Pakowanie ciast Chung w Truong Sa

Od początku stycznia wojskowe okręty transportowe 4. Regionu Marynarki Wojennej wypłynęły z bazy Cam Ranh, przewożąc niezbędne towary dla wojska i mieszkańców wysp archipelagu Truong Sa (dystrykt Truong Sa, Khanh Hoa), by powitać nowy rok Quy Mao.

Liście dong, używane do zawijania ciast, przywożone są na wyspę.

Phan Ngoc Duc

Wśród produktów dostarczanych na wyspę w okresie Tet, szczególną uwagę poświęca się składnikom do wyrobu tradycyjnego banh chung. Podpułkownik Nguyen Trung Quang, szef logistyki 4. Rejonu Marynarki Wojennej, powiedział: kleisty ryż jest wybierany i transportowany z północy. Liście dong używane do zawijania ciasta to młode liście dong. Paski bambusa używane do zawijania ciasta to paski bambusa giang...

„Standard Tet dla żołnierzy na wyspie to 4 banh chung na osobę, więc ilość składników potrzebnych do przygotowania banh chung na wyspach jest bardzo duża. Musimy się na to przygotować cały miesiąc, zanim statek przypłynie na wyspę” – powiedział podpułkownik Nguyen Trung Quang.

Żołnierze na wyspie wykonali foremki do pakowania ciast z odzyskanych drewnianych beczek.

miesiąc

Dzięki dobremu przygotowaniu na kontynencie, składniki potrzebne do przygotowania banh chung przywożone na wyspę są bardzo dobrej jakości, co zapewnia higienę i bezpieczeństwo żywności.

Kilka zdjęć żołnierzy 146. Brygady (4. Region Marynarki Wojennej) i sił powiązanych, ludzi na wyspach archipelagu Truong Sa (dystrykt Truong Sa, Khanh Hoa ), którzy pakują banh chung, przygotowując się na powitanie nowej wiosny Quy Mao 2023.

Liście dong przewożone ze statku na wyspę muszą być owinięte w folię, aby nie zamoczyła ich woda morska.

miesiąc

Sprawdź jakość kleistego ryżu po namoczeniu przez noc

Phan Ngoc Duc

Oficerowie z wyspy Sinh Ton instruują młodych żołnierzy w przygotowywaniu banh chung.

Phan Ngoc Duc

Kobiety z Unii Kobiet Gminy Sinh Ton na Wyspie (dystrykt Truong Sa, Khanh Hoa) wspólnie z żołnierzami wyspy pieką ciasta Chung.

Phan Ngoc Duc

Utworzył kwadratowy banh chung

miesiąc

Żołnierze wyspy Sinh Ton Dong wrap banh chung

miesiąc

Na wyspie Truong Sa czynność pakowania banh chung jest zawsze uważana za... wyspiarskie święto, ponieważ biorą w nim udział stacjonujące na wyspie wojska i gospodarstwa domowe.

miesiąc

Źródło: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm