Odpady z młodego grejpfruta

Rodzina pana Nguyena Van Xuyena, z Hamlet 5 w gminie Thanh Hoa w dystrykcie Bu Dop, uprawia 18 hektarów grejpfrutów, a średnio rocznie zbiera ich ponad 300 ton. Jednak aby móc sprzedawać wysokiej jakości grejpfruty, co roku musi przycinać i wyrzucać ponad 60 ton młodych i wyrzuconych grejpfrutów, co jest zarówno marnotrawstwem, jak i zanieczyszcza środowisko. Wie, że to szkoda, ale nie może ich zatrzymać, bo jeśli to zrobi, owoce będą zepsute i nikt ich nie kupi.

Aby te produkty uboczne rolnictwa były przydatne do zwiększenia dochodów rodziny, pan Xuyen zainwestował kiedyś w maszyny i urządzenia do produkcji olejku eterycznego z grejpfruta. Używał skórek młodych grejpfrutów do produkcji olejku eterycznego, a miąższ grejpfruta jako surowca do parzenia herbaty grejpfrutowej i jej liofilizacji, ale to było nieskuteczne, ponieważ nie mógł znaleźć odpowiedniego rynku zbytu. „W przeszłości moja rodzina używała młodych grejpfrutów do parzenia herbaty grejpfrutowej i wyciskania olejku eterycznego, ale to było nieskuteczne. Teraz, gdyby ktoś to kupił, byłoby wspaniale. Gdyby ktoś kupił 1000 VND/kg owoców, byłoby wspaniale dla rolników” – powiedział pan Xuyen.

Pan Nguyen Van Xuyen zebrał młode grejpfruty, włożył je do torebek i wyrzucił.

Rodzina pana Nguyen Duy Khanga w wiosce Binh Tien, w gminie Nghia Binh, w dystrykcie Bu Dang, uprawia 3 hektary grejpfrutów. W ostatnich latach jego ogród grejpfrutowy jest stale uszkadzany przez czerwone pająki, które zjadają naskórek, przez co grejpfruty stają się nierównomierne i nieestetyczne, co zmusza go do przycinania i usuwania wielu owoców, zanim utworzą się segmenty. Pan Khang powiedział, że w ostatnich latach pojawianie się czerwonych pająków stało się coraz częstsze, szczególnie w okresach przedłużających się upałów, powodując poważne szkody w ogrodzie grejpfrutowym. Próbowałem wielu środków, takich jak stosowanie pestycydów zgodnie z instrukcją, w połączeniu z ręcznymi działaniami, takimi jak przycinanie i regularne czyszczenie ogrodu, ale rezultaty nie były zbyt dobre. Był czas, kiedy musiałem usunąć ponad 40% owoców, ponieważ ich skórka była ciemna i nie spełniała standardów sprzedaży rynkowej. Przez wiele dni stałem pośrodku ogrodu, patrząc na kosze młodych grejpfrutów, które trzeba było zrywać i wyrzucać, a moje serce pękało.

Według pana Khanga, jeśli nie zostaną wcześnie zwalczone, czerwone pająki mogą rozprzestrzeniać się bardzo szybko, niszcząc cały ogród w ciągu zaledwie kilku tygodni. Jedynym sposobem na uratowanie pozostałych jest proaktywne odcięcie zainfekowanych owoców, co oznacza utratę części plonów, nie wspominając o kosztach nawozów, pestycydów i robocizny, które „wiążą się z wyrzuconymi grejpfrutami”. W obliczu tej sytuacji pan Khang ma nadzieję, że lokalny sektor rolny zwróci na to uwagę i wesprze ludzi w poszukiwaniu zrównoważonych rozwiązań biologicznych, bezpiecznych dla upraw i zdrowia konsumentów.

Aby drzewo mogło skoncentrować składniki odżywcze na wzroście pięknych owoców, hodowcy grejpfrutów muszą przycinać wiele innych młodych owoców.

Pani Nguyen Thi Ngoan, z Hamlet 5, gmina Thanh Hoa, dystrykt Bu Dop, powiedziała, że każdego sezonu, aby drzewa mogły skoncentrować składniki odżywcze i wyrosnąć z nich owoce spełniające normy sprzedaży, ogrodnicy są zmuszeni przycinać młode i zgniłe owoce. Większość z tych owoców jest zbierana w celu produkcji organicznego nawozu dla roślin lub po prostu wyrzucana. „Gdyby tylko istniała firma zbierająca młode grejpfruty do produkcji szamponu lub rafinacji olejku grejpfrutowego, byłoby wspaniale” – powiedziała pani Ngoan.

Chociaż młode grejpfruty nie są spożywane na surowo, według badań zawierają one wysoką zawartość olejków eterycznych i przeciwutleniaczy, które są niezwykle cenne w medycynie tradycyjnej, kosmetyce i żywności funkcjonalnej. Odpowiednio zebrane, przetworzone i zainwestowane, młode grejpfruty mogą stać się cennym produktem eksportowym. To potencjalny kierunek rozwoju, który pomoże rolnikom zwiększyć dochody i uniknąć marnotrawstwa. Paradoksalnie, obecnie w Binh Phuoc praktycznie nie ma produkcji z powodu braku firm skupujących, a zwłaszcza braku powiązań między rolnikami, naukowcami i firmami.

Według medycyny orientalnej i ludowej, skórka i miąższ grejpfruta zawierają wiele składników, takich jak flawonoidy, olejki eteryczne i pektyny, które korzystnie wpływają na zdrowie, wspomagając leczenie nadwagi, otyłości, stłuszczenia wątroby oraz działając jako przeciwutleniacze. Szczególnie w młodych grejpfrutach znajduje się duża ilość miąższu grejpfruta, co przekłada się na wysoką zawartość substancji czynnych. Jednak w rzeczywistości ludzie wciąż nie wykorzystują w pełni tego produktu ubocznego.

„Problem polega na tym, że potrzebujemy innego spojrzenia na produkty uboczne rolnictwa. Tak jak otręby ryżowe, które kiedyś były jedynie odpadem, a teraz są cennym składnikiem kosmetyków i żywności funkcjonalnej, tak młode grejpfruty mogą stać się zupełnie nowym źródłem zysku, jeśli zostaną odpowiednio zainwestowane. Państwo i naukowcy muszą się bardziej zaangażować, począwszy od badań nad łańcuchem wartości młodych grejpfrutów, przez wspieranie technik przetwórstwa, po łączenie rynków i wspieranie startupów w tej dziedzinie” – powiedziała pani Dinh Thi Trang, przewodnicząca Stowarzyszenia Rolników gminy Nghia Binh w dystrykcie Bu Dang.

Średnio na każdy hektar uprawy grejpfrutów trzeba przyciąć około 3 ton młodych grejpfrutów na zbiór. Taka ilość owoców jest wyrzucana, co jest bardzo marnotrawne.

Pan Tran Quoc Cong, przewodniczący Stowarzyszenia Rolników gminy Thanh Hoa, dystryktu Bu Dop, podzielił się swoimi spostrzeżeniami: „Te młode grejpfruty, jeśli zostaną wykorzystane do produkcji olejków eterycznych, herbat ziołowych, dżemów lub składników leczniczych… mogą stać się znaczącym źródłem dochodu dla rolników. Jednak obecnie większość z nich jest nadal uważana za „odpad” w procesie uprawy. To nie tylko marnotrawstwo zasobów, ale także otwiera drogę do rozwoju rolnictwa głęboko przetworzonego. Przy zaangażowaniu przedsiębiorstw, naukowców i władz lokalnych, te młode grejpfruty mogą zostać „odnowione” i stać się wartościowymi produktami – zamiast spokojnie rozkładać się na polach i w ogrodach”.

Marnowanie młodych grejpfrutów to nie tylko strata produktu, ale także marnotrawstwo pracy, ziemi, wody nawadniającej i zasobów naturalnych. Rozwiązanie tego problemu jest niezbędnym krokiem w celu poprawy efektywności produkcji rolnej, rozwoju gospodarki wiejskiej, a jednocześnie zademonstrowania ducha oszczędności i szacunku dla wartości pracy.

Źródło: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non