Jakie ryby powinny jeść osoby z nadciśnieniem?

Osoby z nadciśnieniem tętniczym powinny zwracać szczególną uwagę na swoją dietę, ponieważ pożywienie bezpośrednio wpływa na funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Wśród zalecanych produktów spożywczych, ryby są uważane za dobry wybór dla serca i kontroli ciśnienia krwi.

Rodzaje ryb, które osoby z nadciśnieniem powinny spożywać w pierwszej kolejności to:

Ryba wężogłowa

Ryba wężogłowa to znana ryba słodkowodna, klasyfikowana jako ryba o białym mięsie, niskiej zawartości tłuszczu i lekkostrawna. Ponadto, ryba wężogłowa jest bogata w lizynę, metioninę i glicynę, które są ważnymi aminokwasami, wspomagającymi regenerację tkanek i utrzymanie elastyczności naczyń krwionośnych.

Badanie opublikowane w International Journal of Food Properties wykazało, że białko zawarte w rybach z rodziny wężogłowowatych ma właściwości przeciwzapalne i ochronne dla śródbłonka naczyniowego, co może pośrednio pomagać w stabilizacji ciśnienia krwi.

Mięso ryby z rodziny wężogłowowatych jest również bogate w potas – minerał, który równoważy gospodarkę płynami w organizmie, zmniejsza retencję wody i stabilizuje ciśnienie krwi. Podczas przygotowywania ryby należy unikać słonych gulaszy i potraw smażonych w głębokim tłuszczu, ponieważ zawierają one dużo soli i oleju, co jest niezdrowe. Dania takie jak kwaśna zupa z ryby z rodziny wężogłowowatych, gotowana na parze ryba z rodziny wężogłowowatych oraz lekko solona, ​​duszona ryba z rodziny wężogłowowatych to dobry wybór dla osób z nadciśnieniem.

Ryba wężogłowa zawiera wiele ważnych aminokwasów, które pomagają regenerować tkanki i zachować elastyczność naczyń krwionośnych.

ZDJĘCIE: AI

Łosoś

Łosoś to jedna z najpopularniejszych tłustych ryb polecanych osobom z problemami sercowo-naczyniowymi. Mięso łososia zawiera duże ilości EPA i DHA, dwóch kwasów tłuszczowych omega-3, które są kluczowe dla zdrowia serca. Zmniejszają one stany zapalne, poprawiają funkcjonowanie śródbłonka i rozszerzają naczynia krwionośne. Skutkuje to zwiększoną elastycznością naczyń i zmniejszeniem agregacji płytek krwi. Mechanizmy te przyczyniają się do obniżenia ciśnienia krwi, według amerykańskiego portalu zdrowotnego Verywell Health .

Makrela

Podobnie jak łosoś, makrela jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które dzięki działaniu rozszerzającemu naczynia krwionośne mogą obniżać ciśnienie krwi. Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie makreli może pomóc obniżyć zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi, zwłaszcza w połączeniu ze zdrową dietą.

Podczas jedzenia makreli należy pamiętać o tym, aby priorytetowo traktować mniejsze gatunki. Mniejsze ryby mają zazwyczaj niższą zawartość wody w mięsie w porównaniu z większymi makrelami.

Tilapia

Tilapia ma tę zaletę, że jest przystępna cenowo i łatwa w przygotowaniu. Chociaż tilapia nie zawiera tak dużo kwasów omega-3 jak łosoś czy makrela, jest bogata w chude białko, a przy tym ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i sodu. Dlatego tilapia jest odpowiednia dla osób, które chcą utrzymać wagę i zmniejszyć obciążenie układu sercowo-naczyniowego.

100 gramów tilapii dostarcza około 26 gramów białka, tylko 2,7 grama tłuszczu i prawie zero złego cholesterolu. Ponadto tilapia jest dobrym źródłem selenu i potasu – dwóch minerałów, które pomagają regulować ciśnienie krwi poprzez redukcję wpływu sodu na naczynia krwionośne.

Według Verywell Health osoby z nadciśnieniem tętniczym powinny wybierać tilapię hodowaną w czystym środowisku, bez antybiotyków, i przygotowywać ją na parze, grillować lub dusić z niewielką ilością soli, zamiast smażyć.

Źródło: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm