Kontrola bezpieczeństwa żywności podczas Święta Środka Jesieni

*Przedstawiciel piekarni ABC rozmawiał z zespołem inspekcyjnym o zapewnieniu bezpieczeństwa żywności w trakcie procesu produkcji. Zdjęcie: VAN HOANG*

W piekarni ABC Bakery (nr 109, ul. 30/4) zespół inspekcyjny ocenił zgodność z przepisami prawa dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Jednocześnie skontrolowano warunki bezpieczeństwa żywności podczas przetwarzania, jakość i bezpieczeństwo produktu, pochodzenie surowców, dokumenty prawne, etykiety, datę produkcji i termin ważności składników.

Pani Nguyen Thi Kim Hong, kapitan Zespołu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności nr 1, poinformowała, że jednostka zorganizowała ostatnio wiele zespołów inspekcji bezpieczeństwa żywności w okręgach i gminach. Od 5 września zespół przeprowadził inspekcje wielu zakładów produkcyjnych i handlowych oraz losowo wybrał 10 próbek produktów do badań w celu oceny jakości i bezpieczeństwa.

Podczas kontroli na miejscu delegacja stwierdziła, że większość zakładów przestrzega przepisów bezpieczeństwa żywności, surowce mają czytelne etykiety i dokumenty potwierdzające ich pochodzenie, a zakłady posiadają wszystkie wymagane licencje na prowadzenie działalności.

Jednak niektóre zakłady wciąż nie do końca rozumieją przepisy dotyczące etykietowania produktów. Wiele zakładów nie dołącza dodatkowych etykiet do produktów importowanych, a na etykietach brakuje obowiązkowych informacji. Delegacja zaprosiła przedstawicieli zakładów do zarządzania, upowszechniania i kierowania wdrażaniem i przestrzeganiem przepisów.

Oprócz kontroli ciasteczek księżycowych i wyrobów cukierniczych, Zespół Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności nr 1 skupił się na inspekcji placówek gastronomicznych, w których organizowane są dla dzieci Festiwale Środka Jesieni. Zespół skupił się na sprawdzeniu warunków prowadzenia działalności w zakresie pochodzenia surowców, przechowywania próbek żywności oraz procedur przetwarzania.

„W trakcie procesu kontroli, w przypadku zakładów, które nie przestrzegają przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny żywności, zespół inspekcyjny będzie przypominał i żądał ścisłego przestrzegania przepisów, a także zobowiązywał się do ich przestrzegania. W przypadku naruszeń, jeśli zostaną one przywołane, ale nie zostaną one przestrzegane, zespół będzie je traktować ściśle zgodnie z prawem” – powiedziała pani Hong.

[ WIDEO ] - Zespół ds. zarządzania bezpieczeństwem żywności nr 1 sprawdza bezpieczeństwo żywności podczas Święta Środka Jesieni:

Pan Nguyen Thuong Phuoc, odpowiedzialny za produkcję w ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., powiedział, że podczas tegorocznego Święta Środka Jesieni sklep oferuje ponad 30 rodzajów ciasteczek księżycowych w cenach od 150 000 do 250 000 VND/produkt. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, siła nabywcza wzrosła o około 10%.

*Dzięki regularnym kontrolom większość zakładów ściśle przestrzega przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny żywności. Zdjęcie: VAN HOANG*

„Jakość produktu zawsze stawiamy na pierwszym miejscu. Wszystkie surowce importujemy z jasno określonych źródeł, co gwarantuje standardy tworzenia bezpiecznych i smacznych produktów dla konsumentów. W szczególności proces przetwarzania i konserwacji jest ściśle przestrzegany zgodnie z przepisami dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa żywności, aby chronić zdrowie klientów” – podkreślił pan Phuoc.

Source: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html