Nauka i technologia otwierają drogę do produktów rolnych Halal.

Niedawno zakończony w Lang Son projekt naukowo-techniczny zaproponował rozwiązania mające na celu rozwijanie produktów rolnych spełniających standardy Halal, co przyczyni się do zwiększenia wartości produktu i poszerzy możliwości dostępu do rynków krajowych i międzynarodowych.

Prowincja Lang Son wdrożyła projekt naukowo -technologiczny, którego celem jest ocena obecnej sytuacji i zaproponowanie rozwiązań w zakresie zarządzania, produkcji i rozwoju szeregu potencjalnych produktów rolnych zgodnie ze standardami Halal. Celem badań jest określenie zdolności lokalnych produktów do spełniania standardów Halal, a tym samym opracowanie odpowiednich kierunków rozwoju.

Kierownik projektu, adiunkt dr Dinh Cong Hoang, przedstawił podsumowanie wyników badań.

W trakcie procesu badawczego zespół badawczy przeprowadził ankiety wśród producentów, przedsiębiorstw, organów regulacyjnych i konsumentów, aby ocenić aktualny stan produkcji i bariery utrudniające rozwój produktów halal. Na tej podstawie zaproponowano rozwiązania dotyczące organizacji produkcji, zarządzania jakością, budowania marki i rozwoju rynku.

Kluczowym rezultatem projektu jest wsparcie certyfikacji Halal trzech produktów rolnych: maki, czarnej galaretki i olejku eterycznego z anyżu gwiaździstego. Stanowi to ważną praktyczną podstawę do rozszerzania produkcji rolnej zgodnie ze standardami Halal i rozwoju innych potencjalnych produktów lokalnych.

Z naukowego i technologicznego punktu widzenia projekt ten nie tylko wspiera certyfikację produktów, ale także opracowuje rozwiązania, które pomagają firmom i producentom stopniowo spełniać standardy Halal. Stanowi to podstawę do zwiększenia wartości produktów rolnych i rozszerzenia możliwości dostępu do rynków krajowych i międzynarodowych.

Centrum Komunikacji Naukowej i Technologicznej

Źródło: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-mo-duong-cho-nong-san-halal-19726060216174047.htm