Utrzymanie tradycyjnego rzemiosła kowalskiego Go Dat

Pan Ngo Hoang Son jest czwartym pokoleniem w rodzinie zajmującym się kowalstwem. Pan Son powiedział, że zawód kowala istnieje od czasów jego pradziadka. Przez wiele pokoleń, od dziadka, przez dwóch wujów, aż po niego, ogień w kuźni płonął nieprzerwanie. „Nóż jest ostry dzięki odpowiedniej parze stali, staremu rdzeniowi… tylko wtedy nóż będzie ostry i sprzeda się za dobrą cenę” – powiedział pan Son z uśmiechem, a jego oczy błyszczały dumą. To pozornie proste powiedzenie jest sztuką, którą rozumieją tylko ludzie z zawodu, ponieważ tradycyjny kuty nóż to nie tylko przedmiot, ale krystalizacja techniki, czasu, ognia, potu i… miłości do zawodu.

Pan Son powiedział, że gdy był młody, jego rodzina była biedna. Musiał rzucić szkołę po dziewiątej klasie, ponieważ nie miał pieniędzy na rower, którym mógłby pojechać do Rach Soi, aby kontynuować naukę. Od dziesiątego roku życia podążał śladami wuja, rozpalając piec, kując najpierw małe, a potem większe młotki, ucząc się każdego kroku, od zabawy, rzeźbienia, kształtowania, po ostrzenie. Dopiero w wieku 18 lat udało mu się wykuć swój pierwszy kompletny nóż. „To bardzo ciężka praca, ale mój wujek powiedział, że jeśli nie masz pracy, musisz zostać kowalem, żeby w przyszłości utrzymać żonę i dzieci” – wspominał pan Son.

Pan Ngo Hoang Son i jego syn wykuwają noże dla klientów.

Kuźnia pana Sona została uznana za tradycyjne rzemiosło w 2019 roku, ale dla niego ten tytuł nie jest tak dobry, jak fakt, że ludzie regularnie zamawiają, używają jej, a potem wracają, by wykuć więcej. Codziennie pan Son i jego syn wykuwają 4-6 produktów, wszelkiego rodzaju narzędzia rolnicze, od noży do ananasów, noży do areki, noży do liści, młotków, motyk, nożyczek... Ukończenie każdego produktu zajmuje prawie pół dnia, a cena noży waha się od 200 000 VND do ponad 1 miliona VND. „Nie mogę ich wyprodukować na czas, żeby je sprzedać. Podczas święta Tet mieszkańcy Phu Quoc zamawiają mnóstwo noży do krojenia ryb. Noże, które robię, różnią się od tych sprzedawanych na targu, od razu widać, kiedy się ich używa” – powiedział pan Son.

Podobnie jak wiele innych rzemiosł, kucie noży wymaga precyzji, siły i doświadczenia. Od doboru stali na łuski pocisków importowanej z Sajgonu, przez cięcie żelaza, mierzenie półfabrykatów, rozłupywanie, podgrzewanie ich nad rozżarzonym ogniem węgla drzewnego kajuput, a następnie gwintowanie, naprawa, kształtowanie, wstawianie rękojeści z drewna świeczkowego, ostrzenie na kwadrat, piłowanie… każdy etap jest ogniwem w łańcuchu. Wreszcie, ostrzenie to etap decydujący o jakości ostrza.

Pan Son ma jedynego syna, Ngo Hoang Ha, który również podąża śladami ojca. Przez jakiś czas pracował najemnie, ale Ha szybko wrócił do kuźni, tęskniąc za domem i pracą. Pan Ha powiedział: „Prawdopodobnie będę kontynuował ten zawód i nie zmienię pracy. Jestem przyzwyczajony do tego zawodu jak do oddychania”. Dzięki pomocy syna i kilku pomocników, kuźnia pana Sona zarabia średnio 1–2 miliony VND dziennie, po odliczeniu kosztów, zysk wynosi od 500 000 do 800 000 VND. Pan Son powiedział: „Ten zawód nie jest bogaty, ale da się z niego żyć, a najważniejsze jest zachowanie zawodu naszych dziadków”.

Pan Son nie tylko podtrzymuje swój zawód, ale od 2000 roku jest również sekretarzem partii w Go Dat Hamlet. Wzorowy w pracy, przyczynia się do podtrzymywania ognia dla zawodu, który stopniowo zanika. Wielu mieszkańców regionu i sąsiednich prowincji stało się stałymi klientami kuźni Go Dat. Pan Lam Thien Duc, mieszkaniec gminy Dinh An, powiedział: „Od wielu lat używam noży i młotków wykutych przez pana Sona. Są bardzo trwałe, przekuwam je tylko co 5-10 lat. Noże do siekania kurczaków dostępne na rynku mają czasami zakrzywione ostrza, ale noże pana Sona są wykonane ze stali i żelaza, ostre, ale stępiają się powoli”.

Bez hałaśliwej reklamy, bez potrzeby mediów społecznościowych, kowal Go Dat wciąż istnieje, niezmiennie ciesząc się jakością i renomą. Ludzie przychodzą do pana Sona z powodu zaufania, wracają z nostalgią. A ostre ostrza nie tylko służą do rozłupywania orzechów areki i krojenia ananasów, ale także podtrzymują płomień dawnego zawodu…

DANG LINH

Source: https://baoangiang.com.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-lo-ren-go-dat-a424230.html