Poznaj mapę ulicznych restauracji w Hoi An.

Hoi An słynie nie tylko z naturalnych krajobrazów i zabytkowych domów, ale także ze swojej wyjątkowej i urzekającej kultury kulinarnej, która przyciąga każdego turystę.

Hoi An słynie również ze swojej wyjątkowej kultury kulinarnej .

Słynne makarony Quang i Cao Lau

Odwiedzając Hoi An, nie można pominąć dwóch słynnych specjałów: makaronu Quang i Cao Lau. Według źródeł historycznych, para makaronów Quang i Cao Lau powstała w XVI wieku. W tym okresie chińscy i japońscy kupcy często odwiedzali port Hoi An, przywożąc ze sobą swoje narodowe kultury kulinarne, stopniowo tworząc warunki do powstania tych dwóch dań. Te dwa dania można uznać za połączenie kuchni wietnamskiej, chińskiej i japońskiej.

Makaron Quang i cao lau znane są od XVI wieku.

Pani Nguyen Nhu Ha, turystka z Ho Chi Minh , była zachwycona, mogąc po raz pierwszy spróbować makaronu Quang i Cao Lau. Zawsze uwielbiając wyjątkowość kuchni fusion, pani Ha była zaskoczona, odkrywając, że kuchnia wietnamska od dawna oferuje tak kreatywne, a zarazem harmonijne dania.

Kuchnia Hoi An jest uwielbiana przez zagranicznych przyjaciół.

Chłodząca herbata ziołowa według tradycyjnej receptury.

Spacerując latem po Hoi An, starożytne miasto wydaje się jeszcze piękniejsze, gdy żółte mury skąpane są w słońcu. Gdy jesteś zmęczony lub po prostu chcesz odpocząć i ugasić pragnienie, miejscowi polecają tradycyjny sklep z ziołowymi napojami o nazwie Mot, uważany za „cudowny napój” pozwalający ochłodzić się w sercu starego miasta.

Woda Mot uważana jest za „cudowną wodę”, która chłodzi w sercu starego miasta.

Parzona z ponad 10 naturalnych ziół, takich jak zielona herbata, lukrecja, trawa cytrynowa, chryzantema, suszona tarczyca, wiciokrzew, suszone liście lotosu itp., ta orzeźwiająca herbata jest łatwa w piciu, ma słodko-kwaśny, orzeźwiający smak i lekki, przyjemny posmak, a jednocześnie jest korzystna dla zdrowia. Słynąca z rustykalnego wyglądu z charakterystycznym tropikalnym akcentem, filiżanka do herbaty Mót jest ozdobiona płatkami lotosu, świeżymi liśćmi herbaty i chłodną bambusową słomką, co czyni ją ulubioną herbatą turystów, którzy entuzjastycznie kibicują i robią zdjęcia podczas każdej wizyty w starożytnym mieście Hoi An.

Napój ziołowy Mot jest ulubioną atrakcją turystów odwiedzających starożytne miasto Hoi An.

Do przygotowania preparatu wykorzystano ponad 10 rodzajów naturalnych ziół.

Pyszna owsianka z małżami od An Bang

„Jeśli jesteś w Hoi An, koniecznie musisz odwiedzić plażę An Bang i spróbować owsianki z małżami” – zapewniła z radosnym uśmiechem pani Luu Huong Giang, turystka z Hanoi . Przyrządzana z drobno zmielonej fasoli mung, owsianka z małżami z Hoi An jest gęsta i aromatyczna. Małże są duże, mięsiste, ciągnące i chrupiące. W połączeniu ze smażoną cebulą, kolendrą, mielonym pieprzem i innymi lokalnymi przyprawami, owsianka z małżami z Hoi An oferuje niezapomniane kulinarne doznania.

Owsianka z małżami z Cua Dai kosztuje od 25 000 VND za miskę.

Miska owsianki z małżami kosztuje tu około 25 000 VND. Po orzeźwiającym poranku na plaży, wizyta w restauracji i zamówienie bogatej i aromatycznej miski owsianki z małżami, która pozwoli uzupełnić energię, to nieodłączny element codziennej rutyny pani Giang za każdym razem, gdy odwiedza „miasto lampionów”.

Miejscowi również często odwiedzają te restauracje, aby zjeść posiłek.

Piekarnie świecą jasno przez cały rok.

Zagranicznych turystów najbardziej przyciągają stoiska z pieczywem, których aromaty unoszą się po całej ulicy. Chleb Phuong, chleb Khanh, chleb Co Lanh… każde stoisko ma swój własny, niepowtarzalny smak, ale wszystkie mają ten sam, nieodparty smak.

Steven Ong, turysta z Singapuru, wrócił do stoiska z banh mi w Khanh, aby kupić drugą banh mi tego dnia. Nie spodziewając się wiele po pierwszej próbie, Steven był mile zaskoczony smakiem tego ulicznego jedzenia, którym zachwycali się jego znajomi.

Turyści ustawiają się w długich kolejkach, aby spróbować słynnego banh mi z Hoi An.

Z pozornie prostym składem, składającym się z chleba, pasztetu, kiełbasy, mięsa i marynowanych warzyw, Hoi An banh mi, po uprażeniu na chrupko, oferuje smak, którego, jak opisuje Steven, nie da się od razu zatrzymać. Steven głęboko wierzy, że sekret tego harmonijnego smaku tkwi w unikalnym, domowym sosie chili, którego sprzedawcy banh mi w jego ojczyźnie nie potrafią odtworzyć.

Piekarnia pracuje na pełnych obrotach, aby obsługiwać klientów.

Aby sprostać zróżnicowanym potrzebom kulinarnym klientów z całego świata, piekarnie w Hoi An wprowadziły innowacje, które spotkały się z bardzo pozytywnym odbiorem turystów. Zamiast oferować wyłącznie tradycyjne smaki, piekarnie wzbogaciły ofertę o wiele nowych smaków, takich jak chleb wegański, chleb półwegetariański, chleb z kurczakiem itp., a przyprawy można dostosować do gustów różnych grup klientów.

Pracownicy służb gastronomicznych w Hoi An noszą rękawiczki podczas przygotowywania posiłków.

Te miejsca przyciągają nie tylko turystów, ale również miejscowi często je odwiedzają, aby zjeść. Oprócz świeżych i pysznych potraw, wspólną cechą kuchni Hoi An, która cieszy się dużą popularnością wśród turystów, jest przejrzyste ceny wszystkich produktów. Dzięki temu osoby z daleka mogą komfortowo delektować się posiłkami bez obawy o wysokie ceny.

Źródło: https://baotintuc.vn/du-lich/kham-pha-ban-do-am-thuc-duong-pho-hoi-an-20260409140035637.htm