Ninh Binh: Rozprzestrzenianie esencji sztuki kulinarnej

Ninh Binh: Rozprzestrzenianie esencji sztuki kulinarnej – łączenie ziemi dziedzictwa

(CLO) W ramach Tygodnia Turystyki Ninh Binh 2026, 26 maja w strefie ekoturystycznej Thung Nham, Związek Kobiet Prowincji Ninh Binh zorganizował konkurs „Doskonałość kulinarna – łączenie regionów dziedzictwa kulturowego”, w którym wzięła udział duża liczba urzędników, członkiń związku kobiet, miejscowa ludność i turyści.

Công Luận•26/05/2026

Konkurs jest działaniem praktycznym, którego celem jest uhonorowanie, promowanie i zachowanie wartości tradycyjnej kultury kulinarnej . Jednocześnie tworzy platformę wymiany i nauki dla kobiet pełniących funkcje urzędnicze i członków z miejscowości w prowincji, przyczyniając się do promowania wizerunku ziemi i mieszkańców Ninh Binh wśród przyjaciół i turystów zarówno w kraju, jak i za granicą.

W swoim przemówieniu otwierającym pani Dao Thi Hoa, przewodnicząca Związku Kobiet Prowincji Ninh Binh , podkreśliła, że konkurs „Doskonałość kulinarna – łączenie regionów dziedzictwa” nie tylko docenia sztukę przygotowywania i delektowania się jedzeniem, ale także odzwierciedla głębię historii, kultury, wierzeń i życia każdego regionu.

Tran Song Tung, stały wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Prowincji Ninh Binh, wręcza flagi pamiątkowe drużynom biorącym udział w zawodach. Zdjęcie: BNB

Przez tysiące lat historii tradycyjne potrawy stały się „kulturowymi wspomnieniami”, ucieleśniając umiejętności, kreatywność i zaangażowanie wietnamskich kobiet. Konkurs stanowi również okazję do szerzenia przesłania o ochronie i promowaniu wartości narodowego dziedzictwa kulturowego w erze integracji i rozwoju.

W tegorocznym konkursie wzięło udział 12 zespołów z 6 konkurencyjnych klastrów, które zaprezentowały odwiedzającym blisko 40 regionalnych specjałów, a także wiele produktów OCOP i produktów lokalnych.

Rywalizujące ze sobą zespoły włożyły wiele wysiłku zarówno w treść, jak i prezentację. Wiele z nich umiejętnie wplatało w swoje opisy historie i historie swojej lokalnej kultury, dodając głębi każdemu daniu. Poza smakiem, zespoły koncentrowały się również na wartościach odżywczych, estetyce i przesłaniu o zachowaniu tradycyjnej kultury.

Zgłoszenia nadesłane przez zespoły. Zdjęcie: BNB

Na zakończenie konkursu jury przyznało uczestniczącym zespołom 1 pierwszą nagrodę, 5 drugich nagród i 6 trzecich nagród.

Oprócz konkursu kulinarnego, stoisko OCOP i strefa handlowa przyciągnęły również liczną rzeszę mieszkańców i turystów, którzy zwiedzali i robili zakupy. Zaprezentowano wiele typowych specjałów, takich jak kleiste ciastka ryżowe, ciastka miodowe, skrobia z kurkumy, herbata ziołowa, żeń-szeń Cuc Phuong, miód, pasta krewetkowa, krakersy ryżowe Diem Giang, sajgonki Giao Thuy, grzyby kordyceps, jaja kurze z ziołami itp. Przyczyniło się to do promocji produktów OCOP oraz wspierania rozwoju gospodarczego i przedsiębiorczości kobiet.

Dzięki temu konkursowi tradycyjne wartości kulinarne i kulturowe nadal się rozprzestrzeniają, budząc dumę i poczucie zachowania tożsamości narodowej wśród kobiet-urzędniczek, członkiń i mieszkańców. Jednocześnie przyczynia się on do promocji wizerunku Ninh Binh, regionu bogatego w tożsamość kulturową, przyjaznego i gościnnego; stopniowo budującego unikalne produkty turystyki kulturalnej i kulinarnej, dążąc do przekształcenia Ninh Binh w miasto o tysiącletnim dziedzictwie.