Zaburzenie odżywiania oparte na czystym odżywianiu

[reklama_1]

Hanoi Kilka miesięcy po rozpoczęciu stosowania surowej diety wegańskiej składającej się z warzyw, owoców i soków, 30-letni Lan Anh poczuł się wyczerpany i zdiagnozowano u niego zespół „obsesji na punkcie czystego jedzenia”.

Lan Anh, która na początku sierpnia zgłosiła się na badanie do Dziennego Szpitala Psychiatrycznego Mai Huong, powiedziała, że przez ostatnie 6 miesięcy jadła wyłącznie warzywa, bulwy, owoce i piła soki, całkowicie rezygnując z mięsa, ryb, jaj, mleka, skrobi, a nawet wody. Jest to dieta surowego weganizmu, która pomaga organizmowi w detoksykacji, gojeniu się ran, zapobieganiu chorobom i odwróceniu procesu starzenia.

Przyzwyczajona do tej diety, kobieta na widok mięsa i ryb czuła strach, myśląc, że podobne potrawy są „marynowane chemikaliami lub pozostałościami antybiotyków”, co powodowało u niej chorobę. Lan Anh rzadko jadała z rodziną, wymawiała się od przyjęć firmowych i prawie nigdy nie wychodziła z przyjaciółmi, bo nie chciała tłumaczyć się ze swojej diety.

Trzy tygodnie po złożeniu wniosku szybko schudła, miała zawroty głowy, nie mogła się skoncentrować na pracy, ale nadal powtarzała sobie: „mój organizm się detoksykuje, żeby zregenerować nową energię”. Okres spóźnił jej się o dwa miesiące, myśląc, że „to oznaka dobrego zdrowia, ponieważ organizm ma mało toksyn, więc nie muszą być one wydalane w trakcie cyklu menstruacyjnego”.

Po półrocznym stosowaniu diety surowej schudła prawie 20 kg, ważąc 42 kg i mając 162 cm wzrostu. Jej krewni i przyjaciele odradzali jej ten pomysł, ponieważ jej ciało było wyraźnie chude i słabe. Kobieta jednak nadal wierzyła w zdrowy sposób odżywiania i zyskała pewność siebie dzięki wsparciu ze strony osób odchudzających się, takich jak ona. Kiedy wystąpił u niej poważny brak apetytu i bezsenność, Lan Anh została przewieziona przez rodzinę do Dziennego Szpitala Psychiatrycznego Mai Huong na badania.

Zdjęcie: Total Health — Obsesyjne myślenie o zdrowym odżywianiu może stać się problemem psychologicznym. Zdjęcie: *Total Health*

Dr Tran Thi Hong Thu, zastępca dyrektora, powiedziała, że w wyniku badań i testów ustalono, że pacjent cierpi na „zaburzenia zdrowego odżywiania”, znane również jako ortoreksja , oprócz problemu niedożywienia. Zespół ten został po raz pierwszy wspomniany przez amerykańskiego lekarza Stevena Bratmana w 1996 roku, odnosząc się do skrajnej obsesji na punkcie zdrowej żywności. Osoby z ortoreksją często koncentrują się na jakości pożywienia, jedząc tylko to, co uważają za czyste, zdrowe i wolne od substancji toksycznych. Z czasem ten nawyk staje się skrajnym zaburzeniem, obsesją psychologiczną, niekiedy fizycznie niebezpieczną.

Innym przypadkiem jest Uyen, 22-latka z Nghe An , mierząca 1,6 metra wzrostu. Miała problemy z trądzikiem, więc szukała w internecie sposobów na jego złagodzenie. Początkowo wyeliminowała z diety mleko, następnie produkty zawierające cukier i tłuszcz oraz czerwone mięso. Z czasem Uyen przeszła na wegetarianizm, jedząc 50% surowych warzyw, głównie zielonych i owoców.

„Mam obsesję na punkcie produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby i jaja, i umieszczam je na „liście zakazanych”. Jeśli przypadkowo je zjem, będę się krztusić i wymiotować, żeby nie zaszkodzić swojemu organizmowi” – powiedziała Uyen.

Dziewczynka schudła 10 kg, z 54 kg do 44 kg w ciągu dwóch miesięcy. Jej ciało było zmęczone, czasami miewała zawroty głowy, a nawet omdlenia. Rodzina zabrała ją na konsultację do poradni dietetycznej. Lekarz zdiagnozował u niej zaburzenia odżywiania – jadłowstręt psychiczny – ale kobieta kontynuowała dietę, wierząc, że pomoże to oczyścić organizm. Jej obecna waga wynosi 37 kg, od 6 miesięcy nie miesiączkuje, ma problemy z wypadaniem włosów i niskim ciśnieniem krwi.

Według pani Thu, zespół ortoreksji jest związany z zaburzeniami odżywiania, zazwyczaj z napadami objadania się, jadłowstrętem psychicznym lub zaburzeniami wchłaniania pokarmu. Do patogenezy przyczyniają się również czynniki biologiczne, neurologiczne i genetyczne, w tym cechy osobowości (np. perfekcjoniści, osoby lubiące schludność i perfekcję), osoby pracujące w środowisku o bardzo wysokich wymaganiach dotyczących sylwetki i wagi, osoby, które doświadczyły traumy psychicznej, miały obsesję na punkcie wagi lub inne zaburzenia psychiczne, takie jak depresja czy zaburzenia lękowe.

„Kiedy organizm jest głodny, mózg nie funkcjonuje prawidłowo, co powoduje pogorszenie funkcji poznawczych” – powiedział ekspert, dodając, że wpływa to na relacje społeczne, powodując utratę zdolności komunikacyjnych i stopniową utratę pewności siebie. Może to być również przyczyną niebezpiecznych chorób psychicznych, takich jak depresja i zaburzenia lękowe. Co więcej, pacjent naraża się na wiele zagrożeń zdrowotnych, utrzymując nieracjonalne nawyki żywieniowe i ćwiczenia fizyczne.

„Może to być niebezpieczne dla zdrowia, a nawet śmiertelne” – powiedział dr Thu.

Eksperci uważają ortoreksję za schorzenie słabo zdefiniowane. Chociaż ortoreksja jest uznawana przez Narodowe Stowarzyszenie Zaburzeń Odżywiania (National Eating Disorders Association), nie jest wymieniona w Podręczniku Diagnostyczno-Statystycznym Zaburzeń Psychicznych (DSM), którym psychiatrzy często posługują się w diagnozie. Dlatego trudno jest określić częstość występowania tego zaburzenia.

Niektóre badania wykazały, że problem ten dotyczy mniej niż 1% populacji USA, podczas gdy inne wykazały, że jest on częstszy wśród nastolatków korzystających z mediów społecznościowych. Ortoreksja często rozwija się również u studentów, profesjonalnych sportowców i wegan.

Dietetycy twierdzą, że urozmaicenie diety to wskazówka dla zdrowego odżywiania, zalecając zbilansowanie trzech substancji energetycznych: węglowodanów, białka i tłuszczu oraz regularne spożywanie posiłków. Jeśli zauważysz oznaki zaburzeń psychicznych ukrytych za ekstremalną dietą, powinieneś jak najszybciej udać się do specjalisty w celu leczenia, aby uniknąć powikłań zagrażających życiu.

Thuy Quynh - Nhu Ngoc

*Nazwy postaci zostały zmienione

Link źródłowy