Rozwój zrównoważonych, wielowartościowych roślin herbacianych

Jest to jeden z ważnych celów, jakie prowincja wyznaczyła sobie do 2030 r. w celu skonkretyzowania treści Projektu dotyczącego rozwoju kluczowych upraw przemysłowych w prowincji Phu Tho w okresie 2026–2030. W tym celu należy promować potencjał i korzyści, przyczyniać się do zwiększenia efektywności produkcji, ochrony środowiska i poprawy życia ludzi.

Retrospekcja wyników za okres 2021-2025

Po połączeniu prowincja Phu Tho będzie miała łączną powierzchnię upraw herbaty wynoszącą około 15 000 hektarów, a jej produkcja wyniesie ponad 183 000 ton. Jest to jedna z 3 największych lokalizacji w kraju pod względem powierzchni upraw herbaty i jej produkcji.

Wraz z pozytywnymi zmianami w myśleniu i świadomości plantatorów herbaty, nastąpiła również rozbudowa skoncentrowanych obszarów produkcji i powiązań w łańcuchu wartości. W prowincji utworzono wiele dużych obszarów produkcji, tworząc powiązania o powierzchni około 5800 hektarów. Zastosowanie postępu technicznego i mechanizacji w produkcji herbaty przyczyniło się do zapewnienia bezpieczeństwa żywności, poprawy wydajności, jakości i wartości produktu. System przetwórstwa herbaty rozwinął się, osiągając średnią wydajność przetwórczą około 60 tysięcy ton rocznie. Struktura przetworzonych produktów herbacianych przesunęła się w kierunku zwiększenia udziału herbaty zielonej i innych herbat (oolong, aromatycznych, matcha...). Zwrócono uwagę na zarządzanie, branding i etykietowanie herbaty, a wiele produktów uzyskało certyfikat „Phu Tho Tea”. W całej prowincji obecnie 39 produktów herbacianych posiada certyfikat OCOP na poziomie 3 gwiazdek lub wyższym, w tym 17 produktów OCOP z 4 gwiazdkami i 2 produkty OCOP z 5 gwiazdkami.

Warto zauważyć, że wiele regionów herbacianych w prowincji jest związanych z agroturystyką i turystyką społecznościową, takich jak Pa Co, Vo Mieu, Long Coc, Xuan Dai… Przyczyniło się to do poprawy reputacji, wartości ekonomicznej i konkurencyjności produktów herbacianych w regionie. Dzięki coraz większej wydajności produkcji herbaty, wiele gospodarstw domowych wzbogaciło się dzięki uprawie herbaty, co wniosło istotny wkład w rozwój społeczno-gospodarczy i rozwój nowych obszarów wiejskich w okolicy.

Kierownictwo Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin przeprowadzili badanie i ocenili sytuację rozwoju obszarów skoncentrowanej uprawy herbaty w gminie Long Coc.

Oprócz osiągniętych rezultatów, rozwój produkcji herbaty nadal ma pewne braki i ograniczenia: Nie zwrócono uwagi na kierunek rozwoju niektórych miejscowości; produkcja odbywa się na małą skalę, w skali niepowiązanego gospodarstwa; nadal istnieją ograniczenia w świadomości produkcji towarowej i bezpieczeństwa żywności; powiązanie między rozwojem surowców a zakładami przetwórczymi nadal nie jest ścisłe; odsetek odmian herbaty wykorzystywanych do przetwarzania wysokiej jakości zielonej herbaty jest nadal niski, głównymi produktami są czarna herbata, przetwarzanie surowców, a efektywność ekonomiczna nie jest wysoka; obszar herbaty Shan Tuyet nie był przedmiotem uwagi dotyczącej ochrony i rozsądnej eksploatacji i nie stał się głównym źródłem utrzymania dla mniejszości etnicznych w górach; działalność spółdzielni i grup spółdzielczych jest nadal formalna; przyciągnięcie przedsiębiorstw do inwestowania w rozwój produkcji, konserwacji, przetwarzania i konsumpcji nadal jest trudne...

Budowanie przemysłu herbacianego jako kluczowego przemysłu o wysokiej wartości dodanej

Zdaniem towarzysza Nguyen Hong Yena – szefa Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin (Departament Rolnictwa i Środowiska), aby przezwyciężyć niedociągnięcia i ograniczenia oraz poprawić efektywność ekonomiczną produkcji, konieczne jest opracowanie planu zrównoważonego rozwoju drzew herbacianych o wielu wartościach.

Prowincja dąży do utrzymania istniejącego obszaru herbacianego, ze średnim plonem świeżych pąków herbacianych wynoszącym 135 kwintali/ha i produkcją 189 tysięcy ton. Około 1500 hektarów starych odmian herbaty jest przesadzanych i zastępowanych nowymi odmianami herbaty. 90% obszaru herbacianego stosuje zintegrowane zarządzanie zdrowiem roślin IPHM; 80% obszaru herbacianego stosuje dobre, bezpieczne procesy produkcyjne (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, organiczne...); ponad 70% skoncentrowanego obszaru produkcji herbaty jest zarządzane, z kodami dla obszarów uprawnych, zakładów pakowania i śledzenia produktów. Zwiększyć liczbę co najmniej 5 organizacji, firm i spółdzielni, które są kwalifikowane i otrzymały Certyfikaty Prawa do Używania znaku certyfikacyjnego „Phu Tho Tea”. Utrzymać istniejące produkty herbaciane OCOP, w tym 2 produkty certyfikowane 5-gwiazdkowym OCOP. Zachować obszary ze starożytnymi populacjami herbaty Shan Tuyet, liczącymi około 5000 drzew; Intensywna uprawa herbaty Shan Tuyet na około 400 hektarach. Budowa bezpiecznych obszarów produkcji herbaty, połączenie produkcji z przetwórstwem; formowanie i rozwój w 5 punktach, promowanie kultury herbaty Dat To w połączeniu z rozwojem turystyki.

Aby przekształcić przemysł herbaciany w kluczową branżę o wysokiej wartości dodanej, prowincja ukierunkowała swoje obszary produkcyjne na utrzymanie stabilnego obszaru uprawy herbaty czarnej o powierzchni około 8000 hektarów; obszaru uprawy herbaty zielonej i herbaty wysokiej jakości o powierzchni około 5500 hektarów, należącego do spółdzielni i grup spółdzielczych; oraz obszaru uprawy herbaty Shan Tuyet o powierzchni około 500 hektarów. Rozwój obszarów produkcji herbaty w kierunku ekologicznym wiąże się z rozwojem turystyki kulturowej, rolnictwa i wiosek rzemieślniczych.

W przetwórstwie produktów zorganizuj punkty wstępnego przetwarzania herbaty dla każdego obszaru skoncentrowanego surowca, zapewnij postęp zbiorów i wstępnego przetwarzania surowców w ciągu dnia; zachęcaj przedsiębiorstwa i zakłady do innowacji w zakresie nowoczesnych linii przetwórczych i sprzętu, głębokiego przetwarzania i zapewnienia bezpieczeństwa żywności; stosuj systemy zarządzania jakością zgodnie z normami krajowymi i międzynarodowymi; przeprowadzaj certyfikację zaawansowanych systemów zarządzania ISO, HACCP; kontynuuj inwestowanie w technologię i nowoczesny sprzęt w celu poprawy jakości produktów herbacianych; dywersyfikuj produkty herbaciane i rozwijaj produkty jako surowce dla przemysłu spożywczego, kosmetycznego i medycznego.

W odniesieniu do handlu należy nadal wspierać tworzenie, zarządzanie, eksploatację i rozwój znaków towarowych, marek i własności intelektualnej produktów herbacianych; należy wzmocnić promocję tworzenia i rejestrowania etykiet produktów, standaryzować jakość produktów, aby przedsiębiorstwa przetwórcze prowincji mogły być oznaczane etykietą „Narodowa Marka Wietnamskiej Herbaty”; należy zarejestrować znak certyfikacyjny „Phu Tho Tea” w celu ochrony własności intelektualnej na szeregu potencjalnych rynków zagranicznych, takich jak USA, UE, Japonia, Indie, Chiny itp.

Bui Minh

Źródło: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm