Rano, spacerując kanałami na terenach wiejskich, łatwo dostrzec grupki ludzi brodzących w wodzie, aby zbierać ślimaki barwinki. Grupy składające się z 3-5 lub więcej osób współpracują ze sobą, aby zebrać te ślimaki. Każda osoba ma określone zadanie: jedni zbierają, inni sortują. Praca rozpoczyna się o 7:00 i trwa do 16:00-17:00, wymagając ciągłego zanurzenia w wodzie. Zbieranie ślimaków barwinki wymaga staranności i ciężkiej pracy.

Miejscowi zbierają ślimaki. Zdjęcie: TIEU DIEN
Według wielu osób zbierających ślimaki barwinki, ślimaki te zazwyczaj żyją w wodzie słonej lub słonawej. Często przyczepiają się do gałęzi na dnie rzek i kanałów, zakopując się w mule, aby na dłuższy czas się ukryć. Pora deszczowa to również czas, w którym ślimaki barwinki najlepiej się rozwijają. Ponieważ preferują płytką wodę, gromadzą się wzdłuż brzegów kanałów, gdy poziom wody się podnosi. Ślimaki barwinki są małe, więc aby je złapać, trzeba je grabić.
Narzędzia używane do zbierania ślimaków są dość proste: mała łódka do łatwego transportu, domowej roboty grabie, kosz i worek do zbierania ślimaków. Prostokątne grabie o szerokości około 60 cm wykonane są z żelaza, aby zwiększyć kontakt z dnem kanału. Siatka wykonana jest z oczek o długości około 70 cm, aby przytrzymać ślimaki podczas grabienia. Zbieracz ślimaków zanurza się w wodzie tak, aby wlot grabi stykał się z ziemią, a następnie używa rąk, aby zgarnąć ślimaki do siatki. Po przeciągnięciu jej na około 5-7 metrów, gdy siatka jest pełna, zbieracz opróżnia ślimaki do kosza, aby zmyć muł, zanieczyszczenia i liście. Do mycia ślimaków używany jest kosz z otworami na tyle dużymi, aby ślimaki mogły przez nie przejść, z przymocowanym od spodu workiem z siatki, aby utrzymać ślimaki. Każde grabie wystarczają na zebranie 2-5 kg ślimaków. Po umyciu i posortowaniu zebrane ślimaki pakuje się do worków, a następnie sprzedaje handlarzom.
Państwo Ho Van Viet, mieszkający w wiosce Vinh Binh w gminie Vinh Tuy, zajmują się połowem ślimaków od ponad 6 lat. Podążając za przypływem od świtu do niemal zmierzchu, pan Viet pozostaje zanurzony w wodzie. Powoli, krok po kroku, delikatnie skrobiąc ręką błotnistą ziemię, co kilka metrów w jego siatce gromadzi się sterta ślimaków. Następnie podaje ślimaki żonie, aby włożyła je do koszyka i oczyściła. Pan Viet powiedział: „Połów ślimaków nie jest trudny, ale to bardzo ciężka praca, wymagająca wytrzymałości i wytrwałości. Muszę zanurzać się w zimnej wodzie przez wiele godzin, przemieszczając się z jednego kanału do drugiego, a podczas połowu mogę nadepnąć na potłuczone szkło pod wodą”.
Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w zbieraniu ślimaków barwinek, pan Viet wie, gdzie i kiedy je zbierać, obserwując poziom wody. Codziennie o świcie wraz z żoną wypływa na kanały swoją małą łódką, aby zbierać ślimaki, a wieczorem wraca do domu. W sezonie połowu krewetek, gdy stawy krewetkowe wysychają, na powierzchni gromadzi się gruba warstwa ślimaków barwinek. Wielu rolników porzuca swoje stawy lub stosuje środki chemiczne do ich zwalczania. Pan Viet i jego żona skupują ślimaki po 2000 VND/kg, a następnie sami je zbierają i sprzedają handlarzom po 5000 VND/kg. Z każdej sesji zbierania ślimaków uzyskuje się około 4-10 worków, każdy o wadze 70 kg. Pan Viet powiedział: „Zbieranie ślimaków barwinka to jak otrzymanie błogosławieństwa z niebios. Czasem udaje nam się zebrać dużo, czasem mniej, od 100 do 300 kg, a czasem nawet więcej. Dzięki ciężkiej pracy, ja i moja żona możemy zarobić nawet milion VND dziennie”.
Po spędzeniu połowy dnia pod wodą, pan Thai Van Trang, mieszkaniec gminy Dong Hoa, zebrał prawie 3 worki ślimaków barwinka, spodziewając się zarobić ponad 500 000 VND. Pan Trang powiedział: „Każdego dnia podróżujemy z żoną łodzią, kupujemy ślimaki i wykorzystujemy wolny czas na ich zbieranie, aby zarobić dodatkowe pieniądze. W dni wolne zarabiam około 500 000 VND, a w dni dobre – nawet milion VND. Dzięki tej pracy finanse mojej rodziny są bardziej stabilne niż wcześniej”.
MAŁE POLE
Źródło: https://baoangiang.com.vn/-loc-troi-tu-oc-dinh-a488151.html









