Kto powinien ograniczyć spożycie cebuli?

Wiele osób lubi jeść cebulę, podczas gdy inni jej nie lubią ze względu na jej silny zapach.

Cebula zawiera dużo wody i ma bardzo niską zawartość tłuszczu roślinnego. Według serwisu Healthline (USA) poświęconego zdrowiu, 100 g cebuli zawiera około 40 kalorii, 1,1 g białka, 146 mg potasu, 4 mg sodu i wiele innych ważnych składników odżywczych .

Składniki odżywcze zawarte w cebuli mają działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i pomagają kontrolować poziom cukru we krwi.

Eksperci ds. zdrowia zalecają osobom z chorobą Leśniowskiego-Crohna, przewlekłą zapalną chorobą jelit, unikanie spożywania cebuli. Choroba Leśniowskiego-Crohna może powodować stan zapalny w dowolnym miejscu jelit, ale najczęściej atakuje jelito cienkie i grube. Ten długotrwały stan zapalny powoduje szereg nieprzyjemnych objawów, takich jak ból brzucha, zmęczenie, gorączka, biegunka, utrata masy ciała i inne.

W cięższych przypadkach u osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna mogą wystąpić kamienie nerkowe, anemia lub stany zapalne w innych częściach ciała, takich jak wątroba, oczy czy skóra. Chociaż dokładna przyczyna choroby Leśniowskiego-Crohna nie jest jasna, niektóre produkty spożywcze, w tym cebula, mogą nasilać objawy w zaostrzeniu nieswoistego zapalenia jelit.

Dzieje się tak, ponieważ cebula należy do produktów bogatych w FODMAP-y, które mogą nasilać objawy choroby Leśniowskiego-Crohna. FODMAP-y to krótkołańcuchowe węglowodany zbudowane z kilku rodzajów połączonych ze sobą cukrów. Cukry te nie mogą jednak zostać strawione przez jelita, co prowadzi do nieprzyjemnych objawów, takich jak wzdęcia, rozdęcie brzucha czy ból brzucha.

Dodatkowo, w przypadku zaostrzenia choroby Leśniowskiego-Crohna, chorzy powinni ograniczyć spożycie błonnika. Oznacza to, że powinni unikać świeżych warzyw, w tym cebuli.

100 g cebuli zawiera około 1,7 g błonnika. Chociaż ta ilość błonnika nie jest wyjątkowo wysoka, pacjenci powinni nadal ograniczać jego spożycie do czasu ustąpienia objawów ze strony układu pokarmowego. Powinni również przestrzegać diety o niskiej zawartości FODMAP.

W szczególności, gdy objawy się nasilają, osoby z chorobą Leśniowskiego-Crohna powinny tymczasowo ograniczyć lub zmniejszyć spożycie produktów FODMAP, takich jak cebula, czosnek, pszenica, soczewica oraz produkty bogate w laktozę i fruktozę. Przestrzeganie tej diety może skutecznie zmniejszyć wzdęcia i dolegliwości jelitowe, według Healthline .

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/nhung-ai-can-han-che-an-hanh-tay-185240310174112825.htm