Odkryj Ho Chi Minh City: Znajome, a zarazem dziwne: zjedz pho nagrodzone gwiazdką Michelin, odwiedź targi staroci i posłuchaj siebie.

Zamiast dalekiej podróży w czasie świąt, matka i córka wybrały lokalny wypad do Ho Chi Minh City. Od restauracji pho z gwiazdką Michelin i tętniącego życiem targu staroci, po warsztat lampiarni, chińskie centrum społecznościowe i kino w kawiarni – każdy przystanek oferował wyjątkowe doświadczenie i atmosferę.

Urokliwy targ staroci – zdjęcie: TBC

Wielkie święto w pełni, ale ja jestem chory i nie mogę daleko podróżować ani wrócić do rodzinnego miasta. Poprosiłem córkę, żeby wymyśliła fajny plan podróży tutaj, w Ho Chi Minh City, który jej się spodoba, a potem postaram się do niej dołączyć.

Opinie o kierunkach podróży, usługach turystycznych i hotelach można znaleźć pod tym linkiem.

Na początku była zaskoczona i pomyślała: „Jak możemy się dobrze bawić w Ho Chi Minh City, skoro jesteśmy do niego tak przyzwyczajeni?”. Ale potem zrozumiała, kiedy wyjaśniłam, że mój stan zdrowia nie pozwala mi na dalekie podróże, a po drugie, mieszkamy w tym mieście od tak dawna, ale tak naprawdę niewiele o nim wiemy.

Miasto stało się dla mnie tak znajome, że zapomniałem dowiedzieć się o nim czegoś więcej, o tym, jak tu zarabiać na życie i studiować. Stałem się wobec niego obojętny, jak w długotrwałym, nudnym związku.

Więc moje dziecko wykorzystało telefon, aby wyszukać i samodzielnie stworzyć całkowicie prywatny program.

Zjedz pho z gwiazdką Michelin: „Po przełknięciu poczujesz jego smak”

Moja córka nalegała, żebym wyszedł z domu punktualnie na święta. Naszym pierwszym odkryciem była restauracja pho w naszej starej okolicy. Był to niewielki lokal, jakieś ² metry kwadratowe, a mimo to nominowany do Michelin. Czekając na upieczenie pho, oboje z córką byliśmy zdenerwowani, martwiąc się, że nie będzie tak dobre, jak się spodziewaliśmy.

Powiedziałam córce, że słyszałam o właścicielce tej restauracji pho. Uwielbia gotować tak bardzo, że ciągle wymyśla nowe dania i pracuje niestrudzenie dniem i nocą. Restauracja serwuje szczególnie słynną potrawę pho dla nastolatków – frytki z serem i nietypową wołowiną.

Pho wyglądało całkiem zwyczajnie, gdy je podano. Moje dziecko zjadło pho „premium”, a ja zwykłe. Ale kiedy spróbowałeś, odetchnąłeś z ulgą, bo to ten rodzaj jedzenia, który „doceniasz dopiero po przełknięciu”, jak miłość, która rozwija się po ślubie – głęboka i delikatna.

Podczas posiłku przybyli goście z Zachodu. Moja córka, delektując się posiłkiem, opowiedziała mi kilka dowcipów. „Mamo, wiesz, kiedy mówimy po wietnamsku, a obcokrajowcy nie rozumieją, o czym mówimy, to jest naprawdę zabawne. Nie potrafię wyjaśnić dlaczego, ale bardzo mi się to podoba”. Spojrzałam w jej błyszczące oczy, gdy opowiadała tę historię, i uznałam tę wzruszającą chwilę między matką a córką za niezwykle uroczą.

Weekendowy targ staroci: kupuj przedmioty, słuchając starych piosenek miłosnych.

Moja córka zabrała mnie na kolejny przystanek – targ staroci, również położony w starej dzielnicy, gdzie znajduje się nasz dom i restauracja pho. Sam dom miał małą kratownicę z kwiatami, ale wejście do środka ukazało cudownie radosny i piękny świat .

Stoiska z wszelkiego rodzaju starymi, nieco staromodnymi i pozornie starymi pamiątkami były spakowane w zachwycający sposób. Przymierzałam ogromne pierścionki i fantazyjne kolczyki, podczas gdy moja córka wolała podziwiać miniaturową broń, taką jak kule, miecze i noże – dość „brutalne” hobby, biorąc pod uwagę jej łagodną naturę.

Pośrodku tego targu staroci znajduje się scena z orkiestrą i śpiewakami wykonującymi stare piosenki miłosne, które idealnie trafiają w mój gust. Każdy może zająć miejsce, by obserwować innych wybierających piękne przedmioty lub kołysać się w rytm romantycznej muzyki. „Mamo, mogłabyś przyjść tu w weekend, po prostu posiedzieć i się zabawić; ten targ jest otwarty tylko w weekendy” – zasugerowała moja córka.

