Podnoszenie jakości grejpfrutów specjalistycznych

Jako jedna ze słynnych specjalności regionu Phu Tho, grejpfrut od dawna jest kluczową uprawą, pomagając wielu gospodarstwom domowym w prowincji wyjść z ubóstwa i osiągnąć dobrobyt. Aby rozwijać grejpfruty w sposób zrównoważony, jednocześnie poprawiając jakość produktów, sektor rolniczy skoncentrował się na głębokim przetwórstwie i dywersyfikacji produktów grejpfrutowych, aby zwiększyć wartość ekonomiczną, otworzyć nowe kierunki i podnieść rangę specjalności regionu Phu Tho.

Wizerunek specjalnego grejpfruta Phu Tho jest szeroko promowany w wielu formach.

W latach 2021–2025, z wizją do 2030 roku, sektor rolny wdrożył jednocześnie wiele rozwiązań, aby skoncentrować rozwój drzew grejpfrutowych, poprawiając ich wydajność i jakość. Powierzchnia upraw grejpfrutów w prowincji Phu Tho (przed fuzją) wzrosła z 2308 hektarów w 2015 roku do 5593 hektarów do końca 2023 roku, przekraczając cel wyznaczony na 2025 rok.

Wraz ze wzrostem powierzchni, w prowincji utworzono 161 obszarów skoncentrowanej produkcji grejpfrutów, co wyraźnie wskazuje na przejście od produkcji na małą skalę do produkcji na dużą skalę.

Aby osiągnąć powyższe rezultaty, skoncentrowano planowanie skoncentrowanych obszarów produkcji. W całej prowincji działają 162 zakłady na 1742 hektarach upraw grejpfrutów, z których 18 jest przeznaczonych na eksport; prawie 980 hektarów grejpfrutów uzyskało certyfikat VietGAP. Pomaga to nie tylko w ustaleniu pochodzenia produktu, ale także otwiera możliwości wprowadzenia grejpfruta Phu Tho na rynek międzynarodowy.

Promocja stosowania i transferu osiągnięć naukowych i technologicznych do produkcji przyniosła pozytywne zmiany w zakresie wydajności i jakości. Zachęca się do stosowania zaawansowanych procesów produkcyjnych, takich jak VietGAP, GlobalGAP i produkcja organiczna, co zwiększa wartość produktu i chroni środowisko.

Powierzchnia uprawy grejpfrutów specjalistycznych wzrosła ponad dwukrotnie w porównaniu z rokiem 2015.

Zdając sobie sprawę ze znaczenia budowania marki i konsumpcji produktów, Phu Tho stopniowo ukierunkowywało i wspierało regiony uprawy grejpfrutów w budowaniu marek poprzez program One Commune One Product (OCOP). W całej prowincji działa 10 spółdzielni i zakładów produkujących grejpfruty, które uzyskały certyfikat OCOP, a ich zarejestrowana produkcja przekracza 15 000 ton rocznie. Prowincja również przykłada szczególną wagę do promocji handlu i rozwoju rynku, a wiele ważnych wydarzeń, takich jak festiwal grejpfrutów Doan Hung, zostało z sukcesem zorganizowanych.

Ponadto, zastosowanie technologii informatycznych, promowanie handlu elektronicznego i cyfrowego w sektorze rolnym, przyniosło praktyczne rezultaty. Wsparto miliony pieczątek identyfikacyjnych, a informacje o produktach grejpfrutowych opublikowano na platformach e-commerce prowincji i innych platformach, co przyciągnęło miliony odwiedzających.

Grejpfruty są rośliną o wysokiej wartości ekonomicznej, która przyczynia się do zamożności wielu gospodarstw domowych.

Jednocześnie koncentruje się na rozwoju modeli przetwórstwa grejpfrutów, tworząc nowe źródło dochodu dla ludzi. Oprócz głównego produktu, jakim jest grejpfrut, w pełni wykorzystywane są wszystkie części drzewa grejpfrutowego. Skórka grejpfruta jest ekstrahowana w celu uzyskania olejku eterycznego, cennego produktu w przemyśle kosmetycznym i zdrowotnym, lub suszona w celu produkcji przekąsek.

Miąższ grejpfruta jest przetwarzany na tradycyjną herbatę grejpfrutową i pyszny dżem grejpfrutowy. Pestki grejpfruta zawierają dużo pektyny, którą można wyekstrahować, aby stworzyć naturalny żel do pielęgnacji skóry. Nawet młode grejpfruty i grejpfruty niskiej jakości nie marnują się, lecz są wykorzystywane do produkcji wina grejpfrutowego – nowego produktu o ogromnym potencjale.

Ludzie zrywają kwiaty grejpfruta z młodych drzew, które jeszcze nie wydały owoców.

Wiadomo, że obecnie niektóre zakłady produkcyjne i spółdzielnie przetwarzające produkty z grejpfruta kupują świeży miąższ grejpfruta w cenie 50-60 tys. VND/1 kg, świeże kwiaty grejpfruta w cenie 150 tys. VND/1 kg, a pestki grejpfruta (w zależności od terminu) w cenie około 50-150 tys. VND/1 kg. Po przetworzeniu suszony miąższ grejpfruta sprzedawany jest w cenie 480-550 tys. VND/1 kg, w zależności od odmiany; olejek eteryczny grejpfruta kosztuje około 5 mln VND/1 litr; olejek eteryczny z kwiatów grejpfruta kosztuje 1,5 mln VND/butelkę 10 ml.

Przetwórstwo grejpfrutów nie musi być zlokalizowane na obszarze uprawy, ale może zostać rozszerzone na obszary sąsiednie, ułatwiając dotarcie do konsumentów i jednocześnie przynosząc rolnikom wyższe dochody. To skuteczny kierunek, który nie tylko pomaga zmaksymalizować wykorzystanie surowców, ale także poszerza rynek zbytu, zwiększając wartość ekonomiczną i przyczyniając się do umocnienia pozycji grejpfrutów Phu Tho.

Składniki przygotowane do zaparzenia herbaty grejpfrutowej.

Jako jedna z wiodących spółdzielni wdrażających model przetwarzania produktów z grejpfruta specjalnego Doan Hung, Bang Luan Grapefruit and General Service Cooperative obecnie produkuje i spożywa szereg produktów, takich jak: destylowany olejek eteryczny z grejpfruta (olej ze skórki, olej z pestek); dżem grejpfrutowy, miąższ grejpfruta jako składnik do parzenia herbaty... Produkty te są obecnie szeroko spożywane na tradycyjnych rynkach i na platformach e-commerce.

Obecnie Spółdzielnia zrzesza 50 członków i współpracuje z wieloma gospodarstwami domowymi zajmującymi się uprawą grejpfrutów w gminach w prowincji i poza nią, aby dostarczać im produkty. Średni dochód pracowników Spółdzielni wynosi około 6 milionów VND miesięcznie. Według pana Nguyen Tuan Oanh, dyrektora Spółdzielni, aby podpisać umowy z dużymi przedsiębiorstwami, konieczne jest spełnienie wysokich wymagań jakościowych, zobowiązanie się do przestrzegania standardów i regularne wysyłanie próbek do badań na obecność pozostałości pestycydów. Pan Oanh podkreślił: „Wierzymy, że oprócz jakości, zapewnienie bezpieczeństwa żywności jest również czynnikiem budującym zaufanie partnerów i dążącym do długoterminowych umów, co przekłada się na zrównoważoną efektywność ekonomiczną”.

Dzięki synchronicznym rozwiązaniom, od promowania intensywnej produkcji grejpfrutów, zarządzania marką i jej rozwoju, po rozszerzanie modeli przetwarzania produktów, grejpfrut Phu Tho jest nie tylko owocem specjalistycznym, ale także wszechstronnym produktem o wysokiej wartości ekonomicznej, co potwierdza jego solidną pozycję na rynku.

Hoang Giang

Źródło: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm