W Da Nang w 2025 r. odbędzie się Wietnamski Festiwal Kultury Herbaty

VHO - Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej Da Nang (DCCA) poinformowało, że Festiwal Kultury Herbaty Wietnamskiej 2025 odbędzie się 6 grudnia.

Pan Doan Van Tuan, wiceprezes DCCA, poinformował, że motywem przewodnim festiwalu będzie „Zapach starożytnej herbaty – smak starożytnego ciasta”. Celem festiwalu jest stworzenie wyjątkowej przestrzeni doświadczalnej, w której prezentowane będą tradycyjne herbaty i ciasta, co przyczyni się do uhonorowania wartości wietnamskiej herbaty i tradycyjnych ciast oraz zaprezentuje unikalną kulinarną kwintesencję kultury kulinarnej regionu centralnego i Wietnamu.

Jeden festiwal, dwa problemy

Według pana Doana Van Tuana, Festiwal ten jest zasadniczo wydarzeniem kulinarnym, regularnie organizowanym przez Wietnamskie Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej (VCCD). W regionie centralnym wydarzenie to było niegdyś organizowane jako duży festiwal w Hoi An (dawniej Quang Nam ), wywierając silne wrażenie na krajowych i międzynarodowych ekspertach, poruszając wiele kwestii dotyczących orientacji w zakresie wymogów rozwoju narodowej kultury kulinarnej.

Promocja ciast wietnamskich z Centralnej

Zorganizowano wówczas wiele festiwali kulinarnych o tematyce i wysokim stopniu specjalizacji, nie tylko w kraju, ale także w wielu krajach i regionach na całym świecie . Wszystkie one stworzyły konteksty dla silnej i szczegółowej integracji wietnamskiej kultury kulinarnej ze środowiskiem globalnym.

Aby przyczynić się do promocji tego ruchu, VCCD zleciło zorganizowanie wielu działań w stowarzyszeniach członkowskich, mających na celu określenie kryteriów inwestycyjnych mających na celu promocję i silny rozwój kultury kulinarnej.

Zwłaszcza w kontekście wietnamskiej kultury herbaty, wyciągając wnioski z poprzednich wydarzeń, należy określić kryteria i oficjalny charakter organizacji kultury herbaty w sposób naukowy i systematyczny, przywołując jej podstawowe wartości i przyciągając inwestycje i odniesienia ze strony organizacji zawodowych, badaczy itp.

Według pana Nguyen Quoc Ky, przewodniczącego VCCA, konieczne jest powołanie Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Herbaty, aby przyczynić się do podniesienia wartości wietnamskiej kultury kulinarnej na arenie międzynarodowej oraz połączyć siły w celu wspierania i jasnego tworzenia kryteriów i standardów wietnamskiej kultury herbaty od przeszłości do teraźniejszości, jasnego określenia roli i wpływu kultury herbaty w tradycyjnym wietnamskim stylu życia, zaproponowania nowych kierunków przyszłego rozwoju oraz głębokiej integracji międzynarodowej.

Zatem Festiwal Kultury Herbaty organizowany przez Da Nang ma dwie istotne kwestie merytoryczne.

Po pierwsze, wydarzenie jednocześnie przedstawia działalność Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Herbaty szerokiej publiczności i profesjonalistom w regionie centralnym, kładąc nacisk na działania społeczne i propagowanie wartości tradycyjnej kultury herbaty.

W festiwalu mogą wziąć udział zarówno osoby zainteresowane, jak i zwiedzający, a jego główne atrakcje to zapoznanie się z tradycyjną kulturą herbaty i ciast, delektowanie się wyjątkowymi herbatami, takimi jak starożytna herbata Snow Lotus, oglądanie występów tradycyjnej sztuki oraz programów promocyjnych, prezentacji na temat wyrobu herbaty i ciast prowadzonych przez rzemieślników i profesjonalnych szefów kuchni, a także nawiązywanie kontaktów z miejscowymi i turystami.

Ciasta na Festiwalu będą przygotowywane przez rzemieślników.

Po drugie, wydarzenie podnosi wartość kulturową Tea-Cake, które są produktami kulturowo-turystycznymi o bogatej tożsamości, należy upowszechniać, przyczyniając się do promocji kwintesencji kuchni wietnamskiej.

