Ludzie zmieniają sposób, w jaki świętują Tet. W jaki sposób firmy przygotowują towary?

Obecnie panuje tendencja do ograniczania zapasów żywności na czas święta Tet, aby dostawcy nie byli pod presją przygotowania towarów na tę okazję.

Pani Nguyen Thi Huong Ngoc, dyrektor ds. świeżej żywności w Bach Hoa Xanh, powiedziała, że firma przygotowała wiele planów na szczyt sezonu zakupowego pod koniec roku oraz na Nowy Rok Księżycowy 2025.

Pod koniec roku ludzie kupują dużo świeżej żywności. (Zdjęcie: D.V)

Według pani Ngoc, Wietnamczycy zmieniają sposób, w jaki obchodzą Tet. W szczególności nie kupują zbyt dużo jedzenia na zapas i więcej podróżują w okresie Tet. Dlatego zakupy w szczycie sezonu Tet nie obciążają zbytnio supermarketów.

„Ludzie robią dużo zakupów w okresie Bożego Narodzenia, Nowego Roku i Nowego Roku Księżycowego (26-30 grudnia). Ilość świeżej żywności serwowanej w Bach Hoa Xanh w te dni wzrasta o 30-50% w porównaniu z normalnymi dniami” – powiedziała pani Ngoc.

Według pani Ngoc, popyt na świeżą żywność w regionie północnym gwałtownie rośnie po przejściu tajfunu Yagi . Wpłynęło to w pewnym stopniu na ceny rynkowe. Jednak dostawcy żywności starają się kontrolować ceny i nie podnosić ich pod koniec roku.

Pani Ngoc dodała, że w branży świeżej żywności, każdego dnia ponad 1700 sklepów w Bach Hoa Xanh importuje średnio około 250 ton mięsa, aby zaspokoić popyt konsumentów, co odpowiada 7500 tonom miesięcznie. Z czego ponad 1000 ton świeżego kurczaka miesięcznie.

Świeży kurczak sprzedawany w Bach Hoa Xanh cieszy się coraz większym zainteresowaniem konsumentów, notując dynamiczny wzrost sprzedaży. Konsumenci wybierają wiele produktów CPV Food (CP Group). Od 2021 roku do chwili obecnej sprzedaż świeżego kurczaka sprzedawanego przez CPV Food w Bach Hoa Xanh wzrosła o 30-50% rocznie.

Pani Nguyen Thi Huong Ngoc, dyrektor działu świeżej żywności – Bach Hoa Xanh dzieli się informacjami. (Zdjęcie: Dai Viet)

Według przedstawiciela firmy CPV Food Company, coraz więcej konsumentów wybiera czystego kurczaka z krajowej produkcji. Ten rodzaj kurczaka jest produkowany w modelu zamkniętym, w strefie bezpieczeństwa biologicznego.

Hodowane kurczaki są genetycznie lepsze, zdrowe i szybko rosną bez użycia hormonów. Jaja są dezynfekowane, szczepione i inkubowane automatycznie, co zapewnia zdrowe wykluwanie się kurczaków. Dorosłe kurczaki są karmione standardową, ściśle kontrolowaną paszą, dzięki czemu ich mięso jest pyszne.

Ponadto najnowocześniejsza technologia uboju kurczaków i technologia chłodzenia kurczaków (Combine Chill) w Azji Południowo-Wschodniej zapewniają na rynku krajowym najświeższe, najwyższej jakości produkty z kurczaka, jakie są obecnie dostępne.

Źródło