Latem bardzo popularne są stoiska z niedrogimi napojami.

W ostatnich dniach w Ha Tinh panuje upał, a temperatury na zewnątrz sięgają niekiedy 37-38 stopni Celsjusza. Według obserwacji na licznych stoiskach z niedrogimi napojami, oferujących orzeźwiające napoje, takie jak sok z trzciny cukrowej i woda kokosowa, wzdłuż wielu ulic w Ha Tinh, takich jak Phan Dinh Phung, Nguyen Bieu i Le Duan, liczba klientów wzrosła w porównaniu z normalnymi dniami.

Pan Vo Phi Dong, właściciel stoiska z sokiem z trzciny cukrowej przy ulicy Phan Dinh Phung, powiedział: „W upalne letnie miesiące stoisko przyciąga znacznie więcej klientów, zwłaszcza w upalne dni. Serwujemy różne napoje butelkowane, ale sok z trzciny cukrowej i woda kokosowa to nasze dwa najlepiej sprzedające się produkty. Stoisko jest otwarte od wczesnego rana do wieczora, a największy ruch jest w porze lunchu i kolacji”.

Klientami są głównie pracownicy biurowi, którzy wpadają po jedzenie na wynos, lub freelancerzy, którzy chcą odpocząć po ciężkim dniu pracy. Aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu, pan Dong musi nieustannie tłoczyć trzcinę cukrową i siekać kokosy.

Pani Nguyen Thi Binh (ul. Nguyen Bieu, Ha Tinh) sprzedaje dziennie, korzystając z małego wózka, ponad 100 filiżanek różnych napojów, takich jak herbata z kumkwatu, herbata z cytryną, sok z marakui, herbata tajska itp. Pani Binh powiedziała: „ *Liczba klientów zmienia się w zależności od temperatury dnia, szczególnie gwałtownie wzrastając w ostatnie upały. Większość klientów to ludzie młodzi”.*

Z obserwacji w lokalach wynika, że oprócz klientów pijących na miejscu, wielu zamawia również online i kupuje jedzenie na wynos. Dlatego kierowcy dostaw są stale obecni w sklepach z napojami, aby odbierać zamówienia z dostawą.

Według właścicieli firm, klienci zazwyczaj zaczynają przybywać tłumnie pod koniec kwietnia, kiedy robi się gorąco. W wyjątkowo upalne dni liczba klientów wzrasta wielokrotnie w porównaniu z normalnymi dniami.

Sok z trzciny cukrowej i woda kokosowa kosztują zazwyczaj 10 000 VND za filiżankę; herbata cytrynowa i herbata z kumkwatu – 10–15 000 VND za filiżankę; a herbaty owocowe, soki owocowe i koktajle sprzedawane na małych straganach kosztują 20–25 000 VND za filiżankę. Oprócz niskich cen, popularne są również stoiska z napojami na chodnikach ze względu na wygodę. Klienci muszą jedynie zatrzymać się na poboczu drogi, aby napić się orzeźwiającego napoju.

Właściciele firm twierdzą, że obecnie, zamiast napojów gazowanych w butelkach, ludzie chętniej sięgają po napoje naturalne, takie jak sok z trzciny cukrowej, wodę kokosową, herbatę cytrynową, koktajle, herbatę ziołową, mrożoną herbatę i soki owocowe, aby ugasić pragnienie.

„Spacerowanie w upale jest dość męczące, więc często zatrzymuję się przy przydrożnych straganach, żeby kupić coś do orzeźwienia. Zazwyczaj wybieram wodę kokosową, sok z trzciny cukrowej lub świeżo wyciskany sok owocowy, rzadko wodę butelkowaną. Wieczorami często siadam i piję z przyjaciółmi i rodziną w kawiarniach na chodnikach” – powiedział pan Hoang Nam (miasto Ha Tinh).

Pan Doan Trong Khang, właściciel sklepu z sokami owocowymi przy ulicy Le Duan (miasto Ha Tinh), powiedział: „W cenie 15 000-20 000 VND za kubek, soki ze świeżych owoców, takich jak pomarańcze, ananasy i arbuzy, cieszą się dużą popularnością. Nasz sklep obsługuje głównie klientów online, a w upalne letnie dni liczba zamówień jest dość duża”.

Wieczorami w upalne dni wiele stoisk z napojami na chodnikach przy ulicy Xô Viết Nghệ Tĩnh i na placu Trần Phú jest pełnych klientów.

Ze względu na duży popyt ze strony konsumentów, przedsiębiorstwa dostarczające surowce, takie jak trzcina cukrowa, kokosy i owoce, mają więcej pracy niż zwykle, aby sprostać dostawom.

Pan Le Huu Dung, właściciel firmy zajmującej się trzciną cukrową i kokosami przy ulicy 26/3 (Ha Tinh), powiedział: „ Od około miesiąca wolumen towarów sprzedawanych przez naszą firmę wzrósł o ponad 50% w porównaniu z poprzednim okresem. Obecnie importujemy średnio ponad 1000 kokosów i 2-3 tony trzciny cukrowej dziennie do sklepów z napojami w Ha Tinh i niektórych sąsiednich dzielnicach”.