Przywracanie rodzimych ras świń
Rasa świń Van Pa, pochodząca z ludów Pa Ko i Van Kieu, od dawna uważana jest za rzadki zasób genetyczny dla bydła. Chociaż ta rasa świń jest niewielka i rośnie powoli, charakteryzuje się dobrą odpornością, jest łatwa w hodowli i daje pyszne, jędrne mięso, cieszące się popularnością wśród konsumentów. Jednak ze względu na praktyki chowu na wolnym wybiegu i presję ze strony wysokowydajnych zagranicznych ras świń, świnia Van Pa zanika coraz bardziej i jest zagrożona wyginięciem.
W obliczu tej sytuacji, Centrum Rozwoju Rolnictwa Prowincji Quang Tri wdrożyło projekt „Budowa modelu hodowli rodzimych świń (świń Van Pa) w połączeniu z konsumpcją produktów” w górskich gminach w południowo-zachodniej części prowincji. Projekt jest realizowany w latach 2025-2027, a jego celem jest zbudowanie 6 demonstracyjnych modeli hodowli rodzimych świń w skali 550 sztuk, w celu zachowania, hodowli i rozwoju stada świń w celu produkcji towarowej.
 |
| Delegacja Krajowego Centrum Rozwoju Rolnictwa dokonała inspekcji modelu w gminie Tan Lap – zdjęcie: T.HOA |
W 2025 roku ośrodek wdrożył 2 modele w 3 gminach, w tym Tan Lap, Truong Son i Lao Bao, z udziałem 4 gospodarstw domowych. Pan Ho Van Tung z wioski Bu w gminie Tan Lap powiedział: Moja rodzina otrzymała wsparcie w postaci 40 świń rasy Van Pa oraz wskazówek technicznych od pracowników Prowincjonalnego Centrum Doradztwa Rolniczego. Wcześniej ludzie często pozwalali świniom swobodnie biegać, same znajdowały pożywienie, więc wskaźnik strat był wysoki. Teraz świnie są hodowane na ściółce biologicznej, z użyciem paszy wzbogaconej probiotykami. Świnie dobrze jedzą, dobrze przybierają na wadze, obora jest czysta i nie ma już nieprzyjemnego zapachu. Obornik jest przetwarzany na nawóz do roślin, co jest bardzo wygodne.
Dzięki zastosowaniu bioasekuracyjnych metod hodowli, stado trzody chlewnej rozwija się stabilnie, ze wskaźnikiem przeżywalności na poziomie 100% i średnim przyrostem masy ciała wynoszącym 3,5 kg/świnia/miesiąc. Przewiduje się, że po 8 miesiącach hodowli masa ciała osiągnie 30-35 kg/świnia. W porównaniu z tradycyjnym chowem, model ten pomaga zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska, ograniczyć choroby, a jednocześnie zwiększyć wartość produktu poprzez zapewnienie bezpieczeństwa żywności i higieny.
Według pana Le Thanh Tunga, urzędnika Prowincjonalnego Centrum Rozwoju Rolnictwa, najważniejszą cechą tego modelu jest to, że pomaga on zmienić podejście ludzi do hodowli świń. Zamiast pozwalać świniom swobodnie się wypasać, powodując zanieczyszczenie środowiska i potencjalne choroby, gospodarstwa domowe wiedzą teraz, jak hodować świnie zgodnie z procesami technicznymi, budować obory, szczepić zwierzęta i utylizować odpady na miejscu. To ważny krok w kształtowaniu zrównoważonych nawyków produkcyjnych.
Budowanie marki „Van Pa Quang Tri pig”
Projekt nie tylko przywrócił rodzime rasy zwierząt gospodarskich, ale także otworzył drogę do długoterminowego rozwoju gospodarczego dla mniejszości etnicznych w regionach górskich. Produkty z wieprzowiny Van Pa cieszą się obecnie dużym uznaniem konsumentów ze względu na swój wyjątkowy smak i bezpieczeństwo. Jeśli hodowla świń będzie zorganizowana zgodnie z łańcuchem wartości, świnie Van Pa mogą stać się markowym specjałem prowincji Quang Tri.
Pan Tran Phuoc Cuong, Kierownik Wydziału Ekonomicznego Gminy Lao Bao, powiedział: Chociaż rodzima rasa świń Van Pa jest łatwa w hodowli i dobrze się adaptuje, jej hodowla jest czasochłonna i charakteryzuje się niską wydajnością, dlatego ludzie nie są nią zainteresowani. Jednak dzięki wsparciu technicznemu, stadu hodowlanemu i powiązaniom konsumpcyjnym z Prowincjonalnym Centrum Rozwoju Rolnictwa, ludzie ponownie zaczęli hodować świnie Van Pa. To pozytywny sygnał, przyczyniający się do przywrócenia tradycyjnych zawodów i stworzenia stabilniejszych źródeł utrzymania dla mieszkańców gór.
 |
| Świnie rasy Van Pa charakteryzują się dobrą odpornością, są łatwe w hodowli i produkują smaczne mięso. - Zdjęcie: T.HOA |
Dyrektor Prowincjonalnego Centrum Rozwoju Rolnictwa, Tran Thanh Hai, powiedział: „Przywracanie i rozwój rasy świń Van Pa ma nie tylko znaczenie dla zachowania rzadkich zasobów genetycznych, ale jest również praktycznym rozwiązaniem, które pomaga mieszkańcom obszarów górskich zwiększyć dochody”. Centrum współpracuje z lokalnymi władzami w celu zbudowania łańcucha produkcji i konsumpcji tej rodzimej rasy. Mamy również nadzieję, że zwrócimy uwagę władz prowincji i gminy na dalsze przywracanie i rozwój rodzimej rasy świń Van Pa, dążąc w ten sposób do stworzenia oznaczenia geograficznego i marki „świnia Van Pa Quang Tri”. Marka zwiększa wartość produktu, motywując ludzi do dalszego utrzymywania zrównoważonego modelu”.
W najbliższym czasie centrum będzie nadal wspierać cztery kolejne modele w poszczególnych miejscowościach, organizować szkolenia techniczne, udzielać porad dotyczących stosowania produktów mikrobiologicznych oraz nawiązywać kontakty z firmami i spółdzielniami w celu ich konsumpcji. Celem jest utworzenie obszaru hodowli zwierząt gospodarskich z zachowaniem zasad bezpieczeństwa biologicznego, co pozwoli na stopniowe włączenie wieprzowiny Van Pa do czystego łańcucha żywnościowego i turystyki górskiej.
Wstępne wyniki projektu „Budowa modelu hodowli rodzimych świń w Van Pa” wskazują na właściwy kierunek łączenia ochrony cennych zasobów genetycznych z lokalnym rozwojem gospodarczym. Dzięki odpowiednim inwestycjom w technologię, infrastrukturę i produkcję, rasa świń Van Pa nie tylko odrodzi się w górach i lasach Truong Son, ale może również stać się typową marką specjalistyczną prowincji Quang Tri. Dzięki wsparciu sektora rolniczego i władz lokalnych, model ten obiecuje osiągnięcie wysokiej efektywności ekonomicznej i rozwój marki „świnia Van Pa Quang Tri”.
Thanh Hoa
Source: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/
Komentarz (0)