Kuchnia nie tylko zaspokaja potrzebę jedzenia, ale także pomaga turystom poznać unikalną kulturę każdej miejscowości. Stwarza to An Giang możliwość wykorzystania i zintegrowania lokalnej kuchni z ofertą turystyczną, przyciągając większą liczbę odwiedzających. Te specjały sprawiają, że eksploracja i podróżowanie stają się bardziej atrakcyjne dla turystów, jednocześnie podkreślając unikalną markę turystyczną An Giang, rzadko spotykaną gdzie indziej.
An Giang szczyci się wieloma wyjątkowymi potrawami, odzwierciedlającymi istotę kultury mniejszości etnicznych, takimi jak: ciasto Ka Tum ludu Khmerów, ciasto Namparang i ciasto Tung Lo Mo ludu Czamów. Potrawy te zostały zachowane i przekazywane przez miejscową ludność do dziś.
Kuchnia Giang była prezentowana na festiwalu kulinarnym zorganizowanym przez prowincję, przyciągając gości do delektowania się jej ofertą. Zdjęcie: THUY TIEN
Każde słynne danie jest związane z unikalnym miejscem. Wspominając Long Xuyen, turyści pomyślą o łamanym ryżu Long Xuyen. Wspominając region Bay Nui, ludzie przypomną sobie grillowanego kurczaka O Thum, cukier palmowy i słynne, pyszne dania z wołowiny. Mówiąc o morzu, nie sposób nie wspomnieć o sałatce śledziowej, od dawna znanej potrawie na Phu Quoc, którą turyści zawsze chwalą za jej smak.
Podczas eksploracji różnych miejsc turystycznych w prowincji, zauważyliśmy, że każda grupa, po zwiedzeniu i zwiedzeniu okolicy, wybierała pamiątki z odwiedzanego regionu. Wśród nich, jedzenie i napoje były najczęstszymi prezentami przywożonymi z powrotem.
Trzymając w dłoniach złociste, pachnące ciastka ryżowe z cukrem palmowym, pani Pham Lan Chi, turystka z prowincji Ca Mau, powiedziała: „Odwiedziliśmy górę Cam i skosztowaliśmy wielu lokalnych specjałów, zwłaszcza pysznych ciastek ryżowych z cukrem palmowym. Dzisiaj, kiedy nasza grupa wraca, wszyscy chętnie kupują te specjały na prezenty”.
Ciasto ryżowe z cukrem palmowym, specjalność regionu Bay Nui. Zdjęcie: THUY TIEN
To nie przypadek, że region Bay Nui od zawsze przyciągał turystów. Szczyci się nie tylko dzikim i majestatycznym pięknem gór i lasów, z bujnymi zielonymi polami palmowymi, ale także urokiem lokalnych specjałów. Od dawna fascynują turystów dania odzwierciedlające unikalne tradycje kulinarne ludów Kinh i Khmerów, takie jak świeże owoce palmy, sok palmowy, ciastka ryżowe z liści palmowych, ciastka ka tum, grillowany kurczak, smażone pędy bambusa i naleśniki z dzikimi warzywami.
Turyści zagraniczni mogą cieszyć się rejsem o zachodzie słońca i delektować się lokalną kuchnią na Phu Quoc. Zdjęcie: THUY TIEN
Według pana Ly Thua Loi, zastępcy dyrektora spółki akcyjnej Lien Ket Vang Trading and Tourism w okręgu Rach Gia, turyści nie tylko zaspokajają swoje potrzeby żywieniowe, ale także mają okazję poznać kulturę, zwyczaje i tradycje miejscowej ludności.
„Dziś kuchnia nie jest już tylko usługą towarzyszącą, ale stała się niezapomnianym przeżyciem dla turystów. Projektując wycieczki i plany podróży, lokalna kultura kulinarna jest jednym z kluczowych elementów, które stawiamy na pierwszym miejscu. Dzięki temu turyści uczestniczący w programie będą mieli niepowtarzalne wrażenia, w porównaniu z próbowaniem jej na własną rękę” – powiedział pan Loi.
Kuchnia An Giang jest bogata i różnorodna, oferując wiele pysznych dań z owoców morza. Zdjęcie: THUY TIEN
Wiele specjalności restauracji An Giang cieszy się popularnością zarówno wśród turystów krajowych, jak i zagranicznych, spotykając się z pozytywnym odbiorem. Pani Pham Nhu Linh, mieszkanka Ho Chi Minh, niedawno wybrała się z rodziną na wyspę Hon Son w Specjalnej Strefie Ekonomicznej Kien Hai. Jako pasjonatka jedzenia, pani Linh wcześniej zapoznała się z lokalnymi specjałami, aby jej rodzina mogła się nimi delektować. Oprócz podziwiania naturalnego piękna i delektowania się świeżym powietrzem, pani Linh i jej rodzina mieli okazję delektować się lokalnymi potrawami, takimi jak sałatka rybna, kurczak smażony w czosnku i grillowane kalmary z chili.
Przed powrotem do Ho Chi Minh, rodzina Linh odwiedziła miejsca, w których przetwarzane są suszone owoce morza, kupując niektóre z nich na prezenty dla krewnych. „Degustacja lokalnych specjałów sprawiła, że podróż była jeszcze przyjemniejsza. Degustując jedzenie, poczułam wyjątkową kulturę tutejszych ludzi” – powiedziała Linh.
Sałatka rybna Hon Son jest pyszna. Zdjęcie: THUY TIEN
Można powiedzieć, że kultura kulinarna jest jednym z ważnych czynników, które budują trwałą atrakcyjność unikalnych produktów turystycznych danego regionu. Kiedy tradycyjne wartości są zachowane i dotrzymywane kroku trendom rozwojowym, turystyka nie jest już tylko zwiedzaniem i relaksem, ale staje się podróżą pełną wrażeń, w której ludzie odnajdują więź między naturą a kulturą regionu delty Mekongu.
| Obecnie An Giang może pochwalić się trzema daniami uznanymi przez Asian Record Organization za rekordowe pod względem wartości kulinarnych i specjalności w Azji: zupą rybną z makaronem Chau Doc, sałatką z soursop i łamanym ryżem Long Xuyen. Ponadto, zupa rybna z makaronem Rach Gia, sałatka śledziowa z Phu Quoc, wino z Phu Quoc i czerwona papryka Ha Tien znalazły się na liście 100 najlepszych dań specjalnościowych Wietnamskiej Organizacji Rekordów oraz 100 najwybitniejszych darów specjalności prowincji i miast w całym kraju. Każde danie ma nie tylko walory kulinarne, ale jest również związane z długą historią kulturową i historyczną. |
Źródło: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-am-thuc-an-giang-a470631.html
Komentarz (0)