Wietnamczycy jedzą najwięcej makaronu instant na świecie.

Według World Instant Noodle Association Wietnam ma obecnie najwyższy wskaźnik spożycia makaronu instant na świecie, wynoszący średnio 81 porcji na osobę rocznie.

Makaron instant (znany również jako ramen lub makaron pakowany), który narodził się w Japonii jako rozwiązanie problemu głodu po II wojnie światowej, stał się dziś branżą wartą wiele miliardów dolarów. Według prognoz rynkowych, wartość branży może wzrosnąć z 64,67 miliarda dolarów w 2025 roku do prawie 98,5 miliarda dolarów w 2032 roku.

Naukowcy sugerują, że atrakcyjność makaronu instant wynika z właściwości tej grupy produktów wysoko przetworzonych. Połączenie soli, cukru, tłuszczu i skrobi tworzy atrakcyjny smak, któremu trudno się oprzeć.

Tymczasem producenci przekonują, że sukces makaronu instant tkwi w jego zdolności do jednoczesnego zaspokajania wielu potrzeb: pysznego smaku, wygody, długiego terminu przydatności do spożycia, rozsądnej ceny i bezpieczeństwa żywności. Kryteria te zostały ustanowione ponad pół wieku temu przez Momofuku Ando, ​​uważanego za „ojca makaronu instant”.

Makaron instant pojawił się w posiłku w Ho Chi Minh City za 3,5 miliona VND. Zdjęcie: Phuong Lam.

Według CNN , świat obecnie spożywa około 123 miliardów porcji makaronu instant rocznie, co stanowi najwyższy poziom w historii. Największym rynkiem są Chiny, z około 43,8 miliarda porcji rocznie, a następnie Indonezja i Indie.

Jednak pod względem spożycia na osobę, Wietnam jest światowym liderem. Według danych World Instant Noodle Association (WINA), każdy Wietnamczyk spożywa średnio 81 porcji makaronu instant rocznie. Korea Południowa zajmuje drugie miejsce z 79 porcjami, a Tajlandia trzecie z 58 porcjami.

WINA stwierdziła, że ​​makaron od dawna jest częścią wietnamskiej kultury kulinarnej. Wraz z rozwojem gospodarczym , popyt na szybkie i wygodne posiłki stale rośnie. Warto zauważyć, że na rynku wietnamskim obserwuje się przesunięcie od produktów niskobudżetowych w stronę segmentów średniej i wysokiej klasy, oferujących większą wartość dodaną.

W Hongkongu (Chiny) szef kuchni David Lai, właściciel Neighborhood, jednej z najpopularniejszych restauracji w Azji, nadal ma szczególne upodobanie do makaronu instant, mimo że często pracuje z wysokiej jakości składnikami. Uważa go za „idealne danie poprawiające nastrój”, gdy jest się głodnym, ale nie ma się zbyt wiele czasu na gotowanie.

Może ci się spodobać

Ponad 50% Amerykanów decyduje się na podróżowanie lokalnie ze względu na rosnące koszty.„Spędzanie wakacji w domu pokazuje, że wielu Amerykanów aktywnie oszczędza każdy grosz ze swoich ciężko zarobionych pieniędzy” – podkreślił ekspert.

Kolejny powód, dla którego „połowa Wietnamu” wciąż przybywa do Hue.Oczekuje się, że film „Ostatnia cesarzowa”, którego akcja rozgrywa się na dworze królewskim dynastii Nguyen i kręcono w wielu słynnych miejscach historycznych w Hue, wypromuje wizerunek starożytnej stolicy i przyciągnie większą liczbę turystów.

Europejczycy zmagają się z rekordowymi upałami w swoich krajach, a mimo to wciąż są w szoku po wietnamskim lecie.Podczas gdy Europa zmagała się z historyczną falą upałów, z temperaturami przekraczającymi 40 stopni Celsjusza, wielu turystów z Wielkiej Brytanii, Niemiec, Włoch i Norwegii wciąż było „w szoku” z powodu wilgotnego gorąca w Wietnamie.

Według Laia, makaron instant to również prawdziwy składnik, nie mniej interesujący niż inne potrawy. W swojej restauracji często modyfikuje makaron instant, smażąc go na maśle i tłuszczu wołowym, dodając przecier pomidorowy, a następnie gotując w bulionie, tworząc danie, którego przygotowanie zajmuje około 30 minut, zamiast zaledwie kilku, jak zwykle.

Szef kuchni David Lai demonstruje jeden ze sposobów przygotowywania makaronu instant. Zdjęcie: Sophie Steiner.

Podczas gdy wielu ekspertów ds. żywienia wciąż ostrzega przed wpływem żywności ultraprzetworzonej na zdrowie, firmy szukają sposobów na zmianę wizerunku makaronu instant. Szef kuchni David Lai przekonuje, że makaron instant nie powinien być codziennością, ale wciąż ma swoje miejsce we współczesnym życiu.

„Kiedy wszystko w mieście jest pozamykane, a ty nadal masz w domu paczkę makaronu instant, wiesz, że zawsze możesz przygotować ciepły i sycący posiłek” – powiedział.

Prawie 70 lat po swoim powstaniu, makaron instant jest nie tylko wygodnym produktem spożywczym, ale także częścią wspomnień wielu pokoleń. Według World Instant Noodle Association, do maja 2026 roku członkowie organizacji rozdysponowali około 8 milionów porcji makaronu w ramach 53 akcji pomocy humanitarnej na całym świecie.

Miska gorącego makaronu nie tylko zapewnia szybkie źródło pożywienia, ale także daje poczucie bezpieczeństwa i dodaje otuchy tym, którzy przeżywają trudne chwile.

Turyści tłumnie kupowali makaron instant po wizycie na festiwalu makaronu w mieście Gumi w Korei Południowej w 2025 roku. Zdjęcie: CNN.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Źródło: https://znews.vn/nguoi-viet-an-mi-tom-nhieu-nhat-the-gioi-post1658013.html