Jedyne wietnamskie danie na liście 100 najlepszych dań z ryżem na świecie

Lista jest zaskakująca, ponieważ Wietnam, od wielu lat czołowy producent i eksporter ryżu na świecie , słynący z wielu pysznych dań przygotowywanych z ryżu, takich jak makaron, pho... ma tylko jednego przedstawiciela.

Tymczasem Japonia dostarczyła 25 dań, począwszy od sushi, przez ryż z węgorzem, ryż curry, aż po sajgonki; Korea zaś – 9 dań, w tym kimbap, gimbap i tteokbokki.

Łamany ryż i różnorodne dodatki

Jedynym przedstawicielem Wietnamu jest łamany ryż. „Tradycyjne wietnamskie danie, często sprzedawane jako uliczne danie. Przyrządzane z połamanych i niedoskonałych ziaren ryżu, które tradycyjnie odrzucano po procesie mielenia, ale dziś stały się specjalnością Ho Chi Minh City” – powiedział TasteAtlas .

Ryż łamany ma podobną konsystencję do zwykłego ryżu, ale jest mniejszy. Podawany jest z różnymi dodatkami, takimi jak jajka sadzone, poszarpana skórka wieprzowa, grillowane żeberka wieprzowe lub smażone kotleciki rybne. Można go również podawać z olejem szczypiorkowym, cienko pokrojonymi pomidorami i ogórkami, marynowanymi warzywami lub słodkim sosem rybnym.

„Łatwo znaleźć sklepy z com tam, ponieważ zazwyczaj na ulicy znajdują się grille węglowe, z których unosi się aromatyczny dym o zapachu trawy cytrynowej i przypalonego mięsa…” – czytamy w artykule.

W Azji Południowo-Wschodniej dania z ryżu uznawane są za najlepsze na świecie, np. nasi lemak (Malezja); khao khluk kapi, khao mok gai, pad Thai (Tajlandia); Larb (Laos). Sama Indonezja ma nasi Goreng, nasi Campur, nasi Uduk, z których nasi Padang jest oceniane najwyżej, stając się najlepszym daniem z ryżu na świecie.

Nasi Padang jest traktowany raczej jako posiłek lub sposób jedzenia, niż jako danie.

Nasi Pandang to połączenie indonezyjskiego ryżu (nasi) i różnorodnych tradycyjnych dań Pandang. Dodatki do ryżu to między innymi gulai curry, wołowina rendang oraz wiele dań gotowanych, smażonych lub grillowanych…

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/mon-viet-duy-nhat-trong-danh-sach-100-mon-lam-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-185230323150226913.htm