Czy warto jeść codziennie słodkie ziemniaki zamiast ryżu?

Słodkie ziemniaki to słodkie bulwy, które rosną pod ziemią i występują w różnych rozmiarach i kolorach, takich jak pomarańczowy, żółty, biały i fioletowy.

To produkt bogaty w witaminy, minerały, przeciwutleniacze i błonnik. Bataty można gotować na parze, gotować w wodzie, piec lub piec – wszystkie są pyszne i pożywne.

Słodkie ziemniaki można wykorzystać w posiłkach jako dodatek skrobiowy zamiast ryżu, ponieważ bulwa ta jest bogata w skrobię, sycąca i lekka dla żołądka.

Według dr. Nguyen Viet Hoanga – byłego zastępcy dyrektora szpitala Tue Tinh w Hanoi , słodkie ziemniaki są popularną żywnością o dużej wartości odżywczej.

Słodkie ziemniaki dostarczają organizmowi wielu niezbędnych substancji odżywczych, takich jak mangan, wapń, witaminy A i B, cholinę..., a także są bogate w przeciwutleniacze.

Oto korzyści płynące ze spożywania słodkich ziemniaków

Słodkie ziemniaki są popularną potrawą, ale mają też dużą wartość (Ilustracja: istock)

Korzyści ze spożywania słodkich ziemniaków

Słodkie ziemniaki są dobre dla układu trawiennego

Pierwszą i najłatwiejszą do zauważenia i odczucia korzyścią jest to, że pokarm ten bardzo korzystnie wpływa na układ trawienny, zwłaszcza w przypadku osób, które często cierpią na zaparcia. Jest to więc doskonały pokarm.

Słodkie ziemniaki są bogate w błonnik, który pomaga zapobiegać zaparciom i wspomaga lepsze funkcjonowanie układu trawiennego.

Witamina C i aminokwasy zawarte w słodkich ziemniakach pobudzają motorykę jelit, przyspieszają proces trawienia, ograniczają wzdęcia, niestrawność i łagodzą zaparcia.

Dlatego też regularne spożywanie gotowanych słodkich ziemniaków, w ilości około 100 g dziennie, jest bardzo korzystne dla układu trawiennego.

Poprawić cukrzycę

Słodkie ziemniaki mają niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki i są bogate w błonnik, dlatego jedzenie słodkich ziemniaków zapewnia długotrwałe uczucie sytości.

Jeśli więc leczysz cukrzycę lub masz objawy tej choroby, możesz spożywać słodkie ziemniaki zamiast innych rodzajów skrobi.

Dobre dla zdrowia serca

Słodkie ziemniaki zawierają antocyjany, zwłaszcza ich skórka zawiera ich więcej niż miąższ, dlatego regularne spożywanie słodkich ziemniaków pomaga zapobiegać zawałom serca spowodowanym udarem mózgu i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi w tętnicach.

Słodkie ziemniaki zawierają substancje przeciwnowotworowe

Fioletowe słodkie ziemniaki są szczególnie skuteczne w zapobieganiu nowotworom, ponieważ ich składniki mogą hamować rozwój takich nowotworów jak rak żołądka, rak piersi i rak jelita grubego.

Stężenie antocyjanów w fioletowych słodkich ziemniakach jest dość wysokie, dlatego bulwa ta jest skuteczna w walce z rakiem piersi i rakiem żołądka.

Słodkie ziemniaki są bardzo dobre dla utraty wagi.

Według badań opublikowanych w czasopiśmie Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition, słodkie ziemniaki zawierają dużo skrobi opornej, która może wspomagać utratę wagi i jej utrzymanie.

Skrobia oporna działa poprzez uwalnianie peptydów, które pomagają organizmowi rozpoznawać głód, a jednocześnie redukują ilość tłuszczu gromadzonego w komórkach tłuszczowych.

Jedzenie słodkich ziemniaków z produktami takimi jak świeże mleko, soja, jajka i różne inne warzywa i owoce pomaga stworzyć menu wspomagające odchudzanie, które jest zarówno smaczne, jak i dobre dla zdrowia.

Ponadto regularne spożywanie słodkich ziemniaków pomaga poprawić wygląd skóry i sylwetki, łagodzi trądzik i jest bardzo dobrym środkiem przeciwstarzeniowym.

Czy warto jeść codziennie gotowane słodkie ziemniaki?

Słodkie ziemniaki są pyszne, bogate w składniki odżywcze i dobre dla zdrowia, ale aby zachować dobre zdrowie i wchłonąć pełną ilość substancji odżywczych, należy suplementować je różnymi innymi produktami.

Powinieneś jeść tylko 2-3 słodkie ziemniaki tygodniowo. Nadają się one na śniadanie i lunch (zdjęcie: Istock)

Wielu ekspertów twierdzi, że jeśli jesz więcej niż jednego słodkiego ziemniaka dziennie, powinieneś rozważyć zmianę diety, aby uzyskać bardziej różnorodne składniki odżywcze z innych produktów spożywczych.

Z drugiej strony niektórzy eksperci obawiają się, że wysoka zawartość beta-karotenu w słodkich ziemniakach może powodować żółknięcie ich skórki, jeśli spożyje się ich zbyt dużo.

Dlatego należy jeść tylko 2-3 bataty tygodniowo, a najlepszy czas na ich spożywanie to śniadanie i obiad. Jedzenie batatów wieczorem może łatwo prowadzić do refluksu żołądkowego, niestrawności i bezsenności.

Źródło: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm