Kto powinien ograniczyć spożycie cebuli?

Wiele osób lubi jeść cebulę, podczas gdy inni jej nie lubią ze względu na jej silny zapach.

Cebula zawiera dużo wody i ma bardzo niską zawartość tłuszczu roślinnego. Według serwisu Healthline (USA) poświęconego zdrowiu, 100 g cebuli zawiera około 40 kalorii, 1,1 g białka, 146 mg potasu, 4 mg sodu i wiele innych ważnych składników odżywczych.

Składniki odżywcze zawarte w cebuli mają działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne oraz pomagają kontrolować poziom cukru we krwi.

Eksperci ds. zdrowia zalecają osobom z chorobą Leśniowskiego-Crohna, przewlekłą zapalną chorobą jelit, unikanie spożywania cebuli. Choroba Leśniowskiego-Crohna może powodować stan zapalny w dowolnym miejscu jelit, ale najczęściej występuje w jelicie cienkim i okrężnicy. Ten długotrwały stan zapalny powoduje szereg nieprzyjemnych objawów, takich jak ból brzucha, zmęczenie, gorączka, biegunka, utrata masy ciała i inne.

W cięższych przypadkach u osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna mogą wystąpić kamienie nerkowe, anemia lub stany zapalne w innych obszarach ciała, takich jak wątroba, oczy lub skóra. Chociaż przyczyna choroby Leśniowskiego-Crohna jest nieznana, niektóre produkty spożywcze, w tym cebula, mogą nasilać objawy podczas zaostrzenia.

Dzieje się tak, ponieważ cebula zawiera dużo FODMAP-ów, które mogą nasilać objawy choroby Leśniowskiego-Crohna. FODMAP-y to węglowodany krótkołańcuchowe, zbudowane z kilku połączonych ze sobą cukrów. Cukry te nie są jednak trawione przez jelita, co powoduje nieprzyjemne objawy, takie jak wzdęcia, gazy czy bóle brzucha.

Dodatkowo, w przypadku zaostrzenia choroby Leśniowskiego-Crohna, pacjenci będą musieli ograniczyć spożycie błonnika. Oznacza to, że powinni unikać surowych warzyw, w tym cebuli.

100 g cebuli zawiera około 1,7 g błonnika. Chociaż ta ilość błonnika nie jest zbyt wysoka, osoby z cukrzycą powinny ograniczyć jego spożycie do czasu ustąpienia objawów ze strony układu pokarmowego. Powinny również stosować dietę o niskiej zawartości FODMAP.

W szczególności, gdy objawy się nasilają, osoby z chorobą Leśniowskiego-Crohna powinny tymczasowo ograniczyć spożycie produktów FODMAP, takich jak cebula, czosnek, pszenica, soczewica oraz produktów o wysokiej zawartości laktozy i fruktozy. Według Healthline , stosowanie tej diety może skutecznie pomóc w zmniejszeniu wzdęć i dyskomfortu w jelitach.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/nhung-ai-can-han-che-an-hanh-tay-185240310174112825.htm