Jakie ryby powinny jeść osoby z nadciśnieniem?

Osoby z nadciśnieniem tętniczym powinny zwracać szczególną uwagę na swoją dietę, ponieważ pożywienie bezpośrednio wpływa na funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Wśród zalecanych produktów spożywczych, ryby są uważane za dobry wybór dla serca i kontroli ciśnienia krwi.

Rodzaje ryb, które osoby z nadciśnieniem powinny spożywać w pierwszej kolejności to:

Ryba wężogłowa

Ryba wężogłowa to znana ryba słodkowodna, klasyfikowana jako ryba o białym mięsie, o niskiej zawartości tłuszczu i lekkostrawna. Ponadto, ryba wężogłowa zawiera dużo lizyny, metioniny i glicyny, które są ważnymi aminokwasami, wspomagającymi regenerację tkanek i utrzymanie elastyczności naczyń krwionośnych.

Badanie opublikowane w International Journal of Food Properties wykazało, że białko zawarte w rybach z rodziny wężogłowowatych ma właściwości przeciwzapalne i ochronne dla śródbłonka, co może pośrednio pomóc w stabilizacji ciśnienia krwi.

Mięso ryby z rodziny wężogłowowatych jest również bogate w potas – minerał, który równoważy płyny w organizmie, zmniejsza retencję wody i stabilizuje ciśnienie krwi. Podczas przygotowywania ryby należy unikać słonych potraw duszonych lub smażonych, ponieważ zbyt duża ilość soli i tłuszczu jest niezdrowa. Dania takie jak kwaśna zupa z ryby z rodziny wężogłowowatych, ryba z rodziny wężogłowowatych gotowana na parze oraz duszona ryba z rodziny wężogłowowatych z niewielką ilością soli to dobry wybór dla osób z nadciśnieniem.

Ryba wężogłowa zawiera wiele ważnych aminokwasów, które pomagają regenerować tkanki i zachować elastyczność naczyń krwionośnych.

ZDJĘCIE: AI

Łosoś

Łosoś to jedna z najpopularniejszych tłustych ryb polecanych osobom z problemami sercowo-naczyniowymi. Mięso łososia zawiera duże ilości EPA i DHA. Są to dwa rodzaje kwasów tłuszczowych omega-3, które są bardzo ważne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, ponieważ zmniejszają stany zapalne, poprawiają funkcjonowanie śródbłonka i rozszerzają naczynia krwionośne. W rezultacie zwiększają elastyczność ścian naczyń krwionośnych i zmniejszają agregację płytek krwi. Mechanizmy te przyczyniają się do obniżenia ciśnienia krwi, według amerykańskiego portalu zdrowotnego Verywell Health .

Makrela

Podobnie jak łosoś, makrela jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które dzięki działaniu rozszerzającemu naczynia krwionośne mogą obniżać ciśnienie krwi. Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie makreli może pomóc obniżyć zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi, zwłaszcza w połączeniu ze zdrową dietą.

Podczas jedzenia makreli należy pamiętać o tym, aby w pierwszej kolejności wybierać małe makrele. Mniejsze ryby często mają mniej rtęci w mięsie niż większe makrele.

Tilapia

Tilapia ma tę zaletę, że jest przystępna cenowo i łatwa w przygotowaniu. Chociaż tilapia nie zawiera tak dużo kwasów omega-3 jak łosoś czy makrela, jest bogata w chude białko i ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i sodu. Dlatego tilapia jest odpowiednia dla osób, które chcą utrzymać wagę i zmniejszyć obciążenie układu sercowo-naczyniowego.

100 gramów mięsa tilapia dostarcza około 26 gramów białka, tylko 2,7 grama tłuszczu i prawie zero złego cholesterolu. Ponadto tilapia jest dobrym źródłem selenu i potasu – dwóch minerałów, które regulują ciśnienie krwi poprzez redukcję wpływu sodu na naczynia krwionośne.

Osoby z nadciśnieniem tętniczym powinny wybierać tilapię hodowaną w czystym środowisku, bez antybiotyków, gotowaną na parze, pieczoną lub duszoną z niewielką ilością soli, a nie smażoną – zaleca Verywell Health.

Source: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm