Lokalne specjały
Wspominając specjały Dak Lak , kawa zawsze stanowi doskonały przykład. W ostatnich latach wiele organizacji i firm w prowincji dążyło do wprowadzenia lokalnej kawy na rynek międzynarodowy. Doskonałym przykładem jest EDE Farm Trade and Service Company Limited, z marką kawy i czekolady MISS EDE – pionierskie przedsiębiorstwo w Dak Lak, eksportujące przetworzoną kawę pod własną marką oficjalnymi kanałami. W 2025 roku, dzięki wsparciu różnych organizacji i jednostek, MISS EDE uczestniczyło w wielu ważnych wystawach międzynarodowych, przyczyniając się do promocji wietnamskiej kawy specjalnej Robusta i rozszerzając swój system dystrybucji. W rezultacie gotowe produkty kawowe MISS EDE zostały oficjalnie wyeksportowane na wiele rynków, w tym do Stanów Zjednoczonych, stając się drugą marką kawy gotowej z Dak Lak, która osiągnęła zdolność eksportu na wiele rynków.
 |
| Przedstawiciele MISS EDE wzięli udział w podpisaniu memorandum o porozumieniu w sprawie handlu wietnamską kawą specjalną Robusta na rynku południowokoreańskim. |
Pan Hoang Danh Huu, założyciel i przewodniczący rady nadzorczej MISS EDE, dodał, że oprócz działalności produkcyjnej i biznesowej, MISS EDE aktywnie uczestniczy w promocji branży, koordynując działania z innymi jednostkami w celu promocji wietnamskiej kawy Robusta. Działa również jako pomost ułatwiający podpisywanie memorandów o współpracy w celu rozszerzenia rynku kawy specjalistycznej z wietnamskiej kawy Robusta.
Kontynuując tradycyjne rzemiosło przekazywane z pokolenia na pokolenie, po wielu latach pielęgnowania i rozwoju, wioska Long Thuy, w której wytwarzany jest tradycyjny sos rybny, liczy obecnie ponad 50 zakładów produkcyjnych różnej wielkości, a 8 z nich, takich jak Ngan My A i Hong Gia Phuc, uzyskało certyfikat OCOP 3 gwiazdki. Dla mieszkańców wioski każda kropla sosu rybnego to nie tylko produkt komercyjny, ale także ukoronowanie morza, czasu, a przede wszystkim zaufania, jakim obdarzają konsumentów. Pani Nguyen Thi Huong, właścicielka zakładu produkującego sos rybny Hong Gia Phuc, powiedziała: „Dobry sos rybny, który nie może dotrzeć do szerszego grona odbiorców, jest trudny do utrzymania. Dlatego, dążąc do zrównoważonego i długoterminowego rozwoju, oprócz zachowania tradycyjnych technik produkcji sosu rybnego, zainwestowałam w maszyny i aktywnie wdrożyłam naukę i technologię w produkcję, aby poprawić jakość i wydajność. W rezultacie tradycyjne sosy rybne w coraz większym stopniu zaspokajają potrzeby konsumentów w wielu prowincjach i miastach w całym kraju, docierając do rynków międzynarodowych”.
Otwarcie rynku
Wspólnym mianownikiem w procesie wprowadzania „darów lasu i morza” na szerszy rynek jest przejście od produkcji na małą skalę do produkcji masowej, opartej na zapotrzebowaniu rynku. Producenci coraz częściej koncentrują się na standardach jakości, opakowaniach i narracji marki, przekazując w ten sposób wartość swojego pochodzenia i lokalnej kultury, aby wyróżnić się na rynku. To właśnie ten element tożsamości tworzy wyróżnik, pomagając lokalnym specjałom znaleźć swoje miejsce na coraz bardziej konkurencyjnym rynku.
 |
| MISS EDE uczestniczyła w wielu dużych wystawach międzynarodowych w różnych krajach, przyczyniając się do promocji wizerunku specjalności wietnamskiej kawy Robusta. |
Oprócz wysiłków przedsiębiorstw, aktywne wsparcie uzyskały wszystkie szczeble władzy i organizacji. Dzięki udoskonaleniu mechanizmów i polityk, poprawie otoczenia inwestycyjnego, wsparciu promocji handlu i ekspansji rynkowej, prowincja Dak Lak stworzyła sprzyjające warunki dla swoich wyjątkowych produktów, umożliwiając im wykorzystanie swoich atutów i stopniowe umacnianie swojej pozycji na rynku. Wiele programów wspierających przedsiębiorstwa w zakresie innowacji technologicznych, budowania marki i rozwoju produktów OCOP zostało skutecznie wdrożonych, stając się ważnym fundamentem dla działalności produkcyjnej i konsumpcyjnej.
 |
| Sos rybny Hong Gia Phuc to produkt Pani Nguyen Thi Huong. |
Według Huynha Van Dunga, przewodniczącego Prowincjonalnego Stowarzyszenia Biznesu, w 2025 roku Stowarzyszenie zorganizowało wiele delegacji biznesowych, aby wziąć udział w programach takich jak integracja łańcucha dostaw oraz udział w krajowych i międzynarodowych targach i wystawach. Jednocześnie Stowarzyszenie wspierało przedsiębiorstwa w budowaniu marki, szkoleniach zawodowych, rozpowszechnianiu informacji rynkowych, łączeniu punktów sprzedaży detalicznej oraz wdrażaniu technologii i transformacji cyfrowej w celu zwiększenia zasięgu produktów i zwiększenia konkurencyjności lokalnych przedsiębiorstw.
Ho Nhu - Kha Le
Źródło: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/qua-rung-qua-bien-vuon-xa-f457bb7/
Komentarz (0)