zawiera dużo żelaza, minerału niezbędnego do transportu tlenu w organizmie, co przyczynia się do poprawy ogólnego stanu zdrowia.

Silny przeciwutleniacz

Jednym z powodów, dla których czarny ryż jest uważany za „superżywność”, jest wysoka zawartość przeciwutleniaczy. Badania wykazały, że czarny ryż zawiera wiele związków o silnym działaniu antyoksydacyjnym, takich jak antocyjany, karotenoidy i flawonoidy.

Związki te pomagają chronić komórki przed atakiem wolnych rodników, będących główną przyczyną chorób przewlekłych, takich jak rak, choroba Alzheimera i choroby serca.

Zawiera antocyjany – środek przeciwzapalny i przeciwnowotworowy

Antocyjany, barwnik roślinny, nie tylko nadają czarnemu ryżowi jego charakterystyczny kolor, ale także zapewniają niesamowite korzyści zdrowotne. Mają właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe.

Wiele badań wykazało, że antocyjany mogą pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak otyłość, nowotwory i problemy sercowo-naczyniowe. Dodanie czarnego ryżu do codziennej diety pomoże organizmowi w pełni wykorzystać właściwości antocyjanów, skutecznie chroniąc zdrowie.

Poprawa zdrowia układu sercowo-naczyniowego

Mimo że nie przeprowadzono wystarczających badań potwierdzających wpływ czarnego ryżu na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, wykazano, że zawarte w nim składniki, takie jak antocyjany i flawonoidy, mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Badanie przeprowadzone na 120 osobach z podwyższonym poziomem cholesterolu wykazało, że suplementy antocyjanowe poprawiły poziom dobrego cholesterolu (HDL) i obniżyły poziom złego cholesterolu (LDL), zmniejszając tym samym ryzyko chorób serca.

Wsparcie w odchudzaniu

Czarny ryż to idealny wybór dla osób poszukujących bezpiecznej i skutecznej metody odchudzania. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i białka, czarny ryż pomaga zmniejszyć uczucie głodu i przyspieszyć metabolizm, wspierając tym samym skuteczną utratę wagi.

Ponadto badania na zwierzętach wykazały, że antocyjany zawarte w czarnym ryżu mogą pomóc regulować zawartość tkanki tłuszczowej w organizmie, przyczyniając się do utraty wagi.

Chroń swoje oczy i popraw swój wzrok

Czarny ryż ma również inną wielką zaletę: chroni zdrowie oczu.

Karotenoidy, takie jak zeaksantyna i luteina, zawarte w czarnym ryżu, chronią siatkówkę przed uszkodzeniami spowodowanymi światłem i zmniejszają ryzyko chorób oczu, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma. Substancje te są również skuteczne w zapobieganiu retinopatii cukrzycowej.

Bezglutenowe – bezpieczny wybór dla alergików

Czarny ryż jest świetną alternatywą dla osób będących na diecie bezglutenowej, np. chorych na celiakię lub mających alergię na gluten.

W przeciwieństwie do innych zbóż, takich jak pszenica czy jęczmień, czarny ryż nie zawiera glutenu, co pomaga chronić układ trawienny i zapobiega nieprzyjemnym objawom, takim jak wzdęcia czy bóle brzucha.

Obniża poziom cukru we krwi i poprawia stan stłuszczenia wątroby

Badania wykazały, że czarny ryż może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą typu 2. Co więcej, czarny ryż wspomaga również poprawę stanu niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby, pomagając zmniejszyć ilość tłuszczu gromadzącego się w wątrobie.

Czarny ryż to nie tylko pyszne danie, ale także wiele niezaprzeczalnych korzyści zdrowotnych. Dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych, silnym przeciwutleniaczom, właściwościom chroniącym serce i wzrok oraz wspomagającym odchudzanie, czarny ryż zasługuje na to, by stać się niezbędnym elementem zdrowej diety każdego.

Dodanie czarnego ryżu do codziennej diety nie tylko pomaga poprawić zdrowie, ale jest również skutecznym środkiem zapobiegawczym wielu chorobom przewlekłym./.

(Wietnam+)

Source: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp