Od „zakochania się” w smaku gór i lasów…
W wieku 24 lat, kiedy wielu jego rówieśników jest pochłoniętych najnowszymi trendami, Duong Dinh Dung, urodzony w 2001 roku, darzy szczególną miłością tradycyjną wartość herbaty. Ten młody mężczyzna, który obecnie mieszka i pracuje w Hanoi , potrafi godzinami przepłukiwać imbryk, parzyć herbatę i delektować się każdym łykiem gorącej herbaty z osobliwym szacunkiem.
 |
Pasją Dunga nie jest byle jaka herbata. To herbata Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang, słynny specjał z wyżyn Lao Cai . Dung opowiada o pierwszym razie, kiedy spróbował tej herbaty: „To było niezapomniane przeżycie. Po nalaniu gorącej wody, rozprzestrzenił się czysty, klarowny zapach niczym poranna rosa z gór i lasów. Po łyku, łagodna cierpkość na czubku języka szybko ustąpiła miejsca głębokiej słodyczy, która pozostała w gardle. Czułem się, jakbym pił esencję nieba i ziemi”.
 |
To początkowe „upojenie” skłoniło Dunga do pogłębienia wiedzy. Dowiedział się, że pąki herbaty, które pił, zostały zebrane z setek lat drzew herbacianych, rosnących dziko na szczytach górskich o wysokości ponad 1400 metrów, pokrytych chmurami przez cały rok. Pąki herbaty pokryte były warstwą białego puchu, delikatnego jak śnieg, dlatego herbata nazywa się „Shan Tuyet”. Były one zbierane wyłącznie ręcznie przez ludność etniczną H’Mong, co pozwoliło zachować czystość, jaką obdarzyła je natura.
…doceniać wartość zdrowia i kultury
Im więcej Dung się uczył, tym bardziej zdawał sobie sprawę, że ogromna wartość herbaty Shan Tuyet tkwi nie tylko w jej smaku. „Herbata, zwłaszcza czysta, starożytna herbata, taka jak Shan Tuyet, to wspaniały dar dla zdrowia” – powiedział Dung. „Herbata zawiera wiele przeciwutleniaczy, które pomagają spowolnić proces starzenia, wzmacniają układ odpornościowy oraz zapewniają czujność i relaks umysłu”.
 |
Dla młodego mężczyzny żyjącego w stresującym środowisku dużego miasta, filiżanka herbaty każdego ranka nie tylko pomaga Dungowi rozpocząć dzień z jasnym umysłem, ale jest także rodzajem duchowej terapii. To dla niego chwila ciszy, pozwalająca nawiązać kontakt z samym sobą i odłożyć na bok wszelkie zmartwienia.
Dung uświadomił sobie, że filiżanka herbaty Shan Tuyet zawiera również historię kulturową, przesiąkniętą tożsamością regionu północno-zachodniego. To życie rdzennej ludności, harmonia między człowiekiem a naturą, dziedzictwo przekazywane przez pokolenia.
Wielkie marzenie o globalnej marce wietnamskiej herbaty
Z miłości i zrozumienia w młodym mężczyźnie stopniowo zrodziło się rosnące pragnienie: podzielić się historią i wartością wietnamskiej herbaty Shan Tuyet z całym światem .
Dung zastanawiał się: „Świat zna japońską herbatę z jej wyrafinowaną ceremonią parzenia herbaty, zna angielską herbatę z jej luksusową kulturą popołudniowej herbaty, czy chińską herbatę z jej tysiącletnią historią. My w Wietnamie mamy „skarb”, herbatę Shan Tuyet Co Thu, ale wciąż nie jest ona powszechnie znana na światowej mapie herbaty. To wielka szkoda”.
 |
Marzeniem Dunga nie jest tylko eksport herbaty. Chce zbudować markę, w której każda paczka herbaty będzie nie tylko produktem rolnym, ale także produktem kulturowym. Tam międzynarodowi użytkownicy będą mogli poznać historię starożytnych drzew herbacianych, majestatyczną krainę Suoi Giang i wysiłek lokalnej ludności, trzymając ją w dłoniach.
 |
„Chcę, aby moi przyjaciele z całego świata nie tylko poczuli doskonały smak herbaty Shan Tuyet, delektując się nią, ale także zrozumieli jej duszę. To dusza wietnamskich gór i lasów, wietnamskiej kultury” – zwierzył się Dung z determinacją w oczach.
Podróż Duong Dinh Dunga dopiero się zaczyna i z pewnością będzie wiązała się z wieloma wyzwaniami. Jednak dzięki jego płomiennej miłości do herbaty, głębokiemu zrozumieniu i młodzieńczym aspiracjom, wierzymy, że Dung będzie jednym z inspirujących ambasadorów, przyczyniając się do tego, że wietnamskie „zielone złoto” zabłyśnie na arenie międzynarodowej.
Source: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html
Komentarz (0)