Jakie ryby powinny jeść osoby z nadciśnieniem?

Osoby z nadciśnieniem tętniczym powinny zwracać szczególną uwagę na swoją dietę, ponieważ pożywienie bezpośrednio wpływa na funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Wśród zalecanych produktów spożywczych, ryby są uważane za dobry wybór dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego i kontroli ciśnienia krwi.

Rodzaje ryb, które osoby z nadciśnieniem powinny spożywać w pierwszej kolejności to:

Ryba wężogłowa

Ryba wężogłowa to znana ryba słodkowodna, klasyfikowana jako ryba o białym mięsie, niskiej zawartości tłuszczu i lekkostrawna. Ponadto, ryba wężogłowa jest bogata w lizynę, metioninę i glicynę, które są ważnymi aminokwasami, wspomagającymi regenerację tkanek i utrzymanie elastyczności naczyń krwionośnych.

Badanie opublikowane w International Journal of Food Properties wykazało, że białko zawarte w rybach z rodziny wężogłowowatych ma właściwości przeciwzapalne i ochronne dla śródbłonka naczyniowego, co może pośrednio pomagać w stabilizacji ciśnienia krwi.

Mięso ryby z rodziny wężogłowowatych jest również bogate w potas – minerał, który równoważy gospodarkę płynami w organizmie, zmniejsza retencję wody i stabilizuje ciśnienie krwi. Podczas przygotowywania ryby należy unikać słonych gulaszy i potraw smażonych w głębokim tłuszczu, ponieważ zawierają one dużo soli i oleju, co jest niezdrowe. Dania takie jak kwaśna zupa z ryby z rodziny wężogłowowatych, gotowana na parze ryba z rodziny wężogłowowatych oraz lekko solona, ​​duszona ryba z rodziny wężogłowowatych to dobry wybór dla osób z nadciśnieniem.

Ryba wężogłowa zawiera wiele ważnych aminokwasów, które pomagają regenerować tkanki i zachować elastyczność naczyń krwionośnych.

ZDJĘCIE: AI

Łosoś

Łosoś to jedna z najpopularniejszych tłustych ryb polecanych osobom z problemami sercowo-naczyniowymi. Mięso łososia zawiera duże ilości EPA i DHA, dwóch kwasów tłuszczowych omega-3, które są kluczowe dla zdrowia serca. Zmniejszają one stany zapalne, poprawiają funkcjonowanie śródbłonka i rozszerzają naczynia krwionośne. Skutkuje to zwiększoną elastycznością naczyń i zmniejszeniem agregacji płytek krwi. Mechanizmy te przyczyniają się do obniżenia ciśnienia krwi, według amerykańskiego portalu zdrowotnego Verywell Health .

Makrela

Podobnie jak łosoś, makrela jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które dzięki działaniu rozszerzającemu naczynia krwionośne mogą obniżać ciśnienie krwi. Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie makreli może pomóc obniżyć zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi, zwłaszcza w połączeniu ze zdrową dietą.

Podczas jedzenia makreli należy pamiętać o tym, aby priorytetowo traktować mniejsze gatunki. Mniejsze ryby mają zazwyczaj niższą zawartość wody w mięsie w porównaniu z większymi makrelami.

Tilapia

Tilapia ma tę zaletę, że jest przystępna cenowo i łatwa w przygotowaniu. Chociaż tilapia nie zawiera tak dużo kwasów omega-3 jak łosoś czy makrela, jest bogata w chude białko, a przy tym ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i sodu. Dlatego tilapia jest odpowiednia dla osób, które chcą utrzymać wagę i zmniejszyć obciążenie układu sercowo-naczyniowego.

100 gramów tilapii dostarcza około 26 gramów białka, tylko 2,7 grama tłuszczu i prawie zero złego cholesterolu. Ponadto tilapia jest dobrym źródłem selenu i potasu – dwóch minerałów, które pomagają regulować ciśnienie krwi poprzez redukcję wpływu sodu na naczynia krwionośne.

Według Verywell Health osoby z nadciśnieniem tętniczym powinny wybierać tilapię hodowaną w czystym środowisku, bez antybiotyków, i przygotowywać ją na parze, grillować lub dusić z niewielką ilością soli, zamiast smażyć.

Source: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm