Ceny wieprzowiny rosną.

Cena żywca wieprzowego, która osiągnęła najniższy poziom od pięciu lat, wzrosła do 70 000 VND za kilogram, co stanowi wzrost o 15 000–20 000 VND, podczas gdy popyt konsumentów zwiększa się pod koniec roku.

Żywe świnie kupuje się od handlarzy przy bramie gospodarstwa po cenie ok. 70 000 VND/kg.

23 grudnia cena żywca wieprzowego wynosiła 66 000–70 000 VND/kg. W niektórych kluczowych regionach hodowli trzody chlewnej, takich jak Dong Nai , Hung Yen i Hai Phong, handlarze kupowali po 68 000–70 000 VND/kg, czyli o około 20 000 VND/kg więcej niż w listopadzie, kiedy ceny spadały niekiedy do zaledwie 46 000–50 000 VND/kg.

Według Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska , hodowla trzody chlewnej w niektórych miejscowościach zaczęła się odradzać po skutkach afrykańskiego pomoru świń, ale proces odbudowy populacji przebiega nierównomiernie. Tymczasem przedłużające się ulewne deszcze i powodzie w prowincjach centralnych ograniczyły skalę hodowli trzody chlewnej, utrudniając przywrócenie produkcji. W listopadzie całkowite pogłowie trzody chlewnej w całym kraju wzrosło nieznacznie o 0,3% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Oprócz epidemii chorób i klęsk żywiołowych, wysokie koszty produkcji zwierzęcej uniemożliwiają wielu gospodarstwom domowym odbudowę stad. Rosnące ceny zwierząt hodowlanych, leków weterynaryjnych i koszty profilaktyki chorób wywierają presję na rolników, a ostrożność po przedłużającym się okresie strat spowalnia odbudowę podaży, co prowadzi do wzrostu cen żywca wieprzowego.

Ceny wieprzowiny na targowiskach również wzrosły.

Według pana Nguyen Kim Doana, wiceprzewodniczącego stowarzyszenia hodowców bydła Dong Nai, oprócz wpływu chorób i klęsk żywiołowych, fakt, że ludzie sprzedawali swoje zwierzęta hodowlane wcześniej, aby ograniczyć straty, gdy ceny spadły poniżej 50 000 VND, doprowadził do powstania luki w podaży.

Rosnące koszty produkcji skłoniły wielu drobnych przedsiębiorców na tradycyjnych targowiskach w Ho Chi Minh City do podniesienia cen sprzedaży o 5000–10 000 VND/kg. Żeberka wieprzowe są zazwyczaj wyceniane na 170 000–180 000 VND/kg, a boczek wieprzowy na 145 000–150 000 VND/kg.

W Hanoi ceny wieprzowiny na tradycyjnych targowiskach również wzrosły o około 10 000 VND/kg. Boczek wieprzowy kosztuje około 160 000 VND/kg, żeberka wieprzowe 140 000 VND/kg, a chude kawałki mięsa od 135 000 do 145 000 VND/kg.

PV (skompilowane)

Źródło: https://baohaiphong.vn/gia-thit-lon-tang-530498.html