Te ziarna ryżu noszą znamię naszej ojczyzny.

Główna bohaterka: Le Thi Mai Huyen

Nie będąc „matką” ryżu ani „stolicą” pysznego ryżu, wietnamskie produkty Golden Rice od ponad roku budują wyjątkową, powszechnie znaną markę. Wraz ze wzrostem powierzchni upraw ryżu, rolnicy stają się coraz bardziej zamożni na swojej ziemi.

Znam ją od dawna, osobę, która zawsze okazuje wielką troskę biednym, pilnym studentom i tym, którzy borykają się z trudnościami w prowincji. Jednak każde spotkanie przynosi jej coś nowego. Podczas tego spotkania podzieliła się swoim niedawnym sukcesem w sprowadzeniu pysznych odmian ryżu, takich jak Mat Rong, ST25 En Vang, Thom Hanh Phuc, Huong Ngoc, Loc Viet... uprawianych w Tay Ninh, na Wietnamski Międzynarodowy Festiwal Ryżu pod hasłem „Zielony Ryż, dla Życia”, zorganizowany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w połowie grudnia 2023 roku w Vi Thanh City (prowincja Hau Giang), który zgromadził ponad 500 stoisk z 37 krajów i terytoriów. Z entuzjazmem powiedziała, że pyszne produkty ryżowe z Tay Ninh zostały wysoko ocenione przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Le Minh Hoana i międzynarodowych gości, zwłaszcza wartość ekologicznego ryżu uprawianego w tym regionie przygranicznym.

Oto Le Thi Mai Huyen, dyrektor generalny Duc Thanh Co., Ltd., która pokłada nadzieję w budowaniu marki pysznego ryżu dla prowincji Tay Ninh - ryżu Lua Vang Viet - i marzy o ekspansji międzynarodowej oraz konkurowaniu z dużymi firmami działającymi w wietnamskim przemyśle ryżowym.

Katalizator

W ostatnich dniach roku rozległe pola ryżowe dojrzewają, a każde ziarno ciężkie od złocistego, aromatycznego ryżu lśni w słońcu. Ponad 2000 hektarów czystego, ekologicznego ryżu jest gotowych do zbiorów. Poza pracą w firmie, pani Huyen musi umawiać się na wizyty w polu z rolnikami, omawiać z grupami spółdzielczymi kwestie zakupu i transportu ryżu do fabryki oraz planować zasiewy kolejnych plonów. Wielkopowierzchniowe pola ryżowe, będące modelowymi polami, rozciągają się na terenie dystryktów Chau Thanh, Ben Cau, Go Dau i miasta Trang Bang; nie ma miejsca, którego by nie odwiedziła.

„Tegoroczne zbiory ryżu są ogromnym sukcesem. Nasi rolnicy będą mieli wielkie święto Tet!” – czysty głos Huyen, przeplatany radosnym śmiechem, wyjaśnił, że Tay Ninh tradycyjnie słynie z manioku, trzciny cukrowej i kauczuku. Chociaż uprawa ryżu zajmuje duży obszar w porównaniu z innymi uprawami, około 150 000 hektarów, jest ona skoncentrowana tylko w kilku regionach. Rolnicy nie wiedzą, komu sprzedawać swój ryż poza handlarzami, a konieczność akceptowania niskich cen jest smutną rzeczywistością. Aby cieszyć się ryżem dobrej jakości, ludzie muszą go sprowadzać z delty Mekongu, głównie drogą wodną. Długi i żmudny proces transportu również przyczynia się do obniżenia jakości i ilości ziaren ryżu.

Długoterminowa strategia uprawy ryżu i dbania o interesy rolników w prowincji zaczyna się tutaj. W 2018 roku zaufała ścieżce produkcji czystego, ekologicznego ryżu, tworząc łańcuch dostaw gwarantujący rolnikom odpowiednie nakłady i produkty, wiedząc jednocześnie, że budowanie marki ryżu z prowincji będzie wiązało się z wieloma trudnościami.

„Czasy, kiedy ludzie chcieli tylko »jeść do syta«, minęły, teraz chodzi o »zdrowe odżywianie«. Ja robię to samo, nie tylko dbam o odżywianie, ale o odżywianie dopasowane do indywidualnych potrzeb” – powiedziała, wyjaśniając, że jej rodzice od ponad 33 lat produkują i handlują ryżem, nawozami i sprzętem rolniczym . Odziedziczywszy rodzinny biznes, wraz z mężem założyli własne przedsiębiorstwo, a z nadwyżek finansowych prowadzą działalność charytatywną i wspierają ubogich. Od 2001 roku firma Duc Thanh Company wdrożyła wiele programów pomocy społecznej w całej prowincji, takich jak budowa domów, darowizny krów hodowlanych i wsparcie kapitałowe dla ubogich.

Podczas każdego święta lub gdy robi coś pożytecznego, zawsze myśli o biednych, o rolnikach z brudnymi rękami i nogami oraz o dzieciach z odległych obszarów wiejskich, którym brakuje środków na naukę. W 2012 roku wraz z mężem nawiązała współpracę z gazetą Tay Ninh, aby utworzyć fundusz „Wspieranie uczniów w drodze do szkoły”, przekazując corocznie ponad miliard VND na wsparcie uczniów znajdujących się w trudnej sytuacji, aby mogli kontynuować naukę.

