Robienie banh chung (wietnamskie ciastka ryżowe) w Truong Sa (wyspy Spratly).

Od początku stycznia wojskowe okręty transportowe 4. Regionu Marynarki Wojennej wypłynęły z bazy Cam Ranh, przewożąc niezbędne towary dla wojska i ludności cywilnej na wyspach archipelagu Truong Sa (dystrykt Truong Sa, prowincja Khanh Hoa) w ramach obchodów Nowego Roku Królika.

Liście bananowca, w które zawijano ciastka, zostały starannie wyselekcjonowane i przywiezione na wyspę.

Phan Ngoc Duc

Wśród dostaw na Tet (Księżycowy Nowy Rok) na wyspę szczególną uwagę poświęca się składnikom do wyrobu tradycyjnych banh chung (wietnamskich ciastek ryżowych). Podpułkownik Nguyen Trung Quang, szef logistyki 4. Regionu Marynarki Wojennej, powiedział: „Kleisty ryż jest starannie selekcjonowany i transportowany z północy. Liście bananowca używane do owijania ciastek to odmiana 'banh te'. Bambusowe paski używane do wiązania ciastek to odmiana 'giang'...”

„Standardowym noworocznym prezentem dla żołnierzy na wyspach są cztery kleiste ciastka ryżowe na osobę, więc ilość składników potrzebnych do ich przygotowania jest ogromna. Musimy zacząć przygotowania na długo przed przypłynięciem statku na wyspy, cały miesiąc wcześniej” – powiedział podpułkownik Nguyen Trung Quang.

Formy do ciast wykonali żołnierze na wyspie z przerobionych drewnianych skrzynek.

miesiąc

Dzięki starannemu przygotowaniu na kontynencie, składniki do wyrobu banh chung (wietnamskich ciastek ryżowych) przywożone na wyspę są bardzo dobrej jakości i spełniają standardy bezpieczeństwa żywności oraz higieny.

Na niektórych zdjęciach widać żołnierzy 146. Brygady (4. Rejon Marynarki Wojennej) i sił powiązanych wraz z miejscową ludnością na wyspach archipelagu Truong Sa (dystrykt Truong Sa, prowincja Khanh Hoa ), którzy przygotowują banh chung (tradycyjne wietnamskie ciastka ryżowe) w ramach przygotowań do księżycowego Nowego Roku Quy Mao 2023.

Liście bananowca przewożone z łodzi na wyspę muszą być owinięte folią, aby nie zamokły pod wpływem wody morskiej.

miesiąc

Sprawdź jakość kleistego ryżu po namoczeniu go przez noc.

Phan Ngoc Duc

Oficerowie na wyspie Sinh Ton uczą młodych żołnierzy pakowania banh chung (tradycyjnych wietnamskich ciasteczek ryżowych).

Phan Ngoc Duc

Kobiety ze Stowarzyszenia Kobiet wyspy Sinh Ton (dystrykt Truong Sa, prowincja Khanh Hoa) biorą udział w wypieku banh chung (tradycyjnych wietnamskich ciasteczek ryżowych) z żołnierzami na wyspie.

Phan Ngoc Duc

Kwadratowy banh chung (wietnamski placek ryżowy) nabrał już kształtu.

miesiąc

Żołnierze na wyspie Sinh Ton Dong zawijają banh chung (tradycyjne wietnamskie ciastka ryżowe).

miesiąc

Na wyspie Truong Sa wytwarzanie banh chung (tradycyjnych wietnamskich ciasteczek ryżowych) jest zawsze uważane za święto wyspy, ponieważ biorą w nim udział członkowie garnizonu i mieszkańcy wyspy.

miesiąc

Źródło: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm