Wczesną wiosną rzeka Lo zdaje się uspokajać w chłodnej, mglistej pogodzie. Wskazując na sady grejpfrutowe w oddali, towarzysz Nguyen Van Han, zastępca kierownika Departamentu Rolnictwa gminy Chi Dam, przedstawił nas: „W sezonie zbiorów, spacerując przez Chi Dam, można poczuć delikatny, aromatyczny zapach grejpfrutów unoszący się na wietrze. Grejpfrut Doan Hung po zebraniu ma wysokie boki, jasnożółtą skórkę i cienką skórkę; po przekrojeniu segmenty są jędrne, soczyste, mają słodki, orzeźwiający smak i wyjątkowy aromat”.
Odmiana pomelo Đoan Hùng słynie z niezmiennie wysokiej jakości i głębokiej słodyczy, natomiast odmiana pomelo Sửu Chí Đám jest ściśle związana z aluwialną glebą rzek Lô i Chảy, a także z historią starego rolnika o imieniu Sửu.
Według mieszkańców gminy Chi Dam, dawno temu rolnik o imieniu Suu zaszczepił gałązki pysznego pomelo w swoim ogrodzie, rozsiewając tę cenną odmianę w całym regionie. Ludzie nazwali ją jego imieniem: Suu Pomelo. Ta historia, przekazywana z pokolenia na pokolenie, stała się częścią wspomnień tego regionu uprawy pomelo. Oprócz słodkiego i aromatycznego smaku, ta odmiana pomelo wyróżnia się również długim okresem przydatności do spożycia: po 5-6 miesiącach zachowuje swoją jakość, pyszny smak, duży rozmiar i gładką, żółtą skórkę…
Według plantatorów grejpfrutów, to nie tylko odmiana czyni grejpfruta Sửu wyjątkowym, ale i gleba. Pas ziemi wzdłuż rzeki Lô jest wzbogacony osadami aluwialnymi o głębokości kilkudziesięciu metrów, tworzącymi bogatą w składniki odżywcze warstwę gleby; dlatego Chí Đám jest niemal jedynym obszarem uprawy grejpfruta Sửu.
Według statystyk Departamentu Rolnictwa gminy Chi Dam, całkowita powierzchnia sadów pomelo w gminie wynosi 543,22 hektara, w tym 91 hektarów pomelo Chi Dam i 25 hektarów pomelo Bang Luan; pozostałą część stanowią inne odmiany pomelo, takie jak Cat Que, Xuan Van, Dien i Da Xanh Duong La Nhen… Powierzchnia upraw owoców wynosi 524,27 hektara, przy oczekiwanym średnim plonie 13 ton/ha, szacowanej produkcji ponad 6800 ton, generującej średni dochód w wysokości 250–300 milionów VND/ha/rok.
Te dane pokazują, że gmina Chi Dam utrzymuje znaczny obszar przeznaczony pod uprawę grejpfrutów. Jednak za obfitymi zbiorami, plantatorzy grejpfrutów stoją przed poważnym wyzwaniem: niespójną jakością, nierównomiernym wyglądem, malejącym popytem i gwałtownym spadkiem cen…
Kiedy mowa o pomelo Sửu Chí Đám, każdy kojarzy pana Đỗ Trunga Kiêna, przewodniczącego zarządu i dyrektora spółdzielni produkcyjnej i biznesowej Chí Đám Commune Pomelo Production and Business Cooperative.
Pan Kien powiedział, że spółdzielnia powstała w 2003 roku; w tamtym czasie wiele gospodarstw domowych rozpoczęło sadzenie i pielęgnację tej niezwykle wymagającej odmiany pomelo, kierując się prostą wiarą: że aluwialna gleba wzdłuż rzeki Lo przyniesie słodkie i aromatyczne owoce, tak jak zachowali je ich przodkowie. „Największą trudnością dla gospodarstw domowych jest to, że odmiana pomelo nie jest łatwa w uprawie, wrażliwa na warunki atmosferyczne oraz podatna na szkodniki i choroby. Dlatego, aby uzyskać pyszne, wysokiej jakości pomelo, hodowcy muszą przestrzegać rygorystycznych procedur pielęgnacyjnych, począwszy od wyboru odpowiedniej odmiany, przez stworzenie odpowiedniego baldachimu, prawidłowe przycinanie gałęzi, priorytetowe stosowanie nawozów organicznych, po naturalne zwalczanie szkodników i chorób. Nie chodzi tylko o sadzenie i zbieranie pysznych owoców” – powiedział pan Kien.
Jednak rynek nie zawsze spełnia oczekiwania. Liderzy spółdzielni zajmujących się uprawą pomelo martwią się rosnącą presją konkurencyjną. Pomelo Sửu Chí Đám – odmiana specjalistyczna z oznaczeniem geograficznym – konkuruje obecnie z wieloma innymi odmianami wprowadzanymi na rynek po znacznie niższych cenach.
W poprzednich latach cena pomelo odmiany Sửu sięgała czasami 70-80 tysięcy VND za owoc i brakowało na jego sprzedaż, ale teraz wynosi zaledwie około 30-35 tysięcy VND za owoc, a sprzedaż nadal jest słaba. Plantatorzy pomelo są bardzo zaniepokojeni; czasami udaje im się wyprodukować produkt, ale nie mogą go sprzedać, a konkurencja pojawia się tuż w ich okolicy, nie wspominając o innych obszarach.
Jako szef spółdzielni, pan Kien uważa, że obecnie najważniejsze jest zachowanie marki i reputacji pomelo Suu Chi Dam, owocu, który nazywa „esencją gleby aluwialnej”.
Gdy zapytaliśmy, jak rozpoznać pomelo Sửu Chí Đám, pan Kiên wyjaśnił: Cechy charakterystyczne są dość oczywiste: pomelo ma gładką skórkę (woreczek oleisty), segmenty są jędrne, a miąższ jest bardzo aromatyczny i słodki; po spróbowaniu zauważysz, że pestki nie są białe jak w przypadku innych rodzajów pomelo, lecz ciemnobrązowe i mają kształt zębów końskich.
Wcześniej we wsi rosło tylko kilka starych drzew pomelo, ale teraz ich już nie ma. Spółdzielnia zachowała jednak źródło wysokiej jakości drzew matecznych, stanowiące podstawę do rozmnożenia prawie 20 hektarów drzew pomelo.
Pan Kien zastanawiał się: Jeśli pokolenie, które poświęciło połowę swojego życia uprawie grejpfrutów, stopniowo się zestarzeje, kto będzie nadal chronił tę cenną odmianę grejpfruta? Tymczasem otwierają się nowe możliwości rynkowe. W latach 2024-2025 Spółdzielnia otrzymała propozycje współpracy eksportowej do Rosji, Stanów Zjednoczonych, Europy, Nowej Zelandii itd. Niestety, wolumen produkcji nie jest jeszcze wystarczająco duży, a podaż nie jest na tyle stabilna, aby sprostać zamówieniom.
W zamian, jeśli chodzi o standardy produkcji, spółdzielnia pana Kiena posiada certyfikat VietGAP, a jej produkty uzyskały 4-gwiazdkową ocenę OCOP. To ważne „paszporty”, które pozwolą pomelo Suu Chi Dam osiągnąć jeszcze lepsze wyniki w kontekście rosnącego zapotrzebowania konsumentów na transparentność w zakresie pochodzenia i jakości.
W ostatnich latach wielu plantatorów pomelo w Chi Dam najbardziej martwi spadek siły nabywczej i kurczący się rynek. Konsumenci stają się coraz bardziej wymagający; nawet pojedynczy zbiór pomelo z suchymi, pomarszczonymi segmentami lub o niejednolitym wyglądzie wystarczy, by zrujnować reputację marki.
Według pana Nguyen Hai Do, dyrektora Hung Xuyen Pomelo and General Services Cooperative, aby produkować pomelo w sposób systematyczny i zrównoważony, konieczne jest dalsze wzmacnianie modelu spółdzielczego, zwiększanie powiązań konsumenckich, budowanie marek, standaryzacja jakości oraz wspieranie ludzi w stopniowym przechodzeniu na bezpieczną i kontrolowaną produkcję. Spółdzielnia łączy produkty pomelo swoich członków z konsumentami, wspiera promocję i wprowadzanie na rynek oraz zapewnia procedury techniczne. Ponadto spółdzielnia działa jako „pośrednik” w nauce i technologii, udzielając wskazówek dotyczących uprawy zgodnie z procedurami, organizując szkolenia oraz pomagając w poprawie wydajności i jakości owoców.
Obecnie spółdzielnia Hung Xuyen prowadzi produkcję na obszarze ponad 200 hektarów, osiągając średnie plony około 14-15 ton/ha i przychód w wysokości około 450 milionów VND/ha (w zależności od roku). Produkcja pomelo wciąż napotyka wiele trudności, takich jak nieprzewidywalna pogoda, szkodniki i choroby oraz wysokie koszty inwestycji. Dlatego też, obowiązkową ścieżką dla regionu uprawy pomelo jest dziś nie tylko „sadzenie większej ilości”, ale także „standaryzacja”: od procesów pielęgnacji i zwalczania szkodników, przez identyfikowalność, certyfikaty VietGAP i OCOP, po kody obszarów sadzenia. Spółdzielnia pana Do uprawia również pomelo bonsai i pomelo ozdobne, aby zaspokoić potrzeby rynku Tet.
Zapach pomelo nad rzeką Lo to nie tylko zapach sezonu zbiorów, ale również zapach nieustających wysiłków podejmowanych w celu zachowania uznanej marki specjalności tego regionu.
Źródło: https://nhandan.vn/huong-buoi-ben-dong-lo-post944241.html
Komentarz (0)