Dzięki tym powiązaniom wiele gospodarstw rolnych otrzymuje wsparcie techniczne, nasiona ryżu i gwarantowane rynki zbytu dla swoich produktów.

Podczas podróży na wieś, gdzie prowadzono działalność charytatywną, byłem naocznym świadkiem wycinania wielu sadów i ogrodów warzywnych z powodu bardzo niskich cen i niestabilnych plonów, a także tego, jak na polach leżały tony dojrzałego ryżu czekające na kupców.

Rolnicy borykają się z niepewnymi dochodami i rosnącym zadłużeniem, podczas gdy konsumenci na miejskich targowiskach muszą płacić za swoje produkty dwu-, a nawet trzykrotnie wyższą cenę. Myśląc długoterminowo, wraz z mężem wpadli na pomysł założenia fabryki soków owocowych, której celem byłby skup i gwarancja sprzedaży produktów rolnych od rolników, zapobiegając manipulacjom cenami przez handlarzy i zapewniając stabilne dochody.

Ale kiedy powstała fabryka soków owocowych Tanifood, pomysł utknął w martwym punkcie. Dlatego skupili się na budowie zakładu przetwórstwa ryżu. Spotkali się z ostrą krytyką ze strony wysokich rangą przedstawicieli branży produkcji ryżu, ale ona zrozumiała, że „podstawową zasadą jest robienie rzeczy inaczej”, o ile przynosi to korzyści rolnikom.

„Z harmonijnym małżeństwem nawet Morze Wschodnie może zostać opróżnione” – przeczytała więcej materiałów na temat rolnictwa ekologicznego i zgłębiła wiedzę na temat zarządzania rolnictwem, aby lepiej zrozumieć wartości, jakie niesie ono nie tylko jej i jej rodzinie, ale także społeczeństwu. Postanowiła wybrać ekologiczną uprawę ryżu, tworząc łańcuch dostaw od sadzenia i zbiorów, po przetwarzanie i dystrybucję ryżu bezpośrednio w swoim rodzinnym mieście.

Skrupulatnie zaplanowała transformację przemysłu ryżowego w swoim rodzinnym mieście. W 2018 roku założyła Golden Rice Vietnam Company, spółkę zależną Duc Thanh Limited Company. Młyn ryżowy Golden Rice Vietnam jest największym w prowincji Tay Ninh, o wydajności 44 000 ton gotowego białego ryżu rocznie, dając rolnikom nadzieję na zrównoważone tworzenie dobrobytu.

Aby mieszkańcy Tay Ninh mogli cieszyć się pysznym ryżem , który sami produkują.

Utworzenie czystego, ekologicznego obszaru uprawy ryżu zajęło ponad dwa lata. „Rolnicy muszą dostosować się do rosnącego trendu rynkowego, polegającego na spożywaniu pysznego, wysokiej jakości ryżu, aby osiągnąć zrównoważony dobrobyt” – zwierzyła się pani Huyen.

Początkowo przekonanie rolników do przejścia na ekologiczną uprawę ryżu było niezwykle trudne. Do tego dochodziło wyzwanie „penetracji” na rynku ryżu, gdzie nowicjusze musieli konkurować z wieloma doświadczonymi handlarzami. Jak głosi przysłowie: „początek zawsze jest najtrudniejszy”, dlatego też spotykała się z każdym rolnikiem indywidualnie, odważnie zachęcając różne spółdzielnie do udziału w łańcuchu dostaw surowców i produktów, aby rolnicy mogli śmiało przejść na produkcję ekologiczną.

W szczególności produkty ekologiczne zawsze gwarantują wyższą rentowność niż produkty wytwarzane konwencjonalnie. Biorąc pod uwagę zmiany w jakości i wartości ryżu ekologicznego, setki hektarów pól ryżowych stały się mniej zbite, gleba stała się znacznie bardziej porowata, a rolnicy stopniowo zaakceptowali tę zmianę i ją wdrożyli.

W maju 2022 roku powstała spółdzielnia Duc Thanh – Lua Vang Viet. Dzięki wsparciu liderów prowincji, sektora rolnego i władz lokalnych, zrównoważony łańcuch dostaw, od naukowych technik rolniczych po gwarantowaną wydajność, przyniósł wyższą niż oczekiwano wydajność. Ponad 586 gospodarstw rolnych uprawiających ponad 2000 hektarów pól modelowych otrzymało wsparcie, średnio ponad 3 miliony VND na hektar.

„Podczas pracy dostrzegłam jasny obraz rolnictwa. Oprócz produkcji ryżu, rolnicy mogą również „cieszyć się” ryżem, który produkują, a to jest prawdziwe szczęście” – dodała pani Huyen. Zauważyła, że tradycyjnie wiele gospodarstw rolnych, uprawiając drzewa owocowe lub ryż, rezerwowało „działkę” lub kilka roślin w swoim ogrodzie na własny, bezpieczny użytek, co jest godne ubolewania, ponieważ inni nadal używają gorszej jakości produktów. Wierzy, że jeśli mieszkańcy Tay Ninh zaakceptują i będą codziennie spożywać ryż Tay Ninh, marka ryżu Tay Ninh naturalnie rozprzestrzeni się na inne prowincje i miasta, stając się coraz bardziej znana.

