Wysiłki mające na celu podbicie rynku Halal

Działalność produkcyjna w D&N Food Processing Company Limited. Zdjęcie: KHANH HOA

Podejście początkowe

W październiku tego roku firma D&N Food Processing Company Limited (Danifoods) odnotowała 11. dostawę eksportową na rynek muzułmański, głównie do Malezji, obejmującą dwa główne produkty: przegrzebki i mielone kotlety rybne.

Według pani Duong Hai Yen, kierownik działu importu i eksportu w Danifoods Company Limited, w 2021 roku firma rozpoczęła badania rynku halal w Malezji, ale dopiero na początku 2024 roku, po 10 próbnych eksportach produktów, uzyskała certyfikat halal i zaraz potem pierwszy kontener towarów trafił na ten rynek. Obecnie firma ma podpisane stałe zamówienia do przyszłego roku.

Wyjaśniając trudności związane z dostępem do rynków krajów muzułmańskich, pani Duong Hai Yen powiedziała, że obecnie kraje muzułmańskie, do których eksportowane są towary wietnamskie, w tym Malezja, Indonezja i Zjednoczone Emiraty Arabskie (ZEA), wymagają od przedsiębiorstw posiadania certyfikatu halal.

Problem polega na tym, że każdy kraj muzułmański ma inne wymagania dotyczące certyfikacji halal, a nie wspólny standard. Poza tym, do tej pory na rynku halal praktycznie nie było oficjalnej jednostki konsultingowej, z którą firmy mogłyby się konsultować, więc Danifoods potrzebowało prawie 4 lat badań i przygotowań, aby uzyskać certyfikat halal i móc podpisywać oficjalne zamówienia.

Rynek malezyjski jest bardzo zainteresowany wietnamskimi owocami morza. Przychody z tego rynku stanowią obecnie prawie 10% całkowitych przychodów firmy z eksportu.

Aby uzyskać certyfikat Halal, musimy wybudować własny magazyn produkcyjny, spełnić pełne standardy bezpieczeństwa żywności i higieny oraz posiadać własne źródło surowców.

W szczególności, w hali produkcyjnej, a także w każdym produkcie z przegrzebków i mielonej ryby, wieprzowina nie może być mieszana z dodatkami dezodorującymi, takimi jak alkohol i piwo. Są to bardzo surowe wymagania ze względu na specyfikę przemysłu rybnego, który zawsze potrzebuje surowców, takich jak wieprzowina i dezodoranty, do przetwarzania produktów o wysokiej wartości dodanej.

Dlatego też, po wielokrotnym wysłaniu próbek do naszych partnerów w celu przeprowadzenia testów, mogliśmy zacząć otrzymywać zamówienia, a certyfikat Halal był dla nas gwarancją wejścia na ten potencjalny rynek” – powiedziała pani Yen.

Raport z badania rynku halal, sporządzony przez Departament Przemysłu i Handlu, pokazuje, że rynek muzułmański, liczący 1,94 miliarda ludzi, jest uważany za nowy biegun wzrostu dla towarów eksportowych naszego kraju. W szczególności certyfikat halal odnosi się do wymogów dotyczących żywności zgodnych z przepisami islamskimi i jest obowiązkowy dla wietnamskich firm, aby zdobyć ten rynek.

Zgodnie z tym, żywność halal to żywność, której spożycie jest dozwolone zgodnie z prawem islamskim (szariatem), w tym: mięso (wołowina, koza, baranina, jeleń, kurczak, kaczka, ptak); owoce morza (ryby, krewetki, kraby, kalmary...); mleko (krowie, owcze, wielbłądzie, kozie); miód; świeże warzywa lub suszone owoce; orzechy: orzeszki ziemne, nerkowce, orzechy laskowe; zboża: pszenica, ryż, jęczmień...

Nadal istnieje wiele trudności.

Miasto Da Nang wzmacnia działania propagandowe i promocyjne, a także wspiera firmy w wejściu na rynek muzułmański, głównie w Indonezji i Malezji – krajach o największej populacji muzułmańskiej na świecie . Jednak oprócz korzyści w postaci dużego potencjału i dużego rynku z dużą liczbą ludności, największą przeszkodą dla firm w wejściu na ten rynek jest posiadanie certyfikatu halal.

Przykładowo w Indonezji procedury i czas przyznawania certyfikatu Halal są często wydłużone, koszty przyznawania certyfikatu dla produktów importowanych są nadal wysokie, a liczba jednostek upoważnionych do przyznawania indonezyjskiego certyfikatu Halal w Wietnamie jest bardzo ograniczona.

Pani Phung Thi Kim Long, zastępca kierownika Departamentu Zarządzania Handlem w Departamencie Przemysłu i Handlu, stwierdziła, że przepisy i procesy produkcyjne produktów halal są dość surowe i skomplikowane, a zainteresowanie wietnamskich przedsiębiorstw rozwojem produktów halal jest nadal ograniczone; informacje na temat przepisów i procesów produkcyjnych halal są nadal niekompletne. Brak systematycznego dostępu wietnamskich przedsiębiorstw do rynku powoduje również, że obroty eksportowe produktów halal z Wietnamu do Indonezji pozostają ograniczone.

Aby rozwijać i eksportować produkty halal, firmy muszą wykazać się dużą determinacją i skoncentrować inwestycje w zasoby (ludzkie i finansowe). Skupienie się na poprawie jakości i bezpieczeństwa produktów halal jest kluczowe dla zdobycia zaufania indonezyjskich konsumentów.

Przedsiębiorstwa powinny aktywnie zapoznać się z indonezyjskimi przepisami halal na oficjalnej stronie internetowej indonezyjskiej agencji regulacyjnej ds. żywności halal. Doświadczenie pokazuje, że przedsiębiorstwa zagraniczne aktywnie ubiegają się o indonezyjski certyfikat halal przed skontaktowaniem się z indonezyjskimi importerami/dystrybutorami. Posiadanie certyfikatu halal to jedna z przewag konkurencyjnych dla indonezyjskich importerów, którzy rozważają transakcje.

Departament Przemysłu i Handlu jasno wskazał również sposób, w jaki firmy mogą wejść na indonezyjski rynek halal, wykorzystując w tym celu eksploatację Wietnamczyków za granicą, Wietnamskie Stowarzyszenie Biznesu w Indonezji oraz firmy działające w Indonezji. Innym skutecznym kanałem komunikacji są działania na platformach e-commerce. Obecnie wartość transakcji e-commerce w Indonezji w 2023 roku osiągnęła 53,8 mld USD, co plasuje ją na pierwszym miejscu w ASEAN, stanowiąc 46,9% całkowitej wartości transakcji e-commerce w ASEAN (114,6 mld USD).

Źródło: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html