Rozszerzenie nasadzeń odmianą kawy THA1 w Son La

Odmiana kawy SON LA THA1 charakteryzuje się plonem o ok. 20% większym od starej odmiany Arabica, długimi i jednolitymi owocami, a jej jakość spełnia standardy przetwarzania kawy specjalistycznej.

Spółdzielnia kawowa Bich Thao (wieś Hoang Van Thu, okręg Chieng Coi) jest pionierem w ponownym sadzeniu i rozwoju kawy specjalistycznej w Son La . Realizując politykę zastępowania starych plantacji kawy Arabica, spółdzielnia śmiało obsadziła nowe plantacje i przekształciła ponad 2 hektary na odmianę THA1. Jest to odmiana kawy Arabica, która dobrze adaptuje się do zimnego klimatu, charakteryzuje się wysoką produktywnością i doskonałą jakością.

Szkółka sadzonek kawy THA1 spółdzielni Bich Thao Coffee Cooperative. Zdjęcie: Duc Binh.

„W pierwszym roku zbiorów plony osiągnęły 20 ton owoców z hektara, w kolejnych latach wzrosły o ok. 20–30% w porównaniu z tradycyjnymi odmianami, a obecna cena sprzedaży osiągnęła 28 000–30 000 VND/kg dzięki dużym, jednolitym owocom, przeznaczonym wyłącznie do produktów specjalistycznych” – powiedział pan Nguyen Xuan Thao, dyrektor spółdzielni kawowej Bich Thao.

Ponowne nasadzenia rozpoczęły się w 2019 roku dzięki wsparciu technicznemu Centrum Badań i Transferu Technologii Kawy Eakmat (Instytut Nauk Rolniczych i Leśnych im. Tay Nguyen). Po osiągnięciu dobrych rezultatów, w latach 2021-2022 spółdzielnia zmobilizowała kolejnych rolników z okręgów miasta Son La (stare) do przejścia na uprawę odmiany THA1. Spółdzielnia sprzedawała sadzonki i wspierała konsumpcję produktów. Wiele ogrodów o sprzyjających warunkach otrzymało wsparcie w zakresie inwestycji w systemy nawadniania kropelkowego, mikrobiologiczne nawozy organiczne oraz wdrożenia elektronicznych dzienników do monitorowania procesu produkcji.

Pan Thao opowiada o potencjale rozszerzenia plantacji kawy THA1. Zdjęcie: Nguyen Nga.

Według pana Nguyen Xuan Thao, drzewo kawowe THA1 ma więcej pędów niż stara odmiana, dlatego przycinanie i formowanie korony wymaga częstszego stosowania. Stara odmiana Arabica wymaga przycinania tylko około 3 razy w roku, podczas gdy THA1 może wymagać go nawet 5 razy w roku. Dzięki swojej odporności na niskie temperatury i dobrej odporności na szkodniki i choroby, zwłaszcza rdzę, odmiana ta jest chętnie wybierana przez miejscową ludność do nowych nasadzeń lub przesadzania.

Według Central Highlands Agricultural and Forestry Science Institute, THA1 to obiecująca odmiana, z plonem 2,5-3,5 tony ziaren z hektara, przy wskaźniku ziarna na sicie 16 wynoszącym prawie 85%, przewyższającym odmianę Catimor o prawie 10%. Ocena degustacyjna wynosi 80-84 według standardów SCA, co odpowiada Bourbon i Typica (znanym odmianom kawy w segmencie specialty). Dobra odporność na choroby pomaga ograniczyć ilość pestycydów, co jest odpowiednie dla produkcji ekologicznej i reakcji na zmiany klimatu. THA1 można gęsto obsadzać 5000 drzew/ha, co jest odpowiednie dla regionu północno-zachodniego, na wysokości ponad 1000 m n.p.m.

Bazując na nowej odmianie, spółdzielnia Bich Thao Coffee Cooperative wprowadziła proces głębokiego przetwarzania z wykorzystaniem nowoczesnej technologii. Spółdzielnia z powodzeniem wyprodukowała kawę rozpuszczalną, suszoną z w pełni dojrzałych owoców THA1, poddanych naturalnej fermentacji i suszeniu w szklarni. Technologia ta pozwala zachować 97-98% oryginalnego smaku, piękny kolor i długotrwałą konserwację bez dodatku sztucznych barwników. Podczas ostatniego zbioru spółdzielnia wyeksportowała setki ton zielonej kawy i ponad 10 ton kawy mielonej do Niemiec, Francji, Stanów Zjednoczonych i niektórych krajów azjatyckich.

Świeże owoce odmiany THA1 są długie i wyrównane, a plon jest większy niż w przypadku starej odmiany. Zdjęcie: Duc Binh.

Pani Pham Thi Lan, zastępca kierownika departamentu uprawy i ochrony roślin w Son La, powiedziała, że ​​prowincja zamierza do 2030 r. rozszerzyć obszar upraw kawy do 25 000 hektarów, w tym 5950 hektarów przeznaczonych na kawę specjalistyczną i 18 000 hektarów spełniających standardy zrównoważonego rozwoju.

Model produkcji spółdzielni Bich Thao Coffee Cooperative jest wysoko ceniony za efektywne połączenie rozwoju nowych odmian, stosowania głębokich metod przetwarzania spełniających wysokie standardy, procesów ekologicznych i strategii rozwoju rynku. Jest to również model, który sektor rolniczy zachęca do powielania w kontekście realizacji planu Son La, zakładającego ponowne obsadzenie 8500 hektarów kawy w latach 2021-2025, priorytetowo traktując odmiany THA1, TN1 i TN2.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html