Wysiłki mające na celu utrzymanie stabilnych cen w czasie święta Tet.

Ceny wielu świeżych produktów i towarów importowanych utrzymują się na wysokim poziomie. Producenci i detaliści podejmują wysiłki w celu zwiększenia podaży i stabilizacji cen, zwłaszcza w przypadku towarów Tet (Nowy Rok Księżycowy).

Rolnicy z rejonu uprawy warzyw Don Duong (wzdłuż rzeki Da Nhim, w prowincji Lam Dong ) pilnie porządkują swoje ogrody, aby móc kontynuować uprawę przed świętem Tet. Zdjęcie: MV

Produkty pakowane i żywność przetworzona wykazują pewne oznaki stabilizacji wśród wielu producentów i sprzedawców detalicznych, ze stabilnymi cenami, a nawet licznymi promocjami na okres świąteczny Tet. Wiele firm deklaruje dywersyfikację źródeł dostaw, proaktywne gromadzenie zapasów surowców oraz redukcję kosztów pośredników i logistyki.

Ceny rosną, ludzie czekają na promocje.

Podczas zakupów świeżych produktów w supermarkecie w dzielnicy Binh Quoi (Ho Chi Minh City), pani Vo Bich Nga powiedziała, że ​​ceny większości podstawowych świeżych produktów, takich jak kurczak, jaja i warzywa, nie spadły, a cena jajek wręcz wzrosła w porównaniu z poprzednim tygodniem.

Według pani Nga, ceny detaliczne wynoszą obecnie 33 000–35 000 VND za tuzin jaj kurzych i 37 000–38 500 VND za tuzin jaj kaczych, czyli o 4 000–5 000 VND więcej niż w roku ubiegłym. Podobnie, ceny wielu rodzajów zielonych warzyw sprzedawanych w supermarketach są nadal o 40–50% wyższe niż zwykle, a nawet świeże papryczki chili kosztują obecnie nawet 14 000 VND za 100 gramów...

„Zakupy w tym czasie wymagają starannego planowania i wypatrywania wyprzedaży w supermarketach, aby kupować hurtowo” – powiedziała pani Nga.

Tymczasem rodzina pana Nguyena Van Vu z okręgu An Phu Dong, mimo że jest wielkim miłośnikiem kurczaka, musiała ostatnio ograniczyć zakupy z powodu wzrostu cen o 30-35% w porównaniu ze stabilnym poziomem. W związku z tym ceny detaliczne kurczaka produkowanego przemysłowo w supermarketach, w tym udźców, skrzydełek i piersi, wahają się od 105 000 do 125 000 VND/kg...

W wielu supermarketach i sklepach ceny wielu produktów importowanych, takich jak łosoś, owoce morza wysokiej jakości i różnego rodzaju owoce, również odnotowały wzrost w porównaniu z poprzednimi miesiącami i są wyższe o 10–20% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Wyjaśniając to, pan Vo Thanh Loc, dyrektor handlowy supermarketu Farmers Market, powiedział, że oprócz kwestii kursu walutowego, ponieważ większość importowanych owoców z takich krajów jak Korea Południowa, Australia, Chile... jest już pod koniec sezonu, produkcja gwałtownie spadła, więc ceny sprzedaży w okresie Tet w Wietnamie zwykle rosną o 30–40% w porównaniu do normalnych miesięcy.

W rozmowie z gazetą „Tuoi Tre” 14 grudnia, pan Truong Chi Thien, dyrektor generalny firmy Vinh Thanh Dat (Ho Chi Minh City), potwierdził, że cena jaj kurzych przemysłowych kupowanych przez jego firmę waha się obecnie od 2500 do 2600 VND za jajko, w zależności od rodzaju. To znaczny wzrost w porównaniu z ubiegłym rokiem, a nawet o 40% w porównaniu z niskimi cenami w latach ubiegłych.

„Oprócz zaspokajania popytu krajowego, z powodu napięć z Tajlandią, Kambodża w ostatnich miesiącach zaczęła zwiększać import jaj drobiowych z Wietnamu, zwłaszcza jaj kurzych. Ma to wpływ na podaż, powodując, że ceny utrzymują się na wysokim poziomie przez dłuższy czas” – wyjaśnił Thien.

Wysokotechnologiczne produkty rolne uprawiane w szklarniach w Da Lat nadal zasadniczo zapewniają poziom produkcji i będą stanowić większą część w nadchodzącym okresie, szczególnie w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego) - Zdjęcie: MV

Producenci i supermarkety są pewni siebie.

Przedstawiciel Safoco Foodstuff Joint Stock Company (Ho Chi Minh City), jako producenta na dużą skalę, oświadczył, że firma dokłada wszelkich starań, aby utrzymać ceny swoich głównych linii produktów, takich jak makarony, makarony i vermicelli, na stabilnym poziomie od 2022 r. do chwili obecnej.

W okresie Nowego Roku Księżycowego ceny większości produktów nie wzrosły, ponieważ: „Utrzymanie cen może zmniejszyć zysk na sprzedaną jednostkę, ale w zamian za to wolumen sprzedaży znacznie wzrósł w porównaniu z ubiegłym rokiem”.

Tymczasem w wywiadzie dla gazety Tuoi Tre z 14 grudnia pani Ly Kim Chi, prezes Stowarzyszenia Producentów Żywności i Napojów w Ho Chi Minh City, stwierdziła, że ​​większość przedsiębiorstw produkcyjnych zrzeszonych w stowarzyszeniu znacznie zwiększyła dostawy towarów do supermarketów i dystrybutorów, aby obsłużyć koniec sezonu, utrzymując stabilne ceny. W rzeczywistości ceny wielu produktów nie wzrosły przez cały rok.

„Około 40% firm zrzeszonych w stowarzyszeniu wzięło udział w programie stabilizacji rynku, więc ceny dużej ilości towarów zostaną utrzymane w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego), a niektóre firmy będą nawet współpracować z supermarketami, aby wprowadzić promocje na podstawowe produkty, takie jak ryż, mleko i olej kuchenny… Wiele firm, które nie uczestniczyły w programie stabilizacji, nadal zdaje sobie sprawę, że ograniczenie podwyżek cen w tym okresie jest właściwym krokiem, który pomoże pobudzić popyt konsumencki i utrzymać klientów” – powiedziała pani Chi.

Jako wiodący sprzedawca detaliczny, przedstawiciel Saigon Co.op potwierdził w wywiadzie dla gazety Tuoi Tre, że w szczytowym okresie przygotowań do święta Tet 2026, Saigon Co.op priorytetowo traktuje stabilizację cen, nie tylko w celu ich utrzymania, ale także utrzymania tempa rynku i zwiększenia podaży towarów w obliczu wahań dochodów, ostrożnego wydawania pieniędzy i coraz bardziej zaciętej konkurencji w handlu detalicznym.

Zaopatrzenie na święto Tet przygotowano wcześniej, zwiększając o 35–40% liczbę produktów strategicznych, takich jak żywność, mięso z certyfikatem VietGAP, jaja i warzywa, żywność przetworzona, słodycze, napoje, artykuły gospodarstwa domowego, chemikalia, kosmetyki i kosze prezentowe na święto Tet.

„Dzięki skali 800 punktów sprzedaży i centrów dystrybucji, Saigon Co.op zwiększył wydajność operacyjną, współpracując bezpośrednio z 600 dostawcami, podpisując długoterminowe umowy w celu stabilizacji źródeł surowców, ograniczenia pośredników i ograniczenia wahań cen na rynku Tet. Centra dystrybucji zostały zmodernizowane pod względem przepustowości, co umożliwiło szybszy obieg towarów, a tym samym znacznie obniżyło koszty logistyczne i przyczyniło się do poprawy cen sprzedaży” – stwierdził przedstawiciel firmy.

Tymczasem przedstawiciel LOTTE Mart oświadczył, że firma ściśle współpracuje z dostawcami w celu uzupełnienia zapasów, co pozwoli zagwarantować wystarczające zaopatrzenie całego systemu i zwiększyć zapasy o 30–50% w porównaniu ze zwykłym poziomem.

Wiele supermarketów informuje, że sprzedaż żywności przetworzonej i artykułów spożywczych pod koniec roku radzi sobie bardzo dobrze, natomiast sprzedaż świeżych produktów jest trudniejsza, ale supermarkety mają dodatkowe rozwiązania, takie jak zwiększenie podaży mrożonych produktów mięsnych, warzyw hydroponicznych i produktów importowanych...

Korzystaj z każdej okazji, aby utrzymać ceny na niskim poziomie.

Dyrektor firmy dostarczającej żywność w Ho Chi Minh City uważa, że ​​powodem, dla którego ceny żywności przetworzonej utrzymują się na stabilnym poziomie pod koniec roku, jest przede wszystkim fakt, że firmy i detaliści proaktywnie i wcześnie zaopatrują się w surowce i towary. Ponadto ceny ryżu utrzymywały się ostatnio na korzystnym poziomie (spadek o 35-40% w porównaniu z poprzednimi szczytami).

Z kolei mięso, jaja i warzywa są bardziej zmienne, zwłaszcza warzywa, których produkcja gwałtownie spadła z powodu ulewnych deszczy i powodzi w regionach uprawnych. Dlatego, aby ustabilizować ceny rynkowe, przedsiębiorstwa produkcyjne i handlowe potrzebują rozwiązań umożliwiających dywersyfikację źródeł surowców i obniżenie kosztów pośredników.

Pani Ly Kim Chi uważa, że ​​gromadzenie zapasów surowców i produktów ma ogromny wpływ na ceny sprzedaży, ale firmy potrzebują do tego kapitału. Dlatego państwo i sektor bankowy powinny oferować preferencyjne warunki kredytowe dużym, renomowanym firmom, które od dawna uczestniczą w programie stabilizacji cen.

Ponadto, biorąc pod uwagę fakt, że logistyka stanowi 20% kosztów produkcji, sektor logistyczny pilnie potrzebuje wsparcia stowarzyszeń i firm transportowych, aby zagwarantować konkurencyjne ceny w szczycie sezonu świątecznego Tet.

Pan Vo Thanh Loc podkreślił, że towary importowane na Tet (Nowy Rok Księżycowy) zostały już prawie w całości sprowadzone, a ceny sprzedaży są stopniowo ustalane. Firmy mogą proaktywnie szukać rozwiązań. Na przykład, mogą priorytetowo traktować import samego produktu, jednocześnie projektując opakowanie na miejscu, aby obniżyć koszty.

Warto priorytetowo traktować import mniejszych opakowań, dzielić produkty na mniejsze ilości i pakować je w sposób dostosowany do budżetu konsumenta. Dodatkowo, aby uniknąć wpływu kursów walut, firmy krajowe mogą rozważyć wcześniejsze składanie zamówień u partnerów i wcześniejsze ustalenie kursu wymiany.

Musimy „kalkulować każdy grosz”.

Pan Truong Chi Thien potwierdził, że dzięki proaktywnemu planowaniu podaż jaj w ramach programu stabilizacji rynku w Ho Chi Minh City pozostaje stabilna, a sama firma Vinh Thanh Dat Company może w razie potrzeby nadal dostarczać 1,7–2 mln jaj dziennie (2–2,5-krotność normalnej dziennej ilości).

Tymczasem przedstawiciel firmy VISSAN stwierdził, że cena żywych świń, która posłużyła do ustalenia ceny mięsa do stabilizacji cen na początku listopada 2025 r., wynosiła 56 000 VND/kg, ale firma musiała je kupić po 59 000 VND/kg.

Prognozuje się, że ceny wieprzowiny mogą osiągnąć 60 000–65 000 VND/kg między teraz a Nowym Rokiem Księżycowym, wywierając presję na ceny detaliczne. Jednostka zobowiązuje się jednak do korygowania cen tylko wtedy, gdy koszty produkcji wzrosną o 5% lub więcej, i do sprzedaży po niższej cenie niż produkty nieobjęte programem stabilizacji cen.

W kontekście trudnej sytuacji gospodarczej , VISSAN prognozuje, że siła nabywcza w okresie Tet w tym roku może spaść o 5-10% w porównaniu z rokiem ubiegłym. Dlatego musimy „kalkulować każdy grosz”, ciąć niepotrzebne koszty i wymagać od dostawców odpowiedniego planu podwyżek cen.

Ceny warzyw będą stopniowo się stabilizować.

Pan Nguyen Duc Huy (gospodarstwo rolne Vietponics w regionie Da Lat, specjalizujące się w wysoko zaawansowanej technologicznie produkcji rolnej) uważa, że ​​ceny produktów rolnych wzrosną w tym roku podczas święta Tet, ale wzrost ten nie przekroczy 30% i będzie się różnił w zależności od grupy produktów.

Dostawcy często priorytetowo traktują podstawowe warzywa o dużym spożyciu, takie jak kapusta, sałata, szpinak wodny i popularne przyprawy, uczestnicząc w programach stabilizacji cen, co skutkuje mniejszymi wahaniami cen. „Trend konsumpcji w sam raz na tyle, ile potrzeba, jest popularny w ostatnich latach, co oznacza również, że rynek Tet nie wywiera już znaczącej presji na region dostaw”.

„Coraz większy udział zaawansowanych technologicznie produktów rolnych w strukturze dostaw rolnych z Da Lat również przyczynia się do stabilizacji dostaw z Da Lat, mimo że pod koniec 2025 roku będzie wiele niedogodności związanych z warunkami pogodowymi” – zauważył pan Huy.

Do utrzymania cen towarów stosuje się różne metody.

Zakład produkcyjny pana Nguyena Van Miena zwiększa produkcję, aby dostarczyć towary na koniec sezonu – Zdjęcie: T. Huyen

Wielu drobnych producentów również zmaga się z presją i musi znaleźć sposoby na sprzedaż swoich towarów po niższych cenach.

W Ca Mau, pani Truong Ngoc Giau z gminy Tan Tien, powiedziała, że ​​jej rodzinny zakład produkcji suszonych krewetek utrzymuje stabilną produkcję od wielu lat. W okresie poprzedzającym Tet (Księżycowy Nowy Rok) ilość towarów zazwyczaj wzrasta, aby zaspokoić potrzeby rynku, a wiele nowych produktów, takich jak suszone krewetki w kawałkach, krewetki pieczone i kotlety krewetkowe, jest zamawianych przez klientów z wyprzedzeniem.

Pani Giau powiedziała, że ​​przewidując gwałtowny wzrost cen surowych krewetek w okresie świątecznym Tet, jej zakład proaktywnie zakupił krewetki z około dwumiesięcznym wyprzedzeniem. Zapewnienie niezawodnego źródła surowca pomaga obniżyć koszty produkcji, co przekłada się na niższe ceny rynkowe w porównaniu ze średnią rynkową.

Ponadto firma dostosowała strukturę swojej oferty do popytu konsumentów. „W tym roku gospodarka jest w trudnej sytuacji, a towary z wyższej półki sprzedają się wolniej, dlatego przestawiliśmy się na produkcję większej ilości mniejszych produktów w niższych cenach, aby ułatwić konsumentom wybór” – powiedziała pani Giau.

Obecnie zakład pani Giau sprzedaje średnio około 200 kg różnych produktów z krewetek miesięcznie, a cena suszonych krewetek waha się od 1,5 do 1,8 miliona VND/kg. W okresie świąt i Tet (Nowego Roku Księżycowego) produkcja może wzrosnąć do prawie 500 kg.

Wiele małych firm i zakładów produkcyjnych twierdzi, że z trudem utrzymuje ceny. Pan Nguyen Van Hung, właściciel magazynu suszonych ryb w gminie Tran De (miasto Can Tho), powiedział, że ceny surowców, takich jak pieprz, cukier, czosnek, chili, krewetki i różne gatunki ryb, wzrosły w porównaniu z poprzednim okresem.

