Rozszerzenie nasadzeń o odmianę kawy THA1 w Son La.

SON LA: Odmiana kawy THA1 daje plony o ok. 20% większe niż stara odmiana Arabica, charakteryzuje się długimi i jednolitymi owocami, a jej jakość spełnia standardy przetwarzania kawy specjalistycznej.

Spółdzielnia kawowa Bich Thao (wieś Hoang Van Thu, okręg Chieng Coi) jest pionierem w ponownym sadzeniu i rozwoju kawy specjalistycznej w Son La . Zgodnie z polityką wymiany starzejących się plantacji kawy Arabica, spółdzielnia śmiało obsadziła i przekształciła ponad 2 hektary na odmianę THA1. Jest to odmiana kawy Arabica, która dobrze adaptuje się do zimnego klimatu, charakteryzuje się wysokim plonem i doskonałą jakością.

Szkółka sadzonek kawy THA1 spółdzielni Bich Thao Coffee Cooperative. Zdjęcie: Duc Binh.

„Już w pierwszym roku zbiorów plony osiągnęły 20 ton owoców z hektara, a w kolejnych latach wzrosły o około 20-30% w porównaniu z tradycyjnymi odmianami. Obecna cena sprzedaży wynosi 28 000-30 000 VND/kg dzięki dużym, jednolitym owocom, co czyni je odpowiednimi do produkcji produktów specjalnych” – powiedział Nguyen Xuan Thao, dyrektor spółdzielni kawowej Bich Thao.

Ponowne nasadzenia rozpoczęły się w 2019 roku dzięki wsparciu technicznemu Centrum Badań i Transferu Technologii Kawy Eakmat (Instytut Nauki i Technologii Rolnictwa i Leśnictwa Western Highlands). Po osiągnięciu dobrych rezultatów, w latach 2021-2022 spółdzielnia zachęcała kolejnych rolników z okręgów byłego miasta Son La do przejścia na sadzenie odmiany THA1. Spółdzielnia sprzedawała sadzonki i wspierała zakup zebranego plonu. Wiele gospodarstw rolnych o korzystnych warunkach otrzymało wsparcie na inwestycje w systemy nawadniania kropelkowego, mikrobiologiczne nawozy organiczne oraz wdrożenie elektronicznych dzienników produkcji.

Pan Thao podzielił się swoimi przemyśleniami na temat możliwości rozszerzenia zasiewów odmiany kawy THA1. Zdjęcie: Nguyen Nga.

Według pana Nguyen Xuan Thao, odmiana kawy THA1 produkuje więcej pędów niż stara odmiana, dlatego przycinanie i formowanie wymaga częstszych sesji. Stara odmiana Arabica wymagała przycinania tylko około 3 razy w roku, podczas gdy THA1 może wymagać nawet 5 razy w roku. Dzięki swojej odporności na niskie temperatury i dobrej odporności na szkodniki i choroby, zwłaszcza rdzę, odmiana ta jest chętnie wybierana przez lokalnych rolników do nowych nasadzeń lub przesadzania.

Według Instytutu Nauki i Technologii Rolniczej i Leśnej im. Tay Nguyena, THA1 to obiecująca odmiana, dająca plony na poziomie 2,5-3,5 tony ziaren z hektara, z czego prawie 85% pozostaje na sicie 16-calowym, przewyższając Catimor o prawie 10%. Oceny degustacyjne sięgają 80-84 punktów według standardów SCA, porównywalnych z Bourbon i Typica (słynnymi odmianami kawy specjalistycznej). Jej dobra odporność na choroby ogranicza potrzebę stosowania pestycydów, dzięki czemu nadaje się do upraw ekologicznych i adaptacji do zmian klimatu. THA1 można sadzić gęsto, w ilości 5000 drzew na hektar, co czyni ją odpowiednią do uprawy w regionie północno-zachodnim na wysokościach powyżej 1000 m n.p.m.

Bazując na nowej odmianie, spółdzielnia Bich Thao Coffee Cooperative wprowadziła proces głębokiego przetwarzania z wykorzystaniem nowoczesnych technologii. Spółdzielnia z powodzeniem wyprodukowała kawę rozpuszczalną z w pełni dojrzałych ziaren kawy THA1, poddanych naturalnej fermentacji i suszeniu w szklarni. Technologia ta pozwala zachować 97-98% oryginalnego smaku, piękny kolor i umożliwia długotrwałe przechowywanie bez dodatków. W ubiegłym sezonie spółdzielnia wyeksportowała setki ton zielonych ziaren kawy i ponad 10 ton kawy mielonej do Niemiec, Francji, Stanów Zjednoczonych i kilku krajów azjatyckich.

Świeże owoce odmiany THA1 są długie i jednolite, a plon jest większy w porównaniu ze starą odmianą. Zdjęcie: Duc Binh.

Według pani Pham Thi Lan, zastępcy kierownika departamentu produkcji rolnej i ochrony roślin w Son La, do 2030 roku prowincja zamierza rozszerzyć uprawę kawy do 25 000 hektarów, w tym 5950 hektarów przeznaczonych na kawę specjalistyczną i 18 000 hektarów spełniających standardy zrównoważonego rozwoju.

Model produkcji spółdzielni Bich Thao Coffee Cooperative jest wysoko ceniony za efektywne połączenie opracowywania nowych odmian, stosowania zaawansowanych metod przetwarzania spełniających wysokie standardy, ekologicznych praktyk rolniczych oraz strategii rozwoju rynku. Model ten jest również zachęcany do powielenia przez sektor rolniczy , ponieważ Son La realizuje plan ponownego zasadzenia 8500 hektarów kawy w latach 2021-2025, priorytetowo traktując odmiany THA1, TN1 i TN2.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html