Kontrola bezpieczeństwa żywności podczas Święta Środka Jesieni.

*Przedstawiciele piekarni ABC Bakery omówili z zespołem inspekcyjnym zasady bezpieczeństwa żywności w procesie produkcji. Zdjęcie: VAN HOANG*

W piekarni ABC Bakery (nr 109, ul. 30 Kwietnia) zespół inspekcyjny ocenił zgodność z przepisami prawa dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Sprawdzono również warunki bezpieczeństwa żywności podczas przetwarzania, jakość i bezpieczeństwo produktu, pochodzenie surowców, dokumentację prawną, oznakowanie, daty produkcji oraz daty ważności składników.

Pani Nguyen Thi Kim Hong, Kierownik Zespołu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności nr 1, poinformowała, że jednostka zorganizowała ostatnio wiele zespołów inspekcji bezpieczeństwa żywności w okręgach i gminach. Od 5 września do chwili obecnej zespół inspekcyjny przeprowadził inspekcje w wielu zakładach produkcyjnych i handlowych oraz losowo pobrał 10 próbek produktów do badań w celu oceny jakości i bezpieczeństwa.

Podczas kontroli zespół stwierdził, że większość zakładów przestrzegała przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, surowce miały etykiety i dokumenty potwierdzające ich pewne pochodzenie, a zakłady posiadały wszystkie niezbędne licencje na prowadzenie działalności.

Jednak niektóre zakłady nadal nie do końca rozumieją przepisy dotyczące etykietowania produktów. Wiele zakładów nie umieszcza dodatkowych etykiet na produktach importowanych, a na etykietach brakuje obowiązkowych informacji. Zespół inspekcyjny zaprosił przedstawicieli tych zakładów do zajęcia się tymi kwestiami, upowszechnienia informacji i udzielenia wskazówek dotyczących wdrażania i przestrzegania przepisów.

Oprócz inspekcji ciasteczek księżycowych i wyrobów cukierniczych, Zespół Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności nr 1 skupił się na inspekcji lokali gastronomicznych, w których odbywały się obchody Święta Środka Jesieni dla dzieci. Zespół kładł nacisk na sprawdzenie warunków prowadzenia działalności w zakresie pochodzenia składników, przechowywania próbek żywności oraz procedur przetwarzania.

„Podczas inspekcji, w przypadku zakładów, które nie spełniają przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny żywności, zespół inspekcyjny będzie przypominał o naruszeniu, wymagał ścisłego przestrzegania przepisów i żądał zobowiązania do ich przestrzegania. W przypadku naruszeń, w przypadku których upomnienia zostały wydane, ale naruszenia nie zostały spełnione, zespół podejmie surowe działania zgodnie z prawem” – stwierdziła pani Hong.

[ WIDEO ] - Zespół ds. zarządzania bezpieczeństwem żywności nr 1 przeprowadza kontrolę bezpieczeństwa żywności podczas Święta Środka Jesieni:

Pan Nguyen Thuong Phuoc, odpowiedzialny za produkcję w ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., powiedział, że podczas tegorocznego Święta Środka Jesieni sklep oferował ponad 30 rodzajów ciasteczek księżycowych w cenach od 150 000 do 250 000 VND za sztukę. W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku sprzedaż wzrosła o około 10%.

*W wyniku inspekcji na miejscu stwierdzono, że większość zakładów ściśle przestrzega przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny. Zdjęcie: VAN HOANG*

„Zawsze stawiamy na jakość produktu. Wszystkie surowce pochodzą od renomowanych dostawców o jasnym pochodzeniu i gwarantowanych standardach, co pozwala nam tworzyć bezpieczne i smaczne produkty dla konsumentów. W szczególności procedury przetwarzania i konserwacji ściśle przestrzegają przepisów bezpieczeństwa żywności, aby chronić zdrowie konsumentów” – podkreślił pan Phuoc.

Source: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html