„Zgodnie z przepisami, wraz ze wzrostem kosztów produkcji, powinna również wzrosnąć produkcja. Jednak przy słabej sile nabywczej muszę utrzymywać niskie ceny, aby utrzymać klientów i zapewnić pracę prawie 20 pracownikom. Wiele artykułów przynosi jedynie znikomy zysk, a nawet osiąga próg rentowności. Długotrwałe robienie tego jest bardzo męczące” – powiedział pan Hung.

Według pana Hunga, popyt na suszone ryby i suszone krewetki zazwyczaj wzrasta w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego) w porównaniu z normalnymi dniami. Jednak badania pokazują, że konsumenci w tym roku nie wydają pieniędzy tak swobodnie jak wcześniej. Dlatego firmy wahają się przed gromadzeniem dużych ilości surowców, aby uniknąć ryzyka „zamrożenia kapitału”.

Pan Nguyen Van Mien z Dam Doi Crab Cooperative powiedział, że suszone krewetki tygrysie w całych skorupach w jego zakładzie wykorzystują świeże, lokalne surowce i lokalną siłę roboczą, co pozwala na realizację strategii „kup u źródła, sprzedaj na końcu” bez pośredników, co przekłada się na przystępne ceny dla szerokiego grona klientów. Pan Mien przewiduje, że tegoroczny popyt konsumpcyjny będzie sprzyjał bardziej „przystępnym cenowo” produktom, dlatego zwiększa produkcję tych produktów z krewetek.

W obliczu słabej siły nabywczej i rosnących kosztów produkcji wiele firm decyduje się na proaktywne zabezpieczanie surowców i dostosowywanie produktów do budżetów konsumentów, aby zrozumieć rynek i pomóc utrzymać stabilność cen w ostatnich dniach roku.

Konsumenci są zaniepokojeni wzrostem cen.

Pani Son Thi Ut, mieszkanka gminy My Phuoc (miasto Can Tho) i pracownica zakładu przetwórstwa owoców morza, powiedziała, że ​​ceny wielu podstawowych dóbr konsumpcyjnych stale rosną w ostatnim czasie. Chociaż w zeszłym roku nie pracowała zbyt wiele w nadgodzinach, jej średni dochód wynosił zaledwie około 8 milionów VND miesięcznie. Wychowując tylko jedno małe dziecko w piątej klasie i zawsze oszczędzając, i tak co miesiąc jest bez grosza przy duszy i nie zostaje jej nic.

„Wiele drobnych produktów, takich jak szczoteczki do zębów i płyny do dezynfekcji rąk, ma różne ceny za każdym razem, gdy je kupujemy, ale wszystkie rosną. Niektóre produkty podrożały o 5000 dongów w ciągu zaledwie trzech miesięcy; wydaje się to niewiele, ale w sumie daje ponad 20%. Krok po kroku, a w końcu nasze portfele stają się coraz mniejsze” – powiedziała pani Ut.

„Czasami nie mogę uwierzyć, jak szybko rosną ceny. Papryczki chili Bird's Eye kosztują czasem ponad 120 000 VND/kg, dymka 80 000 VND/kg, a nie sprzedadzą ich nawet za kilka tysięcy dongów. Nadal będę robić zakupy w czasie święta Tet, ale muszę to dokładnie planować” – powiedziała.

Myśląc strategicznie, pani Ho Cam Tu z okręgu Tan Thanh (prowincja Ca Mau) powiedziała, że ​​święta i Tet (Księżycowy Nowy Rok) to czas, w którym kupuje wiele specjalistycznych produktów rolnych i wodnych, aby podarować je rodzinie i przyjaciołom. „Zazwyczaj kupuję niezbędne produkty, takie jak suszone krewetki i suszone ryby, wcześniej i przechowuję je w zamrażarce. Ceny wahają się znacznie bliżej Tet, więc wczesne zakupy gwarantują dobre ceny i wysoką jakość produktów” – powiedziała pani Tu.

NGUYEN TRI – M.VINH – THANH HUYEN – KHAC TAM

Źródło: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm