Hodowla krewetek zaawansowana technologicznie

W ostatnich latach hodowla krewetek w prowincji napotkała wiele trudności ze względu na wpływ chorób, zmiany klimatu i niestabilne środowisko. Jednak pomimo tych wyzwań, niektórzy hodowcy krewetek osiągnęli efektywność ekonomiczną , stosując zaawansowane technologicznie procesy hodowli krewetek i hodowlę wieloetapową.

Hodowla krewetek z wykorzystaniem nowoczesnych technologii – obiecujący kierunek zrównoważonego rozwoju branży hodowli krewetek.

Mieszkańcy gminy Hai An w dystrykcie Hai Lang zbierają krewetki hodowane przy użyciu zaawansowanych technologicznie, wieloetapowych metod hodowli – zdjęcie: LA

W 2023 roku pani Cao Thi Thuy, mieszkanka wioski Quang Xa w gminie Vinh Lam w dystrykcie Vinh Linh, otrzymała wsparcie od Prowincjonalnego Centrum Doradztwa Rolniczego na inwestycję w dwuetapowy, intensywny model hodowli krewetek białonóżkowych na działce o powierzchni 1 hektara. Z tego 0,3 hektara przeznaczono na szkółki i stawy hodowlane, a pozostałą część na magazynowanie i uzdatnianie wody. Po prawie czterech miesiącach hodowli jej rodzina zebrała ponad 12 ton krewetek komercyjnych, co odpowiada wydajności 30 ton/ha, generując zysk w wysokości ponad 700 milionów VND.

Według pani Thuy, w tym dwuetapowym modelu hodowli, larwy krewetek są początkowo umieszczane w stawach hodowlanych w zagęszczeniu 500 krewetek/m². Po około 1,5 miesiąca, gdy krewetki osiągną wielkość 150-170 krewetek/kg, są one przenoszone do stawów hodowlanych. W tym momencie zagęszczenie zarybienia zmniejsza się do 150-160 krewetek/m². Po 3 miesiącach hodowli, gdy krewetki osiągną wielkość 38 krewetek/kg, pani Thuy zaczyna przerzedzać krewetki w stawie, aby zmniejszyć zagęszczenie i zapewnić opłacalność ekonomiczną. Po przerzedzeniu kontynuuje hodowlę przez prawie kolejny miesiąc, aż krewetki osiągną wielkość 26 krewetek/kg, po czym zbiera całą uprawę.

Model wdrożony na farmie pani Thuy dowodzi, że hodowla krewetek białonóżkowych w procesie dwuetapowym ma wiele zalet. W etapie 1 krewetki są hodowane w małych, osłoniętych stawach hodowlanych, co pomaga ustabilizować czynniki środowiskowe, sprzyjając dobremu wzrostowi i wysokiej przeżywalności. Niewielki rozmiar stawu znacznie obniża również koszty chemikaliów do oczyszczania środowiska, produktów mikrobiologicznych, minerałów i pompowania wody w porównaniu z tradycyjnymi metodami. W etapie 2 można określić dokładną wagę krewetek, co pozwala na podanie odpowiedniej ilości paszy, unikając przekarmiania i zmniejszając ilość odpadów uwalnianych do środowiska.

„W szczególności, dzięki dużej powierzchni zbiornika, woda dostarczana do stawów hodowlanych i szkółek jest starannie oczyszczana, co minimalizuje ilość szkodliwych patogenów. System recyrkulacji akwakultury pozwala na uzyskanie większych krewetek podczas zbiorów i znacznie wyższe plony w porównaniu z tradycyjnymi metodami hodowli” – wyjaśniła pani Thuy.

Skoncentrowany obszar hodowli krewetek w spółdzielni Quang Xa, w gminie Vinh Lam, obejmuje łącznie obszar ponad 23 hektarów, z czego na około 10 hektarach stosuje się najnowocześniejszą hodowlę krewetek w 2- lub 3-etapowym procesie, przy czym wszystkie stawy mają kryte dachy.

Według hodowców krewetek, jest to odpowiednie rozwiązanie, pomagające przezwyciężyć niekorzystne warunki pogodowe i wodne, regulując temperaturę, szczególnie latem i w okresie przejściowych upałów. Średni koszt inwestycji w kryty staw pływający o powierzchni 800-1000 m² waha się od 300 do 400 milionów VND, w zależności od użytych materiałów.

Ponadto w ramach intensywnej hodowli krewetek z zastosowaniem zaawansowanych technologii wykorzystywany jest duży system stawów, który zajmuje około 70% powierzchni hodowli krewetek. Dzięki temu woda jest dobrze oczyszczona, co zapewnia bezpieczeństwo i pomaga skutecznie zwalczać choroby.

Według Hoang Duc Huana, szefa grupy zajmującej się hodowlą krewetek w Quang Xa Cooperative, intensywna hodowla krewetek z wykorzystaniem zaawansowanych technologii znacznie rozwinęła się w ciągu ostatnich dwóch lat. Zbiory w 2023 roku wyniosły ponad 93 tony, generując przychód w wysokości około 16,5 miliarda VND; po odliczeniu kosztów, zysk wyniósł około 8 miliardów VND. Warto zauważyć, że z powodu zanieczyszczenia rzeki Sa Lung, większość gospodarstw domowych prowadzących konwencjonalną, intensywną hodowlę krewetek poniosła straty. Produktywność, produkcja i zyski koncentrowały się głównie w gospodarstwach domowych stosujących zaawansowane technologie i stosujących dwu- lub trzyetapowe procesy hodowlane.

Rozpoczęta w 2018 roku, prowincja dysponuje obecnie ponad 100 hektarami zaawansowanych technologicznie hodowli krewetek, skoncentrowanych głównie w dystryktach Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh i Dong Ha City. Większość tych zaawansowanych technologicznie modeli hodowli krewetek została z powodzeniem wdrożona i przyniosła rolnikom wysoką wydajność poprzez ograniczenie ryzyka chorób i minimalizację kosztów produkcji.

Na przykład w 2023 r., podczas gdy tradycyjni hodowcy krewetek w dystrykcie Vinh Linh ponieśli straty, a ponad 250 hektarów krewetek padło z powodu chorób i zanieczyszczenia wody, zaawansowani technologicznie hodowcy krewetek stosujący 2- lub 3-etapowe procesy nadal osiągali dobre wyniki.

Zastępca Dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Nguyen Huu Vinh, potwierdził, że zaawansowana technologicznie hodowla krewetek częściowo rozwiązała trudności w zarządzaniu środowiskiem hodowlanym, zwłaszcza w zakresie utylizacji odpadów i toksycznych gazów w stawach, powszechnie spotykane w hodowli tradycyjnymi metodami. W szczególności, zazwyczaj około 60. dnia życia krewetek na dnie stawu gromadzi się znaczna ilość odpadów. To właśnie wtedy najczęściej powstają toksyczne gazy, wpływające na jakość wody i zdrowie hodowanych krewetek.

Dzięki temu, przenoszenie roślin ze stawów hodowlanych do stawów hodowlanych utrzymuje świeżość dna, a krótki czas hodowli w każdym stawie zmniejsza ilość wytwarzanych odpadów i toksycznych gazów. Co więcej, czas hodowli jednej rośliny w tych stawach jest krótki, zazwyczaj około dwóch miesięcy, a stawy są poddawane ciągłej rotacji, co pozwala rolnikom na zwiększenie liczby cykli uprawy w ciągu roku.

Według pana Vinha, zaawansowana technologicznie hodowla krewetek jest obecnie skutecznym rozwiązaniem, które pomaga hodowcom ograniczać epidemie chorób, adaptować się do zmian klimatu i redukować zanieczyszczenie środowiska. Jednak zaawansowana technologicznie hodowla krewetek napotyka również pewne trudności, takie jak konieczność posiadania odpowiednio dużej powierzchni hodowlanej, budowy dodatkowych stawów hodowlanych oraz stawów na drugi i trzeci etap hodowli; inwestycje w zsynchronizowane maszyny i urządzenia, zwłaszcza systemy napowietrzania wody i natleniania dna; oraz ukończenie infrastruktury, takiej jak elektryczność, drogi oraz systemy nawadniające i odwadniające, co wiąże się ze stosunkowo wysokimi początkowymi kosztami inwestycyjnymi.

Dlatego też, oprócz proaktywnych wysiłków hodowców krewetek, sektor rolniczy wdrożył ostatnio i zachęcił do rozwoju wielu zaawansowanych technologicznie modeli hodowli krewetek, takich jak wieloetapowe procesy hodowli krewetek, zastosowania technologii bioflock, VietGAP itp., aby dostosować się do zmian klimatu, zmniejszyć ryzyko chorób, poprawić wydajność i jakość oraz stopniowo utworzyć łańcuch konsumpcji produktów.

„W rzeczywistości w ostatnich latach wielu hodowców krewetek stosujących tradycyjne metody hodowli w stawach ziemnych wielokrotnie ponosiło porażki. Jednak zaawansowane technologicznie modele hodowli krewetek zazwyczaj przynoszą wysoką wydajność, zwłaszcza te wykorzystujące procesy dwu- lub trzyetapowe” – podkreślił pan Vinh.

Pochylać się

Źródło