Dary natury

(GLO) – Z wiekiem mój zegar biologiczny zwalnia, co od czasu do czasu przywołuje wspomnienia minionych lat. Te lata niosły ze sobą dary natury, które można było łatwo uzyskać, po prostu wychodząc z domu.

Dzikie figowce rodzą gęste grona złocistożółtych owoców. Z daleka figi przypominają lśniące żółte płatki przeplatane soczystą zielenią liści. Ptaki nadlatują, szybując i krążąc, rywalizując o to, by zabłysnąć wśród krzewów figowych.

Podążając za śpiewem ptaków, udaliśmy się tam. Niektórzy z nas stąpali na palcach, zrywając dojrzałe, ciemnożółte owoce i wkładając je do ust; inni wspinali się na drzewo, sięgając po nie pojedynczo, zjadając je i wkładając do kieszeni lub wrzucając garście do bambusowego koszyka, który trzymał stojący na ziemi przyjaciel, żeby je złapać. Owoce duoi miały słodki i cierpki smak, a ich delikatny aromat długo utrzymywał się w naszych ustach.

Obraz ilustracyjny. Źródło: baogialai.com.vn

Czasem zbieraliśmy się nad brzegiem rzeki, wspinając się niepewnie na gałęzie morw lub mirtu pochylających się nad wodą, by cieszyć się orzeźwiającym chłodem ich cienia i mieszaniem się wody. Obserwowanie naszych odbić w wodzie, a także promieni słonecznych prześwitujących przez liście i gałęzie, budziło w nas mnóstwo emocji.

To wcale nie było trudne; wystarczyło wyciągnąć rękę i rozchylić liście, żeby zerwać kiść dojrzałych żółtych morw albo kiść ciemnofioletowych karamboli. Lekko kwaśny, subtelnie słodki smak morw; cierpki, a zarazem słodki smak karamboli barwiący usta na fioletowo… nawet teraz te smaki wciąż są częścią mojego dzieciństwa.

Nie tylko były tam dojrzałe owoce, ale podążając wzdłuż trawiastych brzegów rzeki, znaleźliśmy również gniazda późno składanych jaj kaczych. Latem, kiedy rzeka Con wysycha, a pola ryżowe zielenieją, hodowcy kaczek przestają zbierać jaja. Jednak kilka kaczek nadal dyskretnie składa jaja w norach, krzakach i kępach trzcin, niezauważonych przez właścicieli.

A te jajka stały się dla nas, dzieci, prawdziwą ucztą. Wszyscy zbieraliśmy gałązki, żeby rozpalić ognisko, obwijaliśmy jajka w błoto i zakopywaliśmy je w żarze. Czekaliśmy, aż błoto się spali i popęka, a jajka się ugotują. Dzięki tej metodzie kacze jajka były nadal niesamowicie pyszne.

Wciąż pamiętam te letnie dni, gdy pasliśmy bawoły z przyjaciółmi, zanurzając się w bezkresie nieba i ziemi. Kiedy dotarliśmy do wzgórz i pól, kilku z nas przydzieliliśmy do pilnowania stada, podczas gdy reszta rozproszyła się w poszukiwaniu owoców. Były tam dzikie winogrona (owoce kwiatu lantany), dzikie jagody, dzikie guawy i wiele innych…

Nie mogąc wspiąć się po pnączach, żeby je zerwać, używaliśmy patyków, upewniając się, że ani jedno nie zostało pominięte. Pnącza, zwłaszcza te dzikie, rosły bujnie. W intensywnym letnim słońcu rosły jeszcze bardziej, a ich kwaskowatość narastała; żucie pierwszych kilku świeżych liści przyprawiało nas o dreszcze. Zrywaliśmy je, jedliśmy razem, a część odkładaliśmy, żeby zabrać je do domu i dać mamie kwaśną zupę rybną.

Po intensywnym wysiłku fizycznym po południu czuliśmy głód. Wtedy jedliśmy dzikie jagody, aby zaspokoić głód. Jedzenie tych świeżych jagód, gdy byliśmy głodni, uważano również za bardzo skuteczny środek na inwazje obleńców. Było wiele innych smakołyków, rosnących dziko wszędzie, tworzących charakterystyczny smak naszej ojczyzny, którego, niezależnie od tego, jak dorastaliśmy, co robiliśmy i gdzie się udawaliśmy, nigdy nie zapomnimy.

Źródło: https://baogialai.com.vn/nhung-mon-qua-thien-nhien-post329605.html