Główne źródło dochodu jest na skraju załamania.

W sezonie dojrzewania owoców cena longanu waha się gwałtownie od 12 000 VND/kg do 22 000 VND/kg, a następnie 32 000 VND/kg po około miesiącu. Jednak gdy owoce dojrzewają w pełni, longan sprzedawany na chodnikach kosztuje zaledwie 10 000 VND/kg. W lipcu 2025 roku cena durianu w gospodarstwie wynosiła zaledwie około 20 000–24 000 VND/kg. Mimo że rolnicy uprawiają rośliny poza sezonem, cena zielonego mango (czterosezonowego, trójkolorowego) spada czasami do zaledwie 1000 VND/kg w gospodarstwie… Rolnicy są zmęczeni czekaniem na handlarzy. Rzeczywistość jest dobrze znana, to bolesna sytuacja, o której mówi się bez końca.

Durian – drzewo warte miliardy dongów – może utrzymać swoją wartość tylko dzięki organicznemu durianowi, takiemu jak ten, który uprawia ekspert Huynh Quoi.

Ciemny obraz

Praktyka produkcji owoców poza sezonem w celu uniknięcia nasycenia rynku nie jest już skuteczna. Longan, liczi, durian, guawa, rambutan... które nie konkurują w głównym sezonie, będą musiały stawić czoła konkurencji poza sezonem. Wiele odmian owoców oddziela się od głównego łańcucha dostaw eksportowych. Według wietnamskiego Departamentu Celnego, w pierwszych pięciu miesiącach 2025 r. wietnamski eksport owoców i warzyw osiągnął 2,302 mld USD, co oznacza spadek o 13,5% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 r. Sam rynek chiński, generując 1,11 mld USD (stanowiąc 48,2% całkowitej wartości eksportu owoców i warzyw Wietnamu), odnotował znaczny spadek o 35,1% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 r. W maju 2025 r. wietnamski eksport owoców i warzyw do Chin zmniejszył się o 39,7% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Sytuacja poprawiła się w czerwcu 2025 r., wraz ze szczytem sezonu liczi.

Chiny, Stany Zjednoczone, Korea Południowa, Japonia i Tajlandia to pięć kluczowych rynków eksportowych dla wietnamskich owoców i warzyw. W ciągu pierwszych pięciu miesięcy 2025 roku eksport owoców i warzyw z Wietnamu do Stanów Zjednoczonych osiągnął wartość 207,8 mln USD, co stanowi wzrost o 65,2% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 roku. Wkrótce owoce z USA będą importowane do Wietnamu z taryfą celną 0%. Świeże i przetworzone owoce z Wietnamu do Stanów Zjednoczonych (taryfa podstawowa: 5-10%) będą objęte dodatkową taryfą celną w wysokości +10%. Całkowita taryfa celna będzie wynosić od 15% do 20%. Dotyczy to owoców takich jak mango, smoczy owoc, liczi, rambutan i soki owocowe w puszkach.

Jeszcze za wcześnie, by to jednoznacznie stwierdzić, ale wielu handlowców twierdzi, że jabłka, śliwki, wiśnie, gruszki i inne importowane towary na wietnamskim rynku będą teraz oryginalne, a nie jak dotychczas podróbki. Handlowcy odgrywają w tym kluczową rolę.

Firmy takie jak Ameii Vietnam JSC, Red Dragon Production, Trading and Service Co., Ltd. i Global Food Import-Export JSC posiadają bogate doświadczenie w dostarczaniu wietnamskich liczi na rynki Japonii, Stanów Zjednoczonych i Australii. Podobnie, Chanh Thu Group i Vina T&T zaapelowały o współpracę, łącząc małe sady w łańcuchu dostaw, a firmy eksportowe nawiązują kontakty z attaché handlowymi i importerami…

Wnioski, które przykuły uwagę globalnych traderów.

Eksport tekstyliów to „trudna” lekcja sztuki przyciągania uwagi globalnych handlowców. Choć nie są w pełni usatysfakcjonowani, analitycy z Research and Markets uważają, że rynek globalny zwraca coraz większą uwagę na wizerunek i wpływ skoncentrowanych, wysokiej jakości wyspecjalizowanych obszarów rolniczych oraz powiązania Wietnamu ze światem zewnętrznym.

Warto zauważyć, że Chiny, największy eksporter liczi na świecie , według analityków, kupują co najmniej 80-90% swojej produkcji liczi z Wietnamu. Prognozy są zróżnicowane. Według Research and Markets, analizującego udziały w rynku, wartość rynku liczi ma wzrosnąć z 6,73 mld USD w 2023 r. do 8,79 mld USD w 2028 r., osiągając w tym okresie średnioroczną stopę wzrostu (CAGR) na poziomie 5,5%. Tymczasem Vantage Market Research prognozuje globalny wzrost rynku liczi z 10,3 mld USD w 2021 r. do 13,46 mld USD w 2028 r., ze średnioroczną stopą wzrostu (CAGR) na poziomie 3,4% w latach 2022-2028.

Prognozuje się, że produkcja liczi w Wietnamie w 2025 r. przekroczy 303 000 ton, co będzie stanowić wzrost o 30% w porównaniu z rokiem 2024. Wietnamskie przedsiębiorstwa umacniają swoją pozycję drugiego co do wielkości producenta liczi na rynku światowym.

Litchi chinensis, należący do rodziny mydleńcowatych, to owoc wysokiej jakości, silnie obecny na rynkach międzynarodowych i podbijający serca konsumentów na całym świecie. Chiny z dumą szczycą się, że liczi są znane od 2000 lat. Legenda głosi, że za czasów dynastii Tang Yang Guifei – ulubienica cesarza Xuanzonga – tak bardzo kochała liczi, że Xuanzong nakazał mieszkańcom Huanzhou dostarczanie ich jako daniny dla jej przyjemności. Chociaż rebelia Mai Thuc Loan została stłumiona, „danina z liczi” ostatecznie ustała.

Z historycznego punktu widzenia ta część historii pokazuje, że na Południu niegdyś uprawiano odmianę liczi, która była o wiele bardziej aromatyczna i smaczniejsza niż liczi z czasów dynastii Tang.

Obecnie głównymi dostawcami liczi są Chiny, Indie, Madagaskar i Wietnam. Podczas gdy Wietnam rozwija farmy i obszary uprawowe z możliwością śledzenia pochodzenia, Chiny i Australia koncentrują się na tworzeniu nowych odmian, zwłaszcza liczi bezpestkowych. GreenAgrove (Malezja) sprzedaje świeże liczi bezpestkowe z Chin; Tropical Planet Nursery (Australia) dostarcza sadzonki liczi bezpestkowe; a Ross Creek Tropicals (Australia) reklamuje odmianę o nazwie Sue Lin San o smaku ananasa, według EastFruit. Wiele miejsc nie tylko sprzedaje świeże, suszone i konserwowane liczi, ale także zbiera miód z kwitnących drzew liczi.

Wywarcie wrażenia na handlowcach jest kluczowe. Australijski przemysł świeżych produktów rolnych rozpoczął ogólnokrajową kampanię zachęcającą dzieci do jedzenia większej ilości owoców i warzyw, we współpracy ze znanymi artystami (The Wiggles). Inicjatywa została zaprezentowana w Brisbane podczas konferencji Hort Connections, w której wzięło udział ponad 4000 plantatorów i interesariuszy.

Przetwory owocowe zaprezentowano na Forum Ekonomicznym Mekong Connect 2024.

Międzynarodowe Stowarzyszenie Producentów Świeżych Produktów w Australii i Nowej Zelandii (IFPA ANZ), przy wsparciu licznych organizacji branżowych, zorganizowało to wydarzenie, aby ogłosić wyniki badań, które pokazują, że dwie trzecie australijskich rodziców spożywa mniej niż połowę zalecanej ilości owoców i warzyw dla swoich dzieci w siedmiu krajach objętych badaniami IFPA ANZ.

Kampania szybko pozyskała partnerów sponsorskich, takich jak AUSVEG, Hort Innovation, Perfection Fresh, Flavorite, Mitolo Family Farms oraz producentów bananów Premier Fresh i MacKays Marketing. IFPA ANZ reprezentuje branżę o wartości 24 miliardów dolarów i działa na rzecz łączenia interesariuszy w całym łańcuchu wartości kwiatów i świeżych produktów w Australii i Nowej Zelandii.

W RPA odbywają się również festiwale pomidorów w Johannesburgu, na które przybywa nawet Stéphane Layani, dyrektor generalny Rungis Market w Paryżu.

W Bac Giang, zamiast świętować eksportowe dostawy tańcami lwów, Dragonberry Produce uruchomiło certyfikowany program eksportu liczi w ramach spółdzielni, co stanowi kamień milowy w długoterminowym zaangażowaniu firmy we wzmacnianie relacji rolniczych między Wietnamem a Stanami Zjednoczonymi poprzez zrównoważony i skalowalny łańcuch dostaw. Dragonberry dąży do znaczącego wzrostu w tym regionie i zwiększenia produkcji pysznych wietnamskich liczi w Stanach Zjednoczonych.

Paradoks miejsca, w którym żyjemy

Od 15 lat Southern Fruit Research Institute (CAQMN) selekcjonuje konkurencyjne odmiany owoców, aby promować ich uprawę w regionach nastawionych na eksport. W 2011 roku profesor nadzwyczajny dr Nguyen Minh Chau, ówczesny dyrektor CAQMN Institute, marzył o osiągnięciu 500-600 milionów dolarów w ciągu najbliższych 5-6 lat.

Rezolucja 120 (NQ-120), wydana w listopadzie 2017 r., ukierunkowała rolnictwo delty Mekongu na akwakulturę, drzewa owocowe i ryż. W 2024 r. Departament Produkcji Roślin (podlegający Ministerstwu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, obecnie Ministerstwu Rolnictwa i Środowiska) oszacował produkcję kluczowych upraw owocowych w delcie Mekongu (mango, pomarańczy, mandarynek, pomelo, longanów, rambutanów, durianów, jabłek cukrowych, jackfruitów itp.) na około 5,7 mln ton, co stanowi wzrost o 429 700 ton w porównaniu z 2023 r.

Podobnie jak w przypadku ryżu, w delcie Mekongu, znanej jako największy spichlerz ryżu w Wietnamie i jeden z czołowych światowych ośrodków eksportu ryżu, sezon zbiorów nie przyciąga uwagi globalnych handlowców. Co więcej, niedawno opublikowane badanie wskazuje, że delta Mekongu stoi w obliczu wyzwań nie tylko w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego, ale także bezpieczeństwa żywieniowego i zdrowia publicznego.

W delcie Mekongu wskaźnik nadwagi i otyłości przekracza 10,2%, co plasuje ten region na drugim miejscu w kraju. Średnie spożycie ryżu na osobę jest wyższe niż średnia krajowa, ale ilość spożywanych warzyw i owoców wynosi zaledwie około 203 gramów warzyw i 115 gramów owoców na osobę dziennie, czyli mniej niż zaleca WHO (400 gramów owoców dziennie).

Ryż jest w obfitości, ale wskaźniki otyłości i cukrzycy gwałtownie rosną. Warto zauważyć, że wskaźnik otyłości wśród młodych ludzi w delcie Mekongu rośnie szybciej niż w innych regionach kraju, czemu towarzyszy wyższy wskaźnik zachorowań na cukrzycę. Profesor nadzwyczajny dr Dao The Anh, zastępca dyrektora Wietnamskiej Akademii Nauk Rolniczych, stwierdził to podczas warsztatów „Rozwiązania dla transformacji ekosystemu przemysłu ryżowego w delcie Mekongu: badania, rozwój i biznes”, zorganizowanych przez Uniwersytet Can Tho we współpracy z Międzynarodowym Instytutem Zarządzania Wodami (IWMI) w dniach 25-26 czerwca 2025 r.

Kompleksowy model biznesowy

Viviane Filippi, przedstawicielka Międzynarodowego Funduszu Rozwoju Rolnictwa (IFAD), szczerze stwierdziła: „Pomimo osiągnięć, takich jak model „1 must – 5 reduction”, SRP, czy projekt uprawy ryżu wysokiej jakości o powierzchni 1 miliona hektarów, skalowanie wciąż napotyka trudności. Największym wyzwaniem jest obecnie ekspansja ekologicznych modeli rolniczych na dużą skalę ze względu na nierównomierną świadomość i nastawienie rolników, brak zsynchronizowanych systemów nawadniających oraz ograniczony udział przedsiębiorstw w łańcuchu wartości (tylko 40% powierzchni upraw ryżu jest nabywane bezpośrednio), w połączeniu z lukami w monitorowaniu, ocenie, stosowaniu technologii i powiązaniach w łańcuchu wartości”.

Aplikacja Farmmore jest uważana za obiecujący projekt pilotażowy, koncentrujący się na użytkownikach i promujący interakcję między interesariuszami. Chociaż 74% rolników jest chętnych do korzystania z aplikacji cyfrowych, rzeczywisty wskaźnik ich wdrożenia wynosi zaledwie 4%, według dr. Dang Kieu Nhana, dyrektora Instytutu Badań nad Rozwojem Delty Mekongu.

Przemysł ryżowy w delcie Mekongu stoi przed trzema głównymi wyzwaniami: 1. Zmiana klimatu, degradacja gleby i niskie dochody rolników; 2. Wysokie emisje metanu, nadmierne stosowanie nawozów chemicznych, a także susze, powodzie i wnikanie słonej wody zagrażające produkcji; 3. Małe gospodarstwa (poniżej 1 hektara) i rozdrobnione łańcuchy dostaw dodatkowo obniżają konkurencyjność i kontrolę jakości.

Ekologiczne praktyki rolnicze, zrównoważona certyfikacja i zastosowanie technologii. W szczególności wykorzystanie narzędzi cyfrowych, takich jak aplikacje mobilne, GIS i czujniki, wspierających rolników w podejmowaniu decyzji w czasie rzeczywistym. Sztuczna inteligencja i monitoring satelitarny umożliwią niedrogi zdalny monitoring emisji CH4 i rolnictwa, generując jednocześnie zbywalne kredyty węglowe. Połączenie drobnych rolników z uczciwym łańcuchem dostaw zapewnia rentowność i bezpieczny ryż dla konsumentów. Budowanie kompleksowego sojuszu między rządem, naukowcami, przedsiębiorstwami i rolnikami w celu współpracy w zakresie rozwoju polityki i innowacji – podkreśliła Viviane Filippi: „Po pierwsze, musimy rozważyć budowę baz danych i platform, aby kupujący postrzegali wartość kupowanych przez siebie produktów jako naprawdę wartościową. Budowanie baz danych, platform informacyjnych, zwiększanie potencjału rolników, a także rozwijanie modeli spółdzielczych, które zaspokajają potrzeby inwestycyjne i wspierają polityki… będą fundamentalnymi krokami tej transformacji”.

Ostatecznie kompleksowa wizja transformacji Delty Mekongu musi obejmować zrównoważone rozwiązania: infrastrukturę cyfrową i ekosystemy, inkluzywne systemy biznesowe i inteligentne narzędzia oraz inteligentne modele kapitałowe.

Ta obserwacja ma również implikacje dla przemysłu owocowo-warzywnego. Obecnie wielu handlowców przenosi się do Central Highlands, gdzie znajdują się rozległe sady o łatwym do prześledzenia pochodzeniu, aby kupować świeże owoce lub materiały przetwórcze spełniające wymagane standardy.

Chánh Thu Group, znany eksporter owoców z Ben Tre, wybudował również zakłady przetwórcze w Central Highlands, dzięki czemu te rozległe regiony uprawy nie tylko stały się bardziej dynamiczne dzięki znanym i doświadczonym przedsiębiorcom i firmom, ale także wykazały się dużą dynamiką i wystarczającymi zasobami, aby promować przepływ świeżych, przetworzonych owoców na eksport.

Trzymanie się starych metod tylko utrudnia ci życie!

Tekst i zdjęcia: CHAU LAN

Źródło: https://baocantho.com.vn/nguon-loi-lon-dang-chao-dao-a188337.html