Obecnie firma Lua Vang Viet dystrybuuje pyszny ryż Tay Ninh do sklepów w Ho Chi Minh City, Binh Duong, Binh Phuoc, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau i innych. Od 2021 roku do chwili obecnej Lua Vang Viet dostarczyła na rynek ponad 10 000 ton różnych rodzajów ryżu, w tym ponad 200 ton ryżu ST25 En Vang. Firma wyeksportowała również ponad 50 ton ryżu do Republiki Południowej Afryki, co zmotywowało ją do pokładania nadziei i zaufania w kolejnych zamówieniach, szybko penetrując rynki Chin, Filipin i innych krajów.

„Osiągnięcie takich rezultatów jest ukoronowaniem wspólnych wysiłków firmy. Choć nie jest to ogromna kwota, to wystarczy, by nas uszczęśliwić” – z dumą powiedziała pani Huyen. W 2023 roku wielu dużych dystrybutorów zgłosiło się do firmy, aby zarejestrować się i otworzyć sklepy ryżowe w Lua Vang Viet, w tym dystrybutorzy ryżu z delty Mekongu. Co więcej, sprzedaż detaliczna wysokiej jakości ryżu, zwłaszcza odmian ST25, OM5451 i OM18, przekroczyła cele, które wyznaczyła dla rynku prowincjonalnego. Po każdym zbiorze spółdzielnie odkładały również część, aby podzielić się nią z innymi rolnikami lub kupić bezpośrednio z fabryki po niższej cenie.

Wzmacnianie lokalnych wartości

Położona na zachód od miasta Trang Bang, otoczona rzeką Vam Co Dong, gmina Phuoc Chi zajmuje 3900 hektarów pól ryżowych, a ponad 70% jej mieszkańców utrzymuje się z uprawy ryżu. Jest to również jeden z obszarów specjalizujących się w ekologicznej produkcji ryżu, która jest kluczowym czynnikiem zrównoważonego rozwoju przemysłu ryżowego w prowincji.

Dostrzegając potencjał, pani Huyen nawiązała w 2020 roku współpracę ze spółdzielnią rolniczą Phuoc Hoa Agricultural Service Cooperative w Phuoc Binh w celu stworzenia modelowego pola ryżowego na dużą skalę. Spółdzielnia Duc Thanh – Lua Vang Viet zakupiła ponad 430 hektarów różnych odmian ryżu, w tym ponad 30 hektarów ryżu ST25.

W ciągu trzech sezonów uprawowych: 2022-2023 (zima-wiosna), 2022-2023 (lato-jesień) i 2023 (uprawa kukurydzy), rolnicy w Phuoc Chi odnotowali obfite zbiory i dobre ceny, osiągając plony na poziomie 8-9 ton/ha. Średnia wydajność ryżu ST25 wyniosła 6,5-7 ton/ha, co przełożyło się na 1,5-krotnie wyższe zyski. To osiągnięcie jest niezwykle znaczące, ponieważ wiele gospodarstw rolnych dobrowolnie przystępuje do spółdzielni, a wysokiej jakości, czyste, ekologiczne produkty ryżowe zyskują uznanie na rynku. Jeszcze bardziej zachęcający jest fakt, że w 2023 roku czysty ryż ST25 spółdzielni Phuoc Hoa został uznany za produkt OCOP z 3 gwiazdkami, co otworzyło lokalny przemysł ryżowy na zrównoważoną ścieżkę.

Tay Ninh charakteryzuje się wieloma korzystnymi warunkami naturalnymi, w tym rzekami i systemem nawadniającym Dau Tieng. Dzięki tym zaletom roczna powierzchnia uprawy ryżu sięga około 150 000 hektarów. Warto zauważyć, że ponad 90% powierzchni uprawnej ryżu zostało zmechanizowane, od przygotowania gleby po zbiór. Obecnie w Tay Ninh występują kluczowe odmiany ryżu z delty Mekongu, takie jak OM 5451, OM 6976, OM 4900, OM 576, IR 50404, ST24, ST25… W porównaniu z niektórymi odmianami ryżu uprawianymi obecnie przez rolników, są to odmiany wysokiej jakości z obiecującymi perspektywami rozwoju w najbliższej przyszłości.

„Jestem bardzo wdzięczna władzom prowincji. Dzięki zachęcie, uwadze i wsparciu ze strony władz lokalnych oraz osób pracujących w sektorze rolnym, osiągnęłam dzisiejsze rezultaty. Budowa młyna ryżowego Golden Rice Vietnam to nie tylko zakup produktów od rolników, ale także stworzenie ekologicznych, specjalistycznych produktów ryżowych, noszących symbol naszej ojczyzny, aby rolnicy mogli prosperować w sposób zrównoważony” – powiedziała pani Huyen.

Tam Giang

Źródło