Wielowiekowe wioski rzemieślnicze

Dziewczyna z plemienia Czamów przy krośnie. Zdjęcie: THUY TIEN

Wraz z końcem roku, wioska tkaczy brokatu w gminie Chau Phong tętni życiem, rozbrzmiewając dźwiękiem czółenek i stukotem krosien. Kobiety z plemienia Czamów prezentują swoje umiejętności hafciarskie i tkackie, tworząc tkaniny brokatowe o wykwintnych kolorach i wzorach. Według wielu mieszkańców, wioska tkaczy brokatu w gminie Chau Phong jest kolebką tradycyjnego rzemiosła tkackiego plemienia Czamów. Od początku XIX wieku niemal każde gospodarstwo domowe Czamów posiada co najmniej jedno krosno, a tkanie stało się umiejętnością, którą zna każda kobieta z plemienia Czamów.

To, co czyni brokat Chau Phong wyjątkowym, to dbałość o każdy etap – od przędzenia przędzy, barwienia, naciągania ramy, aż po tkanie gotowego produktu. Nie używa się żadnych maszyn; każda operacja jest wykonywana ręcznie przez wykwalifikowane ręce, z wytrwałością i technikami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. W przeciwieństwie do brokatu z wielu innych miejsc, produkty z wioski tkackiej Chau Phong wyróżniają się żywymi, ciepłymi kolorami, takimi jak czerwony, pomarańczowy i żółty, harmonijnie połączonymi, tworząc stylizowane, wyrafinowane wzory i motywy o głębokim duchowym znaczeniu. Produkty brokatowe z tego miejsca wyróżniają się technikami barwienia, wykorzystującymi skórki owoców, soki drzewne i rośliny.

Wyroby z brokatu etnicznego Czamów są częstym elementem codziennego życia Czamów. Czasami przejmują nowe, piękne wzory z innych miejsc i łączą je z tradycyjnymi, tworząc bardziej innowacyjne i różnorodne produkty. Tradycyjne elementy pozostają jednak stałym elementem ich wyrobów. Dlatego wyroby z brokatu z tych wiosek są głęboko zakorzenione w tożsamości kulturowej Czamów, charakteryzując się zarówno miękkością, jak i wyrafinowaniem, od doboru kolorów, przez techniki tkackie, po tworzenie wzorów.

Pan Mohamad, mieszkaniec gminy Chau Phong, powiedział: „Chociaż brokat plemienia Czamów różni się od dawnego, nadal zachowuje tradycyjne wzory. Głównym materiałem jest jedwab przemysłowy, a kolory są barwione ręcznie przy użyciu naturalnych materiałów, takich jak żywica drzewna, kora i owoce drzewa Mac Nua – sekret przekazywany z pokolenia na pokolenie w naszej społeczności Czamów”.

Wyspa Phu Quoc szczyci się zachwycającymi krajobrazami i charakterystyczną, tradycyjną wioską produkującą sos rybny. Te zakłady produkujące sos rybny nie tylko przetwarzają ten specjalistyczny produkt, ale także zachowują tradycyjne techniki jego wytwarzania. Według wielu długoletnich mieszkańców Phu Quoc, zawód producenta sosu rybnego wywodzi się od rybaków, którzy nie mogli zjeść wszystkich anchois, więc opracowali metodę konserwowania ich poprzez fermentację z solą. Z czasem zawód ten rozwinął się, tworząc słynne fabryki sosu rybnego.

Wspominając sos rybny Phu Quoc, wiele osób myśli o marce Khai Hoan, należącej do Khai Hoan Trading Joint Stock Company. To tradycyjny producent sosu rybnego z ponad 40-letnią historią i doświadczeniem. Słynący z naturalnie fermentowanego, tradycyjnego sosu rybnego i sosu rybnego z oznaczeniem geograficznym, sos rybny Khai Hoan cieszy się uznaniem konsumentów zarówno w kraju, jak i za granicą. Posiadając ponad 900 drewnianych kadzi fermentacyjnych, Khai Hoan Trading Joint Stock Company produkuje rocznie 5-6 milionów litrów sosu rybnego, a produkcja ta stale rośnie. Każdy produkt wytwarzany jest z esencji wyspy Phu Quoc, co stanowi kulminację tradycyjnych wartości przekazywanych z pokolenia na pokolenie, w połączeniu z ciągłymi badaniami i udoskonaleniami mającymi na celu ochronę zdrowia konsumentów.

Piękno wioski produkującej sos rybny na Phu Quoc odzwierciedla również styl życia i mentalność miejscowej ludności. Rybacy wypływają w morze wcześnie rano, aby złowić świeże ryby; wybrane ryby są następnie dokładnie myte w celu usunięcia zanieczyszczeń. Mieszanka ryb i soli jest przelewana do rzędów ciemnobrązowych, wizualnie atrakcyjnych, drewnianych kadzi fermentacyjnych. Po około 12-15 miesiącach sos rybny jest stale kontrolowany i testowany przez doświadczonych pracowników, aby zapewnić zdrowie konsumentów.

Na koniec sos rybny jest starannie butelkowany, aby zachować jego czystość i naturalny, pyszny smak. „Wioska produkująca sos rybny Phu Quoc istnieje od setek lat, reprezentując dumę i tradycję kulturową lokalnej ludności – wyrafinowaną sztukę, która wykracza poza morze i trafia na stół” – powiedziała pani Ho Kim Lien, prezes Stowarzyszenia Tradycyjnego Sosu Rybnego Phu Quoc.

Prowincja An Giang szczyci się licznymi uznanymi wioskami rzemieślniczymi. Należą do nich: Phu Quoc, wioska produkująca sos rybny, wioska w gminie Vinh Phong, zajmująca się tkaniem plastikowych krzeseł, Chau Phong, wioska Chau Lang (obecnie gmina Tri Ton), zajmująca się produkcją i przetwarzaniem cukru palmowego, oraz Binh Duc, gdzie wytwarza się kadzidła. Każda wioska rzemieślnicza ma swoje unikalne piękno, ale wszystkie łączy duch solidarności lokalnej społeczności, która wspólnie dba o zachowanie dziedzictwa kulturowego przekazanego przez przodków.

Thuy than

Źródło: https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html