Zabawa na targu staroci – zdjęcie: LAM

Warsztaty robienia lamp: radość płynie z towarzystwa.

Po obiedzie moje dziecko miało udać się prosto do „warsztatu”. Była to kawiarnia na wysokim piętrze, oferująca „gry interaktywne”, a moje dziecko postanowiło zaprojektować piękną kaseton świetlny.

Kupiliśmy szklane pudełko i dostaliśmy kilka małych zabawek, a następnie sklejaliśmy, piaskowaliśmy, budowaliśmy mosty, domki i układaliśmy wszystko tak, aby po zapaleniu świateł, uzyskać olśniewający model, który nam się podobał. Podróż była prawdziwą przyjemnością. Lśniące światełka mogliśmy podziwiać tylko przez chwilę, ale radość czerpaliśmy z tworzenia gotowego produktu z córką, z jej próśb o moją opinię i zmieniania zdania – chwil, których niełatwo mi doświadczyć, gdy moje dziecko dorasta i chce uwolnić się od rodziców.

Gotowa lampa w kawiarni - Zdjęcie: TBC

Odwiedziliśmy również Salę Zgromadzeń Ha Chuong, obiekt dziedzictwa kulturowego społeczności chińskiej w Ho Chi Minh City. Architektura tej sali zgromadzeń wymaga chwili skupienia, aby docenić kunszt wykonania każdego szczegółu rzeźb na ścianach i sufitach.

„Mamo, wróżki na nas patrzą” – powiedziało moje dziecko, kiedy przeczytało mi, że świątynia ta poświęcona jest Matce Bożej Rybaków, a tysiące małych figur znajdujących się wysoko w górze przedstawiają istoty niebiańskie.

Wizyta w Ha Chuong Assembly Hall – zdjęcie: TBC

Kino w kawiarni: oglądanie filmów inaczej, doświadczanie życia inaczej.

A gdy zapadł zmrok, zakończyliśmy naszą podróż w kinie mieszczącym się w… kawiarni. Moja córka namówiła mnie: „Nie chodźmy już do wielkiego kina, to zbyt powszechne. W tej kawiarni możemy obejrzeć stary film, będzie inaczej”.

Weszliśmy do kawiarni, żeby kupić napoje i zostaliśmy zaprowadzeni do małej, przytulnej sali projekcyjnej. W sali było tylko około 20 klientów, a właścicielka, jakby z własnej pasji, wygłosiła prelekcję o kinie przed rozpoczęciem seansu.

W drodze do domu moje dziecko ciągle mówiło o głównej bohaterce filmu: „Lubię główną bohaterkę, mamę. Poświęciła tak wiele dla miłości, ale nie została wybrana, bo jej ukochany nie rozumiał tej miłości”.

Powiedziałem mojemu dziecku, że właśnie takiego życia doświadczy. Są ludzie, którzy się kochają, ale ich zachowanie i sposób myślenia są tak różne, że nigdy nie będą mogli być razem. Znajdą miłość, która będzie im bardziej kompatybilna.

Moja córka zapytała mnie: „Mamo, czy jesteś szczęśliwa po całym dniu spędzonym poza domem?”. Myślę, że szczęście na jej twarzy było oczywiste, nie potrzebowałam odpowiedzi.

Te dni niespodziewanej choroby okazały się szczęśliwym czasem, kiedy mogłam odnaleźć radość z dzieckiem w ciszy, stanowiącej ostry kontrast z wiwatami tłumu i moich przyjaciół. Mogłam zamieszkać w mieście, z jego ukrytym blichtrem i przepychem, a rytm miejskiego życia, jak się okazało, leżał również w sposobie, w jaki ludzie się nawzajem szukali, oferując sobie nawzajem ciche miejsce.

Wybrałam miejsce, by obserwować moje dziecko, marząc o tym, by zawsze być na tyle zdrowa, by móc patrzeć, jak dorasta, jak adaptuje się do własnego życia. Usiadłam też i zastanowiłam się nad sobą, radościami i smutkami, błędami, które popełniłam, chwilami niebezpieczeństwa i szczęścia, nad tym, kto był przy mnie, a kto odszedł, nad tym, co ceniłam i z czego powinnam zrezygnować…

Pamiętam słowa piosenki, którą kiedyś uwielbiałam, śpiewanej przez Bao Yen: „Czyj to Sajgon, że dopiero teraz pytasz? Sajgon, miasto głębi / Piękne, czy patrzysz z daleka, czy z bliska / Jeszcze piękniejsze, gdy patrzysz na nie długo”.

TRUONG BAO CHAU

Source: https://tuoitre.vn/kham-pha-tp-hcm-quen-ma-la-an-pho-michelin-vui-cho-do-co-lang-nghe-minh-20250902220410866.htm