Marnowanie niedojrzałego grejpfruta

BPO – Pomelo to owoc znany Wietnamczykom, nie tylko jako produkt rolny o wysokiej wartości ekonomicznej, ale także ściśle związany z kulturą, świętami i życiem codziennym. Jednak niewiele osób wie, że aby uzyskać duże, słodkie i piękne pomelo, rolnicy muszą wybrać i odrzucić wiele niedojrzałych pomelo.

Rodzina pana Nguyena Van Xuyena, mieszkająca w Hamlet 5, w gminie Thanh Hoa, w dystrykcie Bu Dop, uprawia 18 hektarów drzew pomelo, uzyskując średnio ponad 300 ton rocznie. Jednak aby wyprodukować wysokiej jakości pomelo na rynek, musi on co roku wycinać i wyrzucać ponad 60 ton niedojrzałych i odrzuconych owoców, co jest zarówno marnotrawstwem, jak i zanieczyszczeniem środowiska. Przyznaje się do strat, ale nie może im zapobiec, ponieważ owoce byłyby złej jakości i nie nadawałyby się do sprzedaży.

Aby wykorzystać te produkty uboczne rolnictwa i zwiększyć dochody rodziny, pan Xuyen zainwestował kiedyś w maszyny do produkcji olejku eterycznego z grejpfruta. Wykorzystywał skórki niedojrzałych grejpfrutów do produkcji olejku eterycznego, a miąższ jako składnik herbaty grejpfrutowej i liofilizacji, ale z powodu braku nabywców metoda ta okazała się nieskuteczna. „Wcześniej moja rodzina używała niedojrzałych grejpfrutów do produkcji herbaty grejpfrutowej i pozyskiwania olejku eterycznego, ale nie było to opłacalne. Teraz, gdyby ktoś je kupił, byłoby wspaniale. Nawet gdyby ktoś kupił je za jedyne 1000 VND/kg, byłby to świetny interes dla rolników” – powiedział pan Xuyen.

Pan Nguyen Van Xuyen zebrał niedojrzałe pomelo, starannie włożył je do torby i zabrał, żeby je wyrzucić.

Rodzina pana Nguyen Duy Khanga, mieszkająca w wiosce Binh Tien w gminie Nghia Binh w dystrykcie Bu Dang, uprawia 3 hektary drzew pomelo. Od kilku lat jego sad pomelo jest stale niszczony przez przędziorki, które zjadają zewnętrzną warstwę owoców, pozostawiając je plamiste i nieestetyczne. Zmusiło go to do usuwania wielu niedojrzałych owoców, zanim w pełni rozwiną się ich segmenty. Pan Khang powiedział, że w ostatnich latach plaga przędziorków nasiliła się, szczególnie podczas przedłużających się upałów, co poważnie wpływa na jego sad. „Próbowałem wielu metod, takich jak stosowanie pestycydów zgodnie z zaleceniami i łączenie ich z metodami ręcznymi, takimi jak przycinanie i regularne czyszczenie sadu, ale rezultaty nie były zbyt skuteczne. W niektórych sezonach musiałem wyrzucać ponad 40% owoców, ponieważ ich skórka była przebarwiona i nie spełniała standardów rynkowych. Wiele dni, gdy stoję w sadzie i widzę kosze niedojrzałych pomelo, które muszę zerwać i wyrzucić, łamie mi to serce” – powiedział.

Według pana Khanga, jeśli przędziorek nie zostanie wcześnie zwalczony, może rozprzestrzenić się bardzo szybko, niszcząc cały sad w ciągu zaledwie kilku tygodni. Proaktywne wycinanie zainfekowanych owoców to jedyny sposób na uratowanie reszty, co oznacza całkowitą utratę części plonów, nie wspominając o kosztach nawozów, pestycydów i siły roboczej, które również „tracimy wraz z wyrzuconymi grejpfrutami”. W tej sytuacji pan Khang ma nadzieję, że lokalny sektor rolniczy zwróci na to uwagę i wesprze ludzi w poszukiwaniu zrównoważonych rozwiązań biologicznych, bezpiecznych dla upraw i zdrowia konsumentów.

Aby drzewo mogło skoncentrować składniki odżywcze na rozwijaniu pięknych, dobrze ukształtowanych owoców, hodowcy grejpfrutów muszą usuwać wiele innych młodych owoców.

Pani Nguyen Thi Ngoan z Hamlet 5 w gminie Thanh Hoa w dystrykcie Bu Dop powiedziała, że ​​aby drzewa mogły skoncentrować składniki odżywcze na owocach spełniających normy sprzedaży, ogrodnicy muszą co sezon usuwać młode i zepsute owoce. Większość tych owoców jest zbierana i wykorzystywana jako nawóz organiczny lub po prostu wyrzucana. „Byłoby wspaniale, gdyby istniała firma, która zbierałaby niedojrzałe owoce pomelo i przetwarzała je na szampon lub olej pomelo” – powiedziała pani Ngoan.

Chociaż niedojrzałe pomelo zazwyczaj nie są spożywane na świeżo, badania pokazują, że zawierają one wysoki poziom olejków eterycznych i przeciwutleniaczy, co czyni je cennymi produktami w medycynie tradycyjnej, kosmetyce i żywności funkcjonalnej. Jeśli zostaną odpowiednio zebrane, przetworzone i zainwestowane, niedojrzałe pomelo mogą stać się cennym towarem eksportowym. Stanowi to potencjalny kierunek dla rolników, którzy chcą zwiększyć swoje dochody i uniknąć marnotrawstwa. Paradoksalnie jednak, pomelo w Binh Phuoc jest obecnie praktycznie niedostępne z powodu braku nabywców, a zwłaszcza braku powiązań między rolnikami, naukowcami i przedsiębiorstwami.

Według tradycyjnej medycyny chińskiej i ludowych środków leczniczych, skórka i miąższ grejpfruta zawierają wiele dobroczynnych składników, takich jak flawonoidy, olejki eteryczne i pektyny, które wspomagają leczenie nadwagi, otyłości, stłuszczenia wątroby oraz mają właściwości antyoksydacyjne. Szczególnie młode grejpfruty charakteryzują się wysoką zawartością miąższu, co przekłada się na wyższe stężenie składników aktywnych. Jednak w rzeczywistości ludzie nie wykorzystują jeszcze w pełni tego produktu ubocznego.

„Problem polega na tym, że potrzebujemy innego spojrzenia na produkty uboczne rolnictwa. Tak jak otręby ryżowe, niegdyś uważane za odpad, są obecnie cennym składnikiem kosmetyków i żywności funkcjonalnej, tak młode pomelo mogą stać się nowym źródłem zysku, jeśli zostaną odpowiednio zainwestowane. Rząd i naukowcy muszą się bardziej zaangażować, począwszy od badań nad łańcuchem wartości młodych pomelo, przez wspieranie technik przetwórstwa, po łączenie rynków i wspieranie startupów w tej dziedzinie” – powiedziała pani Dinh Thi Trang, przewodnicząca Stowarzyszenia Rolników gminy Nghia Binh w dystrykcie Bu Dang.

Średnio każdy hektar pomelo wymaga przycinania, aby usunąć około 3 ton niedojrzałych owoców pomelo w sezonie. Taka ilość owoców jest wyrzucana, co jest bardzo marnotrawne.

Pan Tran Quoc Cong, przewodniczący Stowarzyszenia Rolników gminy Thanh Hoa, dystryktu Bu Dop, podzielił się swoimi spostrzeżeniami:   „Te niedojrzałe pomelo, gdyby wykorzystać je do produkcji olejków eterycznych, herbat ziołowych, dżemów lub składników leczniczych, mogłyby stać się znaczącym źródłem dochodu dla rolników. Jednak obecnie większość z nich jest nadal uważana za „odpad” w procesie uprawy. To nie tylko marnotrawstwo zasobów, ale także zaniedbanie potencjalnego kierunku rozwoju rolnictwa głęboko przetworzonego. Dzięki zaangażowaniu przedsiębiorstw, naukowców i władz lokalnych, te niedojrzałe pomelo mogłyby zostać „odnowione”, stając się cennymi produktami – zamiast po cichu rozkładać się na polach”.

Marnowanie niedojrzałych pomelo to nie tylko strata produktu, ale także marnotrawstwo wysiłku, ziemi, wody nawadniającej i zasobów naturalnych. Rozwiązanie tego problemu jest niezbędnym krokiem do poprawy efektywności produkcji rolnej, rozwoju gospodarki wiejskiej oraz wykazania się oszczędnością i szacunkiem dla wartości pracy.

Źródło: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non