Konferencja na temat kontroli uboju zwierząt

„Jakie rozwiązania mogą skutecznie kontrolować ubój zwierząt?” – to był główny temat i pytanie zadane podczas Konferencji Kontroli Uboju Zwierząt, zorganizowanej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi rano 26 czerwca. Była to pierwsza konferencja na szczeblu krajowym poświęcona kontroli uboju zwierząt w prowincji Long An . W konferencji uczestniczyli wiceminister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Phung Duc Tien oraz wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Prowincji Long An Nguyen Minh Lam.

W konferencji wziął udział wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego - Nguyen Minh Lam.

Raporty przedstawione na konferencji wykazały, że do kwietnia 2024 r. w kraju działało ponad 430 scentralizowanych ubojni zwierząt, co stanowi spadek o 5,5% w porównaniu z tym samym okresem, oraz ponad 24 000 małych ubojni zwierząt. Spośród nich, 62 z 63 prowincji i miast posiadało decyzje Prowincjonalnych Komitetów Ludowych zatwierdzające planowanie scentralizowanych ubojni zwierząt gospodarskich i drobiu lub decyzje z nimi związane; jednak 14 prowincji nie przeprowadziło kontroli uboju w żadnej małej ubojni.

Rozproszony charakter działalności ubojowej utrudnia inspekcję i kontrolę z powodu niewystarczających zasobów; w rzeczywistości aż 83% małych rzeźni nie posiada personelu weterynaryjnego do sprawowania nadzoru. W 2023 roku inspekcje i monitoring ujawniły 45 naruszeń przepisów weterynaryjnych i bezpieczeństwa żywności, a odsetek próbek świeżego mięsa zanieczyszczonych mikroorganizmami przekraczającymi dopuszczalne normy utrzymywał się na wysokim poziomie, przekraczającym 26%.

W prowincji Long An zarządzanie kwarantanną zwierząt, kontrola uboju i rozwój sieci rzeźni są uważane za dobre i zasadniczo spełniające wymagania.

Obecnie w prowincji 33 z 45 rzeźni to małe przedsiębiorstwa, co stanowi ponad 73%, a główną metodą uboju pozostaje ręczna lub udoskonalona metoda ręczna. Dlatego Long An dąży do rozwoju scentralizowanych rzeźni. Jest to nie tylko rozwiązanie umożliwiające kontrolę uboju zwierząt w samym Long An, ale także coś, co powinny rozważyć lokalne władze w całym kraju.

Konferencja stanowi forum, na którym agencje zarządzające i przedsiębiorstwa mogą wymieniać się doświadczeniami, dzielić się nimi i uczyć się od siebie nawzajem, znajdując najlepsze i najskuteczniejsze rozwiązania dla państwowego zarządzania sektorem uboju. Celem jest zbudowanie scentralizowanego, nowoczesnego systemu uboju na skalę przemysłową, przyczyniając się do zapewnienia bezpieczeństwa żywności, bezpieczeństwa w zakresie chorób zwierząt, ochrony zdrowia ludzi i ochrony środowiska.

Thu Nhat - Vinh Hung

[osadź]https://www.youtube.com/watch?v=h85QRjXZO2M[/osadź]

Źródło: https://la34.com.vn/hoi-nghi-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-122941.html