(NLDO) – Starożytne drzewa herbaciane mają wysoką wartość ekonomiczną ze względu na liczne cenne właściwości lecznicze; cena sprzedaży przetworzonej herbaty może wahać się od 2,5 do 25 milionów VND/kg.
Po południu 26 sierpnia w Ho Chi Minh City Wietnamskie Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej (VCCA) zorganizowało we współpracy z Tay Bac Tea and Specialty Company Limited (marką herbaty Shanam) seminarium zatytułowane „Wietnamska cywilizacja herbaciana w rozwoju gospodarczym i turystycznym ”.
To pierwszy program z serii seminariów „Wietnamska kultura herbaty” organizowanych przez VCCA, które będą odbywać się co miesiąc do końca 2024 roku. Ich celem jest zachowanie i promowanie wietnamskiej kultury herbaty na wyższym poziomie. Jednocześnie program wspiera rozwój potencjału ekonomicznego wietnamskiej herbaty poprzez promocję i wprowadzenie wysokiej jakości wietnamskich produktów herbacianych do oferty dla konsumentów w kraju i za granicą .
Pan Pham Vu Khanh, prezes marki herbaty Shanam, powiedział, że działa w branży herbacianej od 23 lat i jest blisko związany ze starożytnymi regionami uprawy herbaty w Wietnamie, z wieloma rzadkimi odmianami herbaty, w tym herbatą Shan Tuyet w północno-zachodnich górach.
Sceny z seminarium „Wietnamska cywilizacja herbaciana”
Powiedział, że świeże liście herbaty uprawiane na nizinach kosztują średnio zaledwie 4000-4500 VND/kg, podczas gdy średnia cena eksportowa suszonej herbaty wynosi zaledwie 2,5 USD/kg. Natomiast liście herbaty ze starożytnych drzew kosztują 60 000-80 000 VND/kg, a po przetworzeniu mogą osiągnąć ceny od 2,5 do 25 milionów VND/kg. Najdroższa odmiana jest nasączona lotosem i objęta 10-letnią gwarancją.
Starożytna herbata jest przetwarzana poprzez fermentację, a im dłużej leżakuje, tym staje się cenniejsza, podobnie jak napoje alkoholowe. Dzięki rozwojowi przetwórstwa i inwestycjom w atrakcyjne obszary, mające na celu przyciągnięcie turystów, firmy przyczyniły się do rozwoju gospodarki lokalnej społeczności w regionie produkującym herbatę.
Według pana Khanha, Wietnam posiada około 20 000 hektarów prastarych drzew herbacianych, skoncentrowanych w pięciu prowincjach: Son La, Yen Bai, Ha Giang, Dien Bien i Hoa Binh, z bardzo dużą produkcją. Charakteryzują się one tym, że są zdrewniałe, ale nie są uważane za cenne drewno i wytwarzają dym podczas spalania, dlatego nie są eksploatowane. Wiele z tych prastarych drzew herbacianych osiąga duże rozmiary i liczy sobie setki lat. Drzewa te wyrastają z nasion, a ich liście można zbierać dopiero w wieku 7 lat, mniej więcej co trzy miesiące, i zawierają wiele właściwości leczniczych.
Na seminarium zaprezentowano starożytne ciastka herbaciane wykonane z wielowiekowych drzew herbacianych.
Starożytne drzewa herbaciane mają wysoką wartość ekonomiczną.
Podczas seminarium badacz Trinh Quang Dung, autor książki „Vietnamese Tea Civilization”, przedstawił dalsze informacje, stwierdzając, że niektóre firmy przekształciły produkty herbaciane w aktywa inwestycyjne, ponieważ im dłużej leżakują herbatniki, tym stają się one cenniejsze. „W przypadku herbatników trzy lata to herbata, pięć lat to lekarstwo” – powiedział pan Dung.
Pan La Quoc Khanh, wiceprezes VCCA, zauważył, że herbata od dawna jest czymś więcej niż tylko napojem; jest również symbolem kultury i tradycji w wielu krajach. W Wietnamie herbata jest obecna w życiu codziennym i ważnych ceremoniach, od spotkań towarzyskich po festiwale. Wietnamska herbata słynie z różnorodności gatunków i smaków.
Na całym świecie kraje takie jak Chiny, Japonia i Indie z powodzeniem potwierdziły i wypromowały kulturową wartość herbaty, jednocześnie skutecznie wykorzystując jej potencjał gospodarczy. Te sukcesy dowodzą, że połączenie wartości kulturowych i ekonomicznych herbaty jest w pełni wykonalne i przynosi długoterminowe korzyści.
Źródło
Komentarz (0)