Zainteresowana publiczność może wziąć udział w dwóch prelekcjach na temat kultury herbaty i starożytnych smaków ciast, przybliżających tradycyjne rytuały parzenia herbaty i kulturę picia herbaty w życiu i turystyce w przeszłości i teraźniejszości; pokazach wypieku tradycyjnych ciast (banh it, banh in, banh to itp.) oraz w organizacji degustacji ciastek herbacianych, tworząc przestrzeń do wymiany - nawiązywania kontaktów - doświadczeń dla publiczności, rzemieślników, firm i społeczności, która kocha wietnamską kulturę herbaty.

Pan Doan Van Tuan spodziewa się, że w wydarzeniu weźmie udział ponad 5 znanych krajowych marek herbat, a także wiele znanych piekarni, które stworzą tę przestrzeń, prezentując publiczności około 10 marek herbat, 20 rodzajów europejskich ciast i 35 rodzajów tradycyjnych wietnamskich ciast.

Orientacja na wartości rozprzestrzeniania!

W rozmowie z prasą pan Nguyen Quoc Ky potwierdził, że wartości kulturowe wietnamskiej herbaty od przeszłości do współczesności pokazują, że herbata ta jest nie tylko napojem, ale także symbolem wyjątkowej i wyjątkowej kultury kulinarnej naszych przodków.

Za filiżanką herbaty kryje się głęboko wyrażona i czczona dusza Wietnamu, kojarzona ze stylem życia, sposobem myślenia i etyką rytualną przesiąkniętą wschodnią filozofią narodu wietnamskiego: szacunkiem dla starszych, ustępowaniem miejsca młodszym, poszanowaniem natury, powolnym życiem i głębokim myśleniem.

„Niezależnie od tego, czy jest to mocna filiżanka herbaty z Północy, lekki smak z regionu Centralnego czy lekka herbata z Południa, każdy kraj zachowuje cząstkę duszy wietnamskiej herbaty, oddając hołd narodowi wietnamskiemu i jego kulturze.

Od herbaty lotosowej z West Lake, przez starożytną herbatę Shan Tuyet z Ha Giang i Ta Xua Son La, po marki herbat O Long, Thai Nguyen i Bao Loc, możemy zobaczyć, że Wietnam posiada bogate dziedzictwo herbaciane pod względem smaku i stylu picia herbaty” – podkreślił pan Ky.

Wydarzenie Wietnamskiego Festiwalu Herbaty w 2025 r. uważane jest za najważniejsze wydarzenie w działalności Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Herbaty, „miejsce, w którym można spotkać ludzi różnych kultur, zachować kwintesencję i zainspirować się do pięknego życia przy małej filiżance herbaty”.

Festiwal Kultury Herbaty Wietnamskiej 2025 odbędzie się 6 grudnia

Stanowi to również podstawę przygotowań Stowarzyszenia do organizacji kolejnych wydarzeń i dyskusji, takich jak seminarium Wietnamska herbata w światowej kulturze herbacianej.

Jak mówi pan Doan Van Tuan, warto wspomnieć, że dzięki treściom organizowanym i udostępnianym w Da Nang, Wietnamski Festiwal Herbaty pozwolił na głębsze spojrzenie na lokalną kulturę, a w szczególności na podkreślenie szczegółów kultury „kulinarnej” w wietnamskich potrawach i smakach.

To jest związek i synchronizacja między piciem herbaty a jedzeniem ciast – bardzo delikatną kulturową „parą” w życiu. Wietnamczycy nie tylko parzą herbatę i delektują się nią, kierując się bardzo unikalnymi kryteriami i standardami, ale także kojarzą ją z wypiekiem i jedzeniem ciast.

„Delikatność z herbaty i ciastek to bardzo unikalna i naukowa definicja kulturowa w wietnamskiej kulturze kulinarnej, którą nie każdy może łatwo zrozumieć i pojąć” – stwierdził pan Doan Van Tuan.

To właśnie ta interesująca rzecz, która zdaniem Pana Tuana z pewnością będzie miała inne znaczenie dla publiczności, tworząc wyjątkową przestrzeń do delektowania się Festiwalem Kultury Herbaty Wietnamskiej 2025, organizowanym przez Da Nang.

Źródło: https://baovanhoa.vn/van-hoa/da-nang-dang-cai-ngay-hoi-van-hoa-tra-viet-2025